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26/01/2024
La región de América Latina, con su riqueza histórica, cultural y natural, se destaca en el escenario mundial por su significativa contribución a la p [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Plagas en la industria alimentaria: cuáles son las más comunes Revista Industria Alimentaria")
26/01/2024
Uno de los mayores problemas que puede experimentar cualquier empresa dedicada a la industria alimentaria es tener una plaga en sus instalaciones, deb [...]
Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "La avena: un ingrediente versátil para la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
26/01/2024
La avena es una buena fuente de fibra, carbohidratos complejos y proteínas La avena no es solo un alimento básico en los desayunos, su aplicación s [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Inacal brinda requisitos de calidad de la sandía Revista Industria Alimentaria")
25/01/2024
La Norma Técnica Peruana aprobada por el Inacal, establece los requisitos que debe cumplir esta fruta, tales como: estar intactas, limpias, de c [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Un componente de la grasa láctea podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo leve asociado al envejecimiento Revista Industria Alimentaria")
25/01/2024
Un estudio piloto del CIAL (CSIC-UAM) realizado en personas mayores de 65 años indica que la membrana del glóbulo graso presente en la leche bovina po [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Buenas perspectivas para el mercado avícola de cara a 2024 Revista Industria Alimentaria")
25/01/2024
Rabobank prevé que las aves de corral sean la proteína de más rápido crecimiento en un mercado mundial de proteínas animales. (NAP) El mercado avícola [...]
Categorías: Actualidad / Avícola.jpg "Las legislaciones de envases también involucran a las bebidas con alcohol Revista Industria Alimentaria")
25/01/2024
Las bebidas con alcohol no ha sido exentas de legislaciones que piden envases sustentables Todos los empaques de la industria de alimentos y bebida [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes.jpg "El envasado inteligente: ¿Cómo está revolucionando la industria alimentaria? Revista Industria Alimentaria")
25/01/2024
El envasado es una parte esencial de la cadena alimentaria Si bien, la función primordial del envase es proteger a los alimentos de la contaminació [...]
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24/01/2024
Los tapones inteligentes también se utilizan actualmente para minimizar el desperdicio de alimentos Los envases, sobre todo los de plástico, suelen [...]
Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes.jpg "Innovación colombiana: crean bioplástico a partir de harina de ñame Revista Industria Alimentaria")
24/01/2024
En el desarrollo de este material, en colaboración con la Universidad de Carolina del Norte, se incorporaron nanopartículas que mejoraron su resistenc [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Agricultores identifican una ventaja competitiva sobre la carne celular, señala una investigación Revista Industria Alimentaria")
24/01/2024
Este proyecto está mapeando cómo producir carne cultivada a escala y su impacto en la agricultura Los científicos del Reino Unido trabajan en una i [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Siete pasos para un correcto control de plagas en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
24/01/2024
En pocos lugares es tan importante un control de plagas de calidad como en los entornos de la industria alimentaria, ya que una infestación puede pone [...]
Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad.jpg "Empresas: ¿Cómo lograr una mayor efectividad en el punto de ventas? Revista Industria Alimentaria")
23/01/2024
Expertos ofrecerán webinar gratuito dirigido a empresarios peruanos para actualizarlos en este ámbito En el dinámico mundo del comercio, la efi [...]
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23/01/2024
La inocuidad alimentaria exige medidas de control para aplicarse correctamente El control de calidad es un paso fundamental para garantizar la inoc [...]
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23/01/2024
La automatización de la línea de producción permite cumplimentar con los procesos en tiempo y forma La automatización se traduce en beneficios impo [...]
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22/01/2024
Midagri trabaja para que en marzo de este año empiecen las obras físicas La ministra de Desarrollo Agrario y Riego, Jennifer Contreras, señaló hoy [...]
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22/01/2024
Supralem es un proyecto de I+D apoyado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial El proyecto Supralem de AINIA estudia cómo optimiz [...]
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22/01/2024
El crecimiento del consumo de hortalizas es una tendencia positiva El consumo de hortalizas en Latinoamérica está en constante crecimiento, según l [...]
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22/01/2024
La presencia de plagas es un riesgo permanente no solo en el sector agrícola, sino también en empresas de todas las áreas y de todos los tamaños, así [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "San Marcos: investigadores fabrican cerveza artesanal con plátano morado, oca y pallar Revista Industria Alimentaria")
22/01/2024
Estudiantes trabajan con productos oriundos en el marco de proyecto de tesis Un equipo de investigadores y estudiantes de la Universidad Nacional M [...]
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