Blog Industria Alimentaria

08/06/2022

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó que los precios mundiales de los productos alimenticios hab [...]

08/06/2022

A los hidrolizados de proteína de pescado se les atribuyen propiedades anti-estrés y de mejora del rendimiento productivo Los recortes de pescado d [...]

08/06/2022

En los meses analizados del presente año, el precio promedio de maíz amarillo duro importado ascendió a US$ 0.36 el kilogramo, lo que representó un au [...]

08/06/2022

Este sistema de gestión tiene como objetivo mejorar el proceso comercial en su totalidad. Para ello analiza, modela, ejecuta, monitorea y optimiza los [...]

07/06/2022

La sobreoferta israelí es demasiado grande y se debe a que ese país se quedó sin exportar a la Federación Rusa, su principal mercado, debido a la guer [...]

07/06/2022

El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos insta a trabajar por la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro. El Día Mu [...]

06/06/2022

El suero, que durante mucho tiempo se consideró un residuo de la elaboración del queso destinado principalmente a los cerdos y también un problema par [...]

06/06/2022

Figuras del deporte como Roger Federer y Lewis Hamilton han invertido en estas plataformas digitales asociadas a la actividad agroalimentaria. La p [...]

06/06/2022

Se busca garantizar que los productos orgánicos certificados cumplan las normas de la producción orgánica nacional, permitiendo la identificación de e [...]

06/06/2022

Un equipo de investigadores chinos ha descubierto un nuevo gen que puede mejorar la resistencia del arroz a la sequía, según un estudio recién publica [...]

06/06/2022

AIMPLAS crea un sello que garantiza la seguridad y funcionalidad del envase alimentario reutilizable. El Instituto Tecnológico del Plástico crea su pr [...]

02/06/2022

El proyecto NUTRIA ha permitido desarrollar un prototipo para la depuración de aguas residuales en la industria agroalimentaria de forma barata, efici [...]

02/06/2022

Kusikuy conectará vía delivery a consumidores con productores de Cusco, Huancavelica, Puno y Apurímac La primera app de reparto de superalimentos a [...]

02/06/2022

La investigación cuenta con un financiamiento de ProCiencia y se desarrolla en el CITEpesquero Callao. Como una alternativa para reducir la contami [...]

01/06/2022

Estudiada desde los años 50, la calidad ha sido uno de los focos principales de cualquier compañía debido al impacto que podía generar entregar un pro [...]

31/05/2022

Las auditorías son una herramienta que ayudará a las empresas a mantener la calidad en sus productos Las auditorías pueden proceder de muchas direc [...]

30/05/2022

Se establecen estándares para la papa fresca, hojuelas de papa frita, harina de papa y papa seca La papa es un cultivo andino ancestral que forma p [...]

30/05/2022

En pruebas realizadas en la Universidad de São Paulo, en Brasil, micropartículas producidas con la fruta tuvieron un rendimiento similar al del compue [...]

30/05/2022

Los despachos de nuez amazónica al mundo sumaron alrededor de US$ 1 millón 803 mil en el primer bimestre del 2022, presentando una caída de -0.6% en c [...]

30/05/2022

El concentrado proteico fue producido aplicando una combinación de tecnologías. Investigadores peruanos han desarrollado un concentrado proteico de [...]