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03/02/2026
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego ha logrado que la Cooperativa Agrofrutos Orgánico de Lambayeque comercialice 950 toneladas de palta [...]
Categorías: Agroindustria
03/02/2026
Investigadores de Harvard y Michigan advierten que el diseño de ciertos comestibles busca la ingesta compulsiva, comparando su impacto con el d [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas
02/02/2026
La campaña de exportación de mango peruano en 2026 muestra una contracción acumulada del alrededor de 36 % respecto al año [...]
Categorías: Agroindustria.png "El mercado de ingredientes de panadería se consolida como un negocio clave rumbo a 2030 Revista Industria Alimentaria")
02/02/2026
El mercado global de ingredientes para panadería mantiene una proyección de crecimiento sostenido impulsada por el aumento en la producc [...]
Categorías: Industria Molinera & Panificación.png "¿Quieres que tu equipo domine la legislación sanitaria y fortalezca el control de alimentos? Revista Industria Alimentaria")
29/01/2026
El Codex Alimentarius, conocido también como "Código Alimentario", es el conjunto de normas y directrices internacionales que establecen [...]
Categorías: Calidad y Seguridad.png "Del plato equilibrado a la comida real: el giro de la pirámide alimentaria en EE. UU. Revista Industria Alimentaria")
29/01/2026
Estados Unidos vuelve a modificar sus guías alimentarias y el cambio no pasa desapercibido. La actualización de la pirámide nutri [...]
Categorías: Nutrición y Salud.png "Perú potencia su liderazgo en alimentos procesados e innovadores Revista Industria Alimentaria")
29/01/2026
La industria de alimentos y bebidas del Perú atraviesa un proceso de expansión estratégica, consolidándose como proveedor [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas.png "Omnia Latam Group será parte de FoodTech Ingredients 2026 Revista Industria Alimentaria")
23/01/2026
Omnia Latam Group, un referente en la industria alimentaria latinoamericana, llega a la 8va edición de FoodTech Ingredients 2026 con una propue [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos.png "¿Tu planta alimentaria está realmente libre de la Listeria escondida en biofilms? Revista Industria Alimentaria")
23/01/2026
En 2026, la industria alimentaria enfrenta uno de sus retos más complejos en materia de inocuidad: el control de Listeria monocytogenes asociad [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad.png "La expansión internacional en el sector alimentario apunta a Perú: ¿qué marcas ingresan? Revista Industria Alimentaria")
21/01/2026
El mercado peruano se prepara para recibir nuevas marcas internacionales de alimentos, especialmente de empresas con presencia en Colombia y Bolivia. [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas.png "Proteínas vegetales: una industria en auge con proyección de 29,100 millones de dólares Revista Industria Alimentaria")
21/01/2026
El mercado de ingredientes proteicos vegetales está experimentando un notable crecimiento impulsado por la creciente preferencia de los consumi [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.png "El futuro del sector hortofrutícola: tendencias y desafíos hacia 2026 Revista Industria Alimentaria")
21/01/2026
El sector hortofrutícola se encuentra en plena transformación, impulsado por diversas fuerzas globales que están redefiniendo su [...]
Categorías: Agroindustria.png "Tecnología de corte: el factor invisible detrás de la calidad de la carne Revista Industria Alimentaria")
15/01/2026
Los equipos de corte industrial cumplen un rol determinante en la calidad final y la inocuidad de la carne que llega al consumidor. Más all&aac [...]
Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería.png "La evolución de la automatización logística transforma la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
15/01/2026
La necesidad de reducir costos, garantizar la trazabilidad y responder a una demanda cada vez más cambiante ha convertido a los almacenes en un [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.png "Agroexportaciones cierran 2025 con récord histórico y crecimiento sostenido Revista Industria Alimentaria")
15/01/2026
Las agroexportaciones peruanas cerraron diciembre confirmando la tendencia positiva que marcó todo el 2025 y consolidando un nuevo récor [...]
Categorías: Agroindustria.png "Cadena de frío: la clave invisible en la logística del transporte terrestre Revista Industria Alimentaria")
14/01/2026
En el transporte de alimentos, medicinas y otros productos sensibles a la temperatura, la cadena de frío se convierte en un componente esencial [...]
Categorías: Refrigeración y Congelación.png "Perú aprueba nueva norma de buenas prácticas agrícolas para la granadilla Revista Industria Alimentaria")
09/01/2026
El Perú dio un nuevo paso para fortalecer su oferta agroexportadora. El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), entidad adscrita al Ministerio [...]
Categorías: Agroindustria.png "Cinco innovaciones alimentarias que ya están cambiando la industria Revista Industria Alimentaria")
09/01/2026
La industria alimentaria atraviesa una transformación acelerada, empujada por avances tecnológicos, la urgencia de la sostenibilidad y c [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.png "El envasado de alimentos frescos redefine su papel rumbo a 2030 Revista Industria Alimentaria")
06/01/2026
En la cadena de valor de los alimentos frescos, el envasado ha dejado de cumplir un rol meramente funcional para convertirse en un factor estrat&eacut [...]
Categorías: Envases y Embalajes.png "Corea del Sur impulsa la llegada de la palta peruana a nuevos mercados de Asia Revista Industria Alimentaria")
06/01/2026
La palta peruana inicia una fase renovada de expansión en Asia, impulsada por una estrategia de posicionamiento liderada por PromPerú qu [...]
Categorías: AgroindustriaLeer Revista Industria Alimentaria
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