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Estudian la producción de proteínas vegetales a partir de biomasas acuáticas Revista Industria Alimentaria

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22/01/2024

Supralem es un proyecto de I+D apoyado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial El proyecto Supralem de AINIA estudia cómo optimiz [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Las tendencias en el consumo de hortalizas en Latinoamérica Revista Industria Alimentaria

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22/01/2024

El crecimiento del consumo de hortalizas es una tendencia positiva El consumo de hortalizas en Latinoamérica está en constante crecimiento, según l [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
La importancia del manejo integrado de plagas Revista Industria Alimentaria

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22/01/2024

La presencia de plagas es un riesgo permanente no solo en el sector agrícola, sino también en empresas de todas las áreas y de todos los tamaños, así [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
San Marcos: investigadores fabrican cerveza artesanal con plátano morado, oca y pallar Revista Industria Alimentaria

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22/01/2024

Estudiantes trabajan con productos oriundos en el marco de proyecto de tesis Un equipo de investigadores y estudiantes de la Universidad Nacional M [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Transfieren tecnologías para mejorar calidad genética del cuy a productores de Huamanga Revista Industria Alimentaria

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19/01/2024

INIA realiza curso de capacitación en galpones de investigación de la Estación Experimental Agraria Santa Ana en Junín. Pequeños y medianos product [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Actualización de los controles de la UE para alimentos procedentes de terceros países Revista Industria Alimentaria

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19/01/2024

La Unión Europea realiza un control permanente de todos los alimentos que circulan en el territorio común y presta especial atención a los procedentes [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
6 escenarios que estarán presentes en la industria de alimentos Revista Industria Alimentaria

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19/01/2024

Los consumidores quieren que la industria de alimentos siga innovando en todos los sectores La Inteligencia Artificial (IA) se sigue colocando como [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
La seguridad en la industria de alimentos y bebidas: una prioridad para los próximos años Revista Industria Alimentaria

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18/01/2024

Prioridades de la industria alimentaria. Las compañías de este rubro tienen la preocupación de enfocar su presupuesto en integrar tecnologías innovado [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad
Estos son los alérgenos alimentarios que se declaran a nivel global Revista Industria Alimentaria

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18/01/2024

Es importante la capacitación del personal que mantiene contacto directo con los alimentos Los alérgenos alimentarios son sustancias presentes en l [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Así aplicaría la Ley de I+D en la industria alimentaria de Chile Revista Industria Alimentaria

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18/01/2024

Esta ley permite aplicar beneficios tributarios por los gastos internos de I+D de cualquier proyecto La Ley Investigación y Desarrollo (I+D) en Chi [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Machu Picchu Foods proyecta ampliar línea de wafer y nuevos procesos en Callao Revista Industria Alimentaria

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17/01/2024

Machu Picchu Foods, enfocada en la producción de confitería y snacks, planea mejoras en su planta del Callao ante demanda del mercado. Machu Picchu [...]

Categorías: Actualidad
Conoce al ingeniero ayacuchano que usa tubérculo del Vraem para enriquecer el pan francés Revista Industria Alimentaria

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17/01/2024

Miguel Ángel García elabora puré de pituca en preparación del pan francés y obtener un producto con más vitaminas Miguel Ángel García conoció de pe [...]

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Palta Hass del Perú ya puede ingresar al mercado de Malasia Revista Industria Alimentaria

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17/01/2024

Importaciones de palta en Malasia aumentaron en cerca de 98 % en los últimos 5 años Tras más de 10 años de negociación, el Departamento de Agricult [...]

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Francia multa con 19,5 millones de euros al sector conservero por bisfenol A en los envases Revista Industria Alimentaria

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17/01/2024

La Autoridad Francesa de la Competencia (AMF) multó con 19.553.400 euros a empresas y organizaciones del sector conservero, incluidos fabricantes como [...]

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17/01/2024

Trasladar la información de bienestar animal al etiquetado de los productos es el objetivo Desarrollan una plataforma tecnológica de sensores y apr [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
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17/01/2024

Los envíos peruanos a la Unión Europea (UE) entre enero y noviembre del 2023 sumaron US$ 6 mil 220 millones 933 mil, cifra que indica un ligero crecim [...]

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Paraguay destaca histórico aval de Israel a la importación de carne con hueso desde el país Revista Industria Alimentaria

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17/01/2024

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17/01/2024

La carne cultivada in vitro se presenta como una alternativa eficiente y sostenible, una producción alimentaria que podría contribuir a solventar la d [...]

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17/01/2024

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Optimización de la cadena de frío en el transporte de alimentos en América Latina Revista Industria Alimentaria

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17/01/2024

La optimización de la cadena de frío es una prioridad para la industria alimentaria La cadena de frío es el conjunto de procesos que mantienen los [...]

Categorías: Refrigeración y Congelación

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