Blog Industria Alimentaria

11/11/2022

La calidad de los alimentos está relacionada con el sabor, el color, la textura y el valor nutricional de los alimentos que comemos. En el marco de [...]

11/11/2022

Hablar de certificación alimentaria suele ser una etiqueta intimidante, ya que probablemente sea la primera vez que realizaremos este proceso y hay qu [...]

11/11/2022

La biodiversidad es el equilibrio entre los organismos vivos y sus ecosistemas, un factor fundamental para la producción de alimentos. Conscientes [...]

11/11/2022

La tecnología alimentaria podría ser la herramienta para poder satisfacer la necesidad de alimentos seguros e inocuos a nivel global. La tecnología [...]

11/11/2022

Supera en más del 30% el rendimiento de otras variedades y soporta situaciones de estrés hídrico. Una nueva variedad de quinua se suma para el Perú [...]

11/11/2022

Encontrar sustitutos del azúcar naturales y sin calorías es deseable pero desafiante. Sin embargo, los investigadores del Instituto de Ciencias Agríco [...]

10/11/2022

Las algas marinas se han utilizado por siglos como un componente dietario en Oriente. Hoy son una valiosa fuente alimentaria en otros sitios. Las a [...]

10/11/2022

La Dirección Regional de la Producción de Pasco a través de las Direcciones de Industria y de MYPES certificaron a los especialistas productores de de [...]

10/11/2022

“Asesoría técnica personalizada, inspecciones, muestreos y análisis con valor agregado en toda la cadena agroalimentaria para contribuir con el alto e [...]

10/11/2022

1. ¿Qué importancia tienen los laboratorios en la industria de alimentos y bebidas? Los laboratorios son muy importantes porque están dentro de la [...]

10/11/2022

La aprobación del Reglamento Delegado (UE) 2022/2104 de la Comisión de 29 de julio de 2022 por el que se completa el Reglamento (UE) nº 1308/2013 del [...]

10/11/2022

Uno de las principales tendencias dentro del segmento de los refrescos carbonatados apunta al desarrollo de productos reducidos en azúcar. Mintel, [...]

09/11/2022

La industria alimentaria recurre a la inteligencia artificial, el big data y las tecnologías de geolocalización para controlar el buen estado de los p [...]

09/11/2022

El consumo de leche A2 podría ser una opción para algunas personas sensibles que sufren molestias y no tienen alergia a las proteínas ni intolerancia [...]

08/11/2022

Con la implementación de tecnología más eficiente, la industria alimentaria busca garantizar la seguridad en alimentos que fabrica. Después de la p [...]

08/11/2022

Beneficia a más de 47,380 criadores de cerdos. Se abre posibilidad acceso a mercados internacionales Mediante Resolución Jefatural 0162-2022-Midagr [...]

08/11/2022

1. ¿Cómo nace Neodeter?, ¿cómo está posicionada en el mercado de productos de limpieza y desinfección? Neo Deter del Perú SAC fue fundada el 20 de [...]

07/11/2022

1 Sabemos que estuvieron de aniversario, ¿cómo nace Skillchem? ¿Cómo está posicionada la empresa en el mercado de productos de limpieza y desinfección [...]

05/11/2022

Se le impuso una multa de 3.49 UIT, equivalente a 16,054 soles, y se le ordenó que en un plazo de 30 días cumpla con consignar que el producto contien [...]

04/11/2022

La norma “NTP-NA 0085: 2011 (revisada el 2021). PRODUCTOS NATURALES. Camu camu (Myrciaria dubia H.B.K. Mc Vaugh)”, es aplicable al fruto cosechado de [...]