Blog Industria Alimentaria

25/10/2023

Sonutra Blumos presenta a nuevo socio comercial: Avante Las proteínas culinarias vegetales están ganando cada vez más terreno en las estanterías de [...]

25/10/2023

El uso de desechos vegetales en las dietas, además de reducir el problema medioambiental derivado de su acumulación, puede mejorar la salud del ganado [...]

25/10/2023

Todos tenemos derecho a la salud, por lo que la producción de alimentos inocuos es un compromiso dentro de la industria de alimentos. La inocuidad [...]

24/10/2023

Para que un producto cuenta con etiquetas orgánicas debe cumplir con un proceso riguroso Los consumidores están en constante búsqueda de productos [...]

19/10/2023

Se estima que hasta el 80% de las empresas de productos envasados o empacados migrarán a este modelo para el año 2025.   El 50 [...]

19/10/2023

Los alérgenos son sustancias que pueden provocar reacciones alérgicas en ciertas personas, pero son inocuas para algunas otras. Una alergia se define [...]

16/10/2023

La presencia involuntaria de alérgenos en los alimentos que se preparan y sirven en establecimientos alimentarios es un riesgo de seguridad alimentari [...]

13/10/2023

Actualmente los consumidores confían plenamente en los productos alimenticios que ingieren, ya que son proporcionados de manera segura por la industri [...]

12/10/2023

1. ¿Cómo está posicionado Ricasa en el mercado peruano hoy en día? Ricasa tiene 5 años en el mercado peruano, comenzamos dirigiéndonos al canal Hor [...]

12/10/2023

A fin de que sea inocuo, saludable y cumpla con estándares nacionales e internacionales El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), aprobó una Norma [...]

11/10/2023

Actualmente, el Perú se encuentra como tercer exportador mundial de cacao orgánico, posicionándose detrás de México e Indonesia. Sus principales merca [...]

11/10/2023

La CE ha reducido los límites para el uso de nitritos y nitratos como aditivos alimentarios para reducir la exposición de los consumidores a las nitro [...]

11/10/2023

El crecimiento de la industria del arándano en Perú puede atribuirse a dos factores fundamentales: las condiciones climáticas y la idoneidad genética [...]

11/10/2023

Delegación de dicha región participa de Expoalimentaria con una variada oferta de alimentos y proyectos ya en desarrollo para la internacionalización [...]

11/10/2023

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) señala que la industria cárnica es la responsable del 58.2 por cien [...]

11/10/2023

El control sobre la presencia de patógenos en alimentos resulta esencial en el sector agroalimentario dado el riesgo de transmisión de enfermedades in [...]

11/10/2023

Los envases de alimentos son importantes en su transporte, protección y entrega al consumidor Los envases alimentarios tienen funciones esenciales [...]

11/10/2023

Pureture desarrolló una caseína vegetal que promete emular la textura y los beneficios nutricionales de los lácteos tradicionales, sin aditivos innece [...]

11/10/2023

La industria del packaging ha experimentado un crecimiento constante en las últimas décadas, impulsado por la demanda de soluciones eficientes y atrac [...]

11/10/2023

Para la industria alimentaria es básico poder ofrecer productos con total seguridad. Uno de los aspectos más imprescindibles en el control alimentario [...]