Blog Industria Alimentaria

08/04/2021

¿Qué podemos hacer para mejorar nuestra salud? Es posible encontrar millones de respuestas a esta pregunta. En esta oportunidad he tratado de resumir [...]

07/04/2021

La salud está protegida en la Constitución Española, en concreto el su artículo 43 queda reconocido el derecho a la protección de la salud y los poder [...]

07/04/2021

El control de los riesgos microbiológicos en la industria agroalimentaria es clave, por ello revisarlos y conocer nuevas estrategias para el control y [...]

07/04/2021

La Ley 31154, publicada hoy 7 de abril de 2021, modifica el artículo 3 de la Ley de etiquetado de productos alimenticios, a fin de establecer el [...]

07/04/2021

Las creadoras del suplemento vitamínico Tarwin representarán al Perú en el Hult Prize Un grupo de universitarias han desarrollado un suplemento ali [...]

07/04/2021

La pandemia reforzó la necesidad de ofrecer alimentos en formatos que ofrezcan más protección e inocuidad sin perder la comodidad. No podemos negar [...]

07/04/2021

SerBiotec, filial española de BluePlanet Labs se ha consolidado a nivel nacional como especialista en ámbitos como la agricultura, depuradoras, purine [...]

07/04/2021

El proyecto ENVASE 4.0, financiado por el IVACE, desarrolla nuevos materiales plásticos para envases alimentarios que eviten el desperdicio alimentari [...]

07/04/2021

Aumentando la vida útil y la seguridad alimentaria de forma natural Kalsec, un productor mundial líder de extractos de hierbas y especias naturales, c [...]

06/04/2021

Un estudio de investigadores griegos muestra cómo conservar hasta los 26 días la lubina de acuicultura El uso de hielo líquido podría ser la próxim [...]

06/04/2021

El etiquetado frontal de advertencia en alimentos procesados y bebidas azucaradas, que cumplió seis meses de vigencia, ha logrado que las personas est [...]

06/04/2021

Desde el pasado 2 de abril el empleo de grasas trans que no sean de origen natural estará limitado en un máximo de 2 gramos por cada 100 gramos de gra [...]

06/04/2021

Allmicroalgae lanza polvos de Chlorella vulgaris ricos en nutrientes con un perfil organoléptico mejorado.  Allmicroalgae presenta dos polvos inn [...]

06/04/2021

Los investigadores del Hospital General Manuel Gea González de la Ciudad de México han reportado resultados de un estudio diseñado para evaluar el imp [...]

06/04/2021

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego fortaleció mecanismos y garantías crediticias Es evidente que la pandemia ocasionó estragos en el apara [...]

05/04/2021

El proyecto Ecofood2023 proyecta una inversión de 417 millones de euros para el sector agroalimentario español a través de doce proyectos tecnológicos [...]

05/04/2021

A través del INIA utiliza herramientas tecnológicas para un riego eficiente y dosificar nutrientes en cultivos Mediante trabajos de investigación e [...]

05/04/2021

Ya sea su vaso de jugo de naranja por la mañana, un toque en un cóctel por la noche, agregar ralladura a su pescado o un toque final de lima para su g [...]

05/04/2021

Se acumula una variación anualizada de 2.60% El Índice de Precios al Consumidor de Lima Metropolitana aumentó 0.84% en marzo de este año, acumuland [...]

31/03/2021

El 27 de marzo entró en vigor este nuevo reglamento sobre transparencia de la UE para evaluar los riesgos en la alimentación. Se han establecido nu [...]