Blog Industria Alimentaria

09/02/2023

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) existen muchas definiciones de la agricultura orgáni [...]

09/02/2023

Ante la prohibición del dióxido de titanio la industria de alimentos sigue trabajando en encontrar alternativas para este ingrediente. En agosto de [...]

09/02/2023

La regulación sobre nuevos alimentos en la Unión Europea está en constante evolución, un ejemplo de ello es que durante las primeras seis semanas del [...]

09/02/2023

El artículo 13 de la Ley Nº 31075, Ley de Organización y Funciones del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, dispone que con arreglo a la Ley Nº 2 [...]

08/02/2023

Superalimento peruano estelar del verano es rico en vitamina C, complejo B y aporta minerales esenciales Enfermedades crónicas como la anemia, la h [...]

08/02/2023

De acuerdo con la FAO (2013), la seguridad alimentaria, es cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico y económico a suficientes [...]

08/02/2023

BRC Global Standards (BRCGS) es una marca global líder en el mercado que ayuda a generar confianza en la cadena de suministro. Sus normas establecen e [...]

08/02/2023

Una empresa española ha logrado producir lácteos de origen vegetal a partir de las semillas de los melones fermentadas en una apuesta por sustituir al [...]

08/02/2023

Debido al riesgo de contaminación por micotoxinas, residuos de plaguicidas, pentaclorofenol y dioxinas, y de contaminación microbiana Se ha publica [...]

08/02/2023

Este avance en la investigación se trata de un paso crucial que permitirá la producción de células de pescado en biorreactores de tanque agitado a gra [...]

07/02/2023

La Fundación Nacional de Ciencias y el Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura del USDA ha otorgado 1 millón de dólares a través de una subvenci [...]

07/02/2023

Ayana Bio examina el uso de tecnología patentada de células vegetales en lugar de la agricultura para crear bioactivos de cacao. Ayana Bio invertir [...]

06/02/2023

Estos envíos con valor agregado generaron más de 1.5 millones de empleos en 2021, señala Adex Este año, las agroexportaciones peruanas con valor ag [...]

06/02/2023

Desde el 1 de diciembre rige en el Perú una declaratoria de emergencia sanitaria a nivel nacional por 90 días tras confirmarse casos de gripe aviar en [...]

06/02/2023

En uno de los casos de multa y decomiso de seguridad alimentaria más grandes de la historia, un productor de cereal Honey Smacks se declaró culpable d [...]

06/02/2023

Las sustancias activas de plaguicidas pueden prohibirse a escala de la UE si no cumplen los criterios de seguridad para proteger la salud humana o ani [...]

06/02/2023

Un informe sustentó que la medida es necesaria porque el riesgo de desnutrición aguda en Lima es de 22.52% en niños menores de 5 años. El concejo d [...]

03/02/2023

INIA transfiere tecnologías agrarias en Día de Campo. Pequeños y medianos productores del centro poblado de Huancamanta en la región Junín, han for [...]

03/02/2023

Aprovechamiento sostenible de superalimento amazónico contribuye a conservación de bosques y biodiversidad Un superalimento oriundo de nuestra Amaz [...]

03/02/2023

La seguridad alimentaria es cada vez más difícil de garantizar debido a la complejidad y la naturaleza global de las cadenas de suministro de alimento [...]