Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
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15/03/2024
En el informe “Situación Perú”, se prevé que el déficit fiscal disminuya en 2024 y que el tipo de cambio cierre el año en un rango entre 3,85 y 3,95 s [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Alisur apunta a quinua orgánica para lograr mejores precios en mercados premium Revista Industria Alimentaria")
15/03/2024
Peruana Alisur apunta a incrementar su procesamiento de quinua orgánica, de cara a los mercados europeos. Al cierre del 2023, la exportadora de gra [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "3 formas en las que ChatGPT puede impulsar la innovación en la industria panificadora Revista Industria Alimentaria")
15/03/2024
Los procesos de elaboración de pan han evolucionado significativamente en los últimos años Hoy en día, la inteligencia artificial (IA) se usa en la [...]
Categorías: Actualidad / Industria Molinera & Panificación / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "El rol de la tecnología en la seguridad alimentaria: nuevos avances para la industria Revista Industria Alimentaria")
14/03/2024
Estos avances están redefiniendo los estándares de calidad en la industria. La industria alimentaria está en constante evolución, enfrentándose a desa [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Solución para dar mejor aspecto visual a análogos cárnicos Revista Industria Alimentaria")
14/03/2024
Con aceite de coco y fibra soluble mejoran el aspecto visual de análogos El marmóleo de la carne es una de las características que más agrada a los [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Científicos desarrollan hebras similares a la carne a base de cianobacterias Revista Industria Alimentaria")
14/03/2024
Las cianobacterias como la espirulina ya se cultivan como alimentos saludables Científicos de la Universidad de Copenhague formularon una nueva pro [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Expertos destacan la importancia de la impresión digital en el packaging alimentario Revista Industria Alimentaria")
13/03/2024
Reforzar la mentalidad digital permite brindar servicios personalizados en la industria De acuerdo con los expertos, la impresión digital of [...]
Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Concientización de consumidores es clave para un futuro más sostenible Revista Industria Alimentaria")
13/03/2024
Rol de la industria alimentaria también es parte fundamental de este proceso. En un momento en que el cambio climático, la pérdida de biodiversidad [...]
Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes.jpg "Polvo de hierro, un suplemento esencial en la dieta alimentaria Revista Industria Alimentaria")
13/03/2024
La industria ofrece varias formas de consumir hierro por sus beneficios a la salud Los alimentos con beneficios a la salud siguen siendo una tenden [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Jóvenes innovadores crean biocuero con residuos de palta, café y hasta tuna Revista Industria Alimentaria")
13/03/2024
El biocuero de Leather Lab es creado bajo los principios de la economía circular Jóvenes peruanos crean biocuero vegano utilizando residuos agroind [...]
Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Cables aéreos llegan a su fin en todo el Perú: Gobierno publica reglamento de ley que ordena su retiro Revista Industria Alimentaria")
12/03/2024
Las compañías deben presentar un informe dentro de los seis meses de vigencia del reglamento acerca de las acciones que han tomado El poder Ejecuti [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Garantizan la producción de carne cultivada con nuevas plantas de producción Revista Industria Alimentaria")
08/03/2024
El Sudeste Asiático es la región estratégica de mercados de alto crecimiento para la carne cultivada Con el objetivo de avanzar en el mercado de ca [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "El sistema de inocuidad alimentaria debe tener pasos concretos a seguir Revista Industria Alimentaria")
08/03/2024
La norma ISO 22000: 2018 obliga a las empresas a seguir medidas de control precisas Las medidas de control en la inocuidad alimentaria se dan antes [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad.jpg "Australia y Nueva Zelanda, los primeros países en declarar alérgenos Revista Industria Alimentaria")
08/03/2024
Con el fin de ser honestos en los ingredientes declararán alérgenos en estos países Australia y Nueva Zelandia son los primeros países en crear reg [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Startup se podrán financiar a través de la bolsa de Lima Revista Industria Alimentaria")
07/03/2024
El holding bursátil, nuam exchange, pone a disposición dos plataformas de financiamiento en Chile y Colombia para startups y pymes peruanas. Las pe [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Una nueva herramienta permitirá predecir si los envases son sostenibles y funcionales Revista Industria Alimentaria")
06/03/2024
Definir el nivel de funcionalidad y sostenibilidad de los materiales y sistemas de envase es un proceso fundamental para conservar adecuadamente los a [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Gustavo Adrianzén es el nuevo presidente del Consejo de Ministros: el único cambio en el Gabinete Revista Industria Alimentaria")
06/03/2024
Desde febrero del año pasado, Adrianzén se desempeñaba como representante permanente de Perú ante la Organización de Estados Americanos (OEA), con sed [...]
Categorías: Actualidad
06/03/2024
La multinacional Nestlé competirá en una categoría enfocada a niños, en la que ya adelantó con dos lanzamientos. El 2023 fue un año desafiante y qu [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.jpg "Científicos descubren nuevo proceso que eleva polifenoles en jugo de manzana Revista Industria Alimentaria")
06/03/2024
La técnica, que aumenta este compuesto conocido por sus efectos positivos en el corazón y el cerebro, permite además mejorar el sabor de la bebida. [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Validan un método rápido y preciso para analizar la actividad antioxidante de frutos rojos Revista Industria Alimentaria")
06/03/2024
Un equipo de investigación del Centro IFAPA La Mojonera en Almería ha certificado una herramienta que detecta la presencia de compuestos beneficiosos [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas TecnologíasLeer Revista Industria Alimentaria
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