Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
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.jpg "Un algoritmo identifica la marchitez temprana en cultivos de papa causada por un hongo Revista Industria Alimentaria")
22/11/2023
El hongo 'Verticillium' afecta a la calidad de las papas La marchitez temprana es una enfermedad causada por el hongo Verticillium spp., que daña y [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Desafíos asociados a la vida útil de alimentos y su impacto en las y los consumidores Revista Industria Alimentaria")
22/11/2023
La industria de alimentos es caracterizada por ser una industria dinámica, que constantemente está enfrentando desafíos ligados a los cambios en su en [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "¿Cómo ayudará la Inteligencia Artificial a la acuicultura? Revista Industria Alimentaria")
22/11/2023
Los algoritmos diseñados para aprovechar al máximo la Inteligencia Artificial proporcionarán información sobre el crecimiento de los peces, su comport [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura.jpg "Etiquetado frontal y NOM 043: Cómo la normativa puede impactar a las decisiones de compra saludable en América Latina Revista Industria Alimentaria")
20/11/2023
La NOM 043 es una herramienta eficaz para promover la alimentación saludable La alimentación saludable es fundamental para la salud. Sin embargo, e [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "NOM-027 y su impacto en la exportación de pescado fresco mexicano Revista Industria Alimentaria")
20/11/2023
La aplicación de la norma ha tenido un impacto positivo en la exportación de pescado fresco mexicano La exportación de pescado fresco mexicano es u [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Un biofertilizante bacteriano produce tomates más grandes y reduce los abonos Revista Industria Alimentaria")
17/11/2023
Un equipo de investigación de la Universidad de Almería recomienda el empleo de este fertilizante Un equipo de investigación de la Universidad de A [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Inacal brinda requisitos para impulsar el consumo y comercialización de manzanas de calidad Revista Industria Alimentaria")
17/11/2023
La aplicación de los estándares de calidad permitirá que las empresas mejoren sus procesos de cosecha y cultivos impactando de manera positiva en su e [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Impresión en 3D para mejorar el rendimiento de las máquinas de hielo Revista Industria Alimentaria")
16/11/2023
Un equipo de investigación de la Escuela Politécnica Superior de Córdoba diseña mediante técnicas de impresión en tres dimensiones una nueva pieza que [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "El determinante papel de la refrigeración en el sector alimenticio Revista Industria Alimentaria")
16/11/2023
La refrigeración industrial tiene un rol clave en el sector de los alimentos y bebidas, siendo un componente indispensable en la cadena de suministro [...]
Categorías: Refrigeración y Congelación.jpg "FAO y OCDE presentan perspectiva actual y futura de productos básicos Revista Industria Alimentaria")
16/11/2023
En el informe de Perspectivas agrícolas se muestra el panorama en alimentos para el próximo decenio A pesar de que se espera un aumento poblacional [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.jpg "¿Qué tipo de pan es realmente el más saludable? Revista Industria Alimentaria")
16/11/2023
Cuando las personas se preguntan qué tipo de pan es el más saludable, en su subconsciente lo que quieren decir es "¿qué pan engorda menos?". Son dos c [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Industria Molinera & Panificación / Nutrición y Salud.jpg "Fibra vegetal y bacterias aumentan el valor nutricional de la harina de plátano Revista Industria Alimentaria")
16/11/2023
El método desarrollado por un ingeniero químico fortalece los nutrientes de un alimento protagonista de la gastronomía colombiana En patacones o sa [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La preocupación por la salud y el ambiente está cada vez más posicionada en la mente del consumidor Revista Industria Alimentaria")
16/11/2023
Estudio revela que el 54 % de encuestados tiene en cuenta el futuro del planeta a la hora de elegir alimentos Consumidores en todo el mundo se está [...]
Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes.jpg "Detectan detergentes en una muestra analizada de Coca-Cola tras casos de intoxicación Revista Industria Alimentaria")
10/11/2023
Las autoridades croatas ordenaron ayer la retirada de varias líneas de refrescos del grupo Coca-Cola y pidieron a la población que sólo beba agua del [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Conservación de alimentos por el calor Revista Industria Alimentaria")
08/11/2023
Los tratamientos térmicos, que inactivan o destruyen a los patógenos, facilitan la conservación de los alimentos y alargan su vida comercial El uso [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "4 tendencias que rigen la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
08/11/2023
Los colores atraen a consumidores de la industria y crean nuevas tendencias de interés La industria alimentaria no deja de innovar y crear nuevas t [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Nueva alternativa natural a la melatonina sintética a base de tomate Revista Industria Alimentaria")
08/11/2023
Este desarrollo de la compañía Nutraland USA también es elaborado a partir de compuestos beneficiosos como el antioxidante licopeno que promueven una [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Avanza generación distribuida en industria de alimentos con instalaciones de última generación Revista Industria Alimentaria")
08/11/2023
Las Instalaciones solares anteriores representaban un sobrepeso de toneladas en instalaciones industriales. La nueva tecnología permite eliminar riele [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "BVO, ¿qué es el aditivo de refrescos que la FDA quiere prohibir? Revista Industria Alimentaria")
08/11/2023
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés) propuso revocar el reglamento que autoriza el uso d [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos.jpg "Legislación: modificación de las condiciones actuales de uso de los nitritos y nitratos como aditivos alimentarios Revista Industria Alimentaria")
08/11/2023
Conviene reducir las cantidades máximas de nitritos y nitratos que pueden añadirse como aditivos para un nivel de nitrosaminas lo más bajo posible [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y AditivosLeer Revista Industria Alimentaria
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