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03/04/2024
La regulación de aditivos en alimentos congelados es un tema complejo Los aditivos alimentarios son sustancias añadidas intencionadamente a los ali [...]
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03/04/2024
La agencia D.Pack, marcas como ElPozo, Coca-Cola o Restalia nos desvelan los principales retos y tendencias del sector del packaging para este 2024. [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "El hidrógeno, ¿una energía limpia que puede impulsar las granjas oceánicas? Revista Industria Alimentaria")
03/04/2024
El hidrógeno ofrece la ventaja de que se puede almacenar y es una fuente de energía limpia y confiable Una de las mayores limitantes de la expansi [...]
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03/04/2024
Perú podría mejorar su posicionamiento en país asiático como proveedor de frutas en América Latina, actualmente es el segundo, superado por Chile. [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Ángel Manero, nuevo ministro de Agricultura y Riego: “La esperanza de hacer las cosas mejor, es más grande que los miedos y los riesgos” Revista Industria Alimentaria")
03/04/2024
El nuevo titular del Midagri contó que los temas en los que buscará enfocar su gestión son los grandes proyectos de irrigación en cartera, una nueva l [...]
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03/04/2024
Crear un sector sustentable y personalizado es uno de los retos de la industria con smart packaging El embalaje inteligente ha mostrado tener benef [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Certificaron la primera producción de carne vacuna carbono negativo del mundo Revista Industria Alimentaria")
03/04/2024
En la Argentina y, gracias al trabajo del INTA y el INTI, lograron certificar la primera producción de carne vacuna carbono negativo del mundo en dos [...]
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03/04/2024
Lopesa prepara nueva estrategia comercial ante demanda de productos de menor precio. Apuesta implica el desarrollo de nuevos formatos y la reducción d [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "La NOM-086 representa un nuevo panorama para la industria de bebidas no alcohólicas Revista Industria Alimentaria")
03/04/2024
Mantenerse actualizado con las regulaciones vigentes es crucial para asegurar la calidad y seguridad de los productos, la Norma Oficial Mexicana NOM-0 [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad.jpg "La inteligencia artificial para ayudar a mejorar la cerveza belga Revista Industria Alimentaria")
27/03/2024
Con IA se puede predecir cómo valorarán los consumidores una determinada cerveza belga La Inteligencia Artificial (AI) no deja de sorprender con su [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Cushuro: El superalimento peruano utilizado para combatir enfermedades y que ayudaría a prevenir el cáncer Revista Industria Alimentaria")
27/03/2024
Los peruanos tenemos la fortuna de contar con un territorio abundante en variedades de alimentos, un legado conocido por los pobladores precolombinos. [...]
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27/03/2024
Las micotoxinas representan un importante problema de seguridad alimentaria Científicos de Canadá utilizan técnicas de plasma frío para atac [...]
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26/03/2024
Directivos de Frit Ravich, Damm, GB Foods y Bon Àrea presentarán en el Industry 4.0 Congress sus estrategias de transformación digital Según la Org [...]
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26/03/2024
Nestlé sigue sorprendiendo con su gama Nestlé Dark y acaba de lanzar al mercado el nuevo Nestlé Dark con un 90% de cacao. Con un sabor intenso y to [...]
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26/03/2024
Cientos de padres de familia se preguntan cómo preparar loncheras saludables y rápidas. Y es que encontrar productos libres de octógonos y nutritivos [...]
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26/03/2024
La intensificación de la agricultura con el fin de satisfacer las necesidades alimentarias de una población en crecimiento ha dado lugar a una amplia [...]
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26/03/2024
Conozca la importancia, variedad y futuro de los mejorantes para pan. Le contamos cómo estos ingredientes están redefiniendo la panificación contempor [...]
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25/03/2024
La empresa dedicada al cultivo y comercialización de hortalizas y frutas frescas para la exportación, Agrícola Pampa Baja, proyecta exportar 2,800 ton [...]
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25/03/2024
El etiquetado inteligente representa una herramienta fundamental para la industria alimentaria El etiquetado inteligente emerge como una de las tec [...]
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La compañía peruana Grupo Gloria, a través de su división Gloria Foods S.A., ha firmado un contrato de compraventa de acciones correspondientes al 100 [...]
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