Blog Industria Alimentaria

29/11/2023

La FDA presentó la séptima actualización sobre el transporte de alimentos vía terrestre La Administración de Alimentos y Medicamentos, también cono [...]

28/11/2023

El INTA en Chile destaca la importancia de la certificación de alimentos en la industria Cada día las personas demandan más transparencia e informa [...]

28/11/2023

Los sistemas de codificación constituyen una pequeña parte del conjunto de la cadena de producción, pero desempeñan un papel esencial y son indispensa [...]

28/11/2023

Las bolsas de puré fueron retiradas de los mercados ante los reportes de contaminación con plomo en Estados Unidos. La Administración de Alimentos [...]

24/11/2023

Se realizarán tres envíos desde Chile durante diciembre de este año. Sepa cuáles son las medidas que debe seguirse para la importación. El Servicio [...]

23/11/2023

“Porque pensamos en nuestros niños, en que estén bien alimentados en esta época en la que las empresas agregan octógonos a sus productos”, declaró Ric [...]

23/11/2023

La fase II de la NOM-051 entró en vigor el 1 de octubre de 2023 y estará activa hasta 2025 en México La Fase II de la Norma Oficial Mexicana NOM-05 [...]

23/11/2023

Se estima que los alimentos se produzcan justo donde se consumen La empresa de tecnología agrícola Tupu recibió 3.2 millones de dólares para evoluc [...]

22/11/2023

De cara a la gestión y la productividad de la agricultura ecológica, los drones incorporan ‘software’ específico para conocer exactamente qué necesita [...]

22/11/2023

La bioseguridad y la inocuidad en la elaboración de productos alimenticios es un aspecto primordial, más cuando se trata de un producto de exportación [...]

22/11/2023

Los microorganismos de la levadura seca, madre, instantánea o nutricional son muy versátiles para hacer buenas recetas. La levadura ocupa sólo una [...]

22/11/2023

Este es uno de los alimentos más apreciados en todo el mundo, debido a su variada gama de sabores y texturas. El queso es un alimento versátil y un [...]

22/11/2023

Bajo el nombre de ‘Im-Pack’ y coordinado por el catedrático Casimiro Mantell, este proyecto propone, mediante técnicas supercríticas, la utilización d [...]

22/11/2023

Ecuador es el noveno país en América Latina en presentar etiquetado frontal de alimentos El 25.7% de las personas en Ecuador enfrentan problemas de [...]

22/11/2023

Especialistas del CONICET trabajan en la generación de alimentos de consumo humano de manera sustentable. El equipo del CONICET liderado por la inv [...]

22/11/2023

El Centro Tecnológico del Calzado y del Plástico de La Región de Murcia (CETEC) y el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) [...]

22/11/2023

Su atención se ha centrado en desactivar el gen responsable del pardeamiento enzimático, una característica que hace que las papas se oscurezcan tras [...]

22/11/2023

Se calcula que el 14% del total de alimentos producidos para el consumo humano se pierde, mientras que el 17% se desperdicia. Ambas cifras equivalen a [...]

22/11/2023

Este componente, cuyo uso preocupa a una serie de países de la UE, podrá seguir usándose a pesar de haber sido relacionado con ciertos riesgos para la [...]

22/11/2023

Congregará a más de 150 líderes de Arequipa, Cusco, Ica, La Libertad, Piura y San Martín El Ministerio de la Producción (Produce), anunció hoy que [...]