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16/06/2022
Investigadores experimentan el comportamiento de los juveniles de tilapia con distintos espectros de luz El color de la luz puede ser un parámetro [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Países de la región producirán más alimentos Revista Industria Alimentaria")
16/06/2022
EE. UU. , Brasil, Argentina, México y Canadá suscriben pacto para aumentar exportaciones Estados Unidos, Brasil, Argentina, México y Canadá adoptar [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Estos son los principales aditivos alimentarios que debes evitar aunque sean seguros Revista Industria Alimentaria")
16/06/2022
Debido a la progresión de la industria alimentaria, los seres humanos estamos más expuestos a los aditivos que nunca a través de la comida. ¿Qué so [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "La industria de productos lácteos para el rendimiento Revista Industria Alimentaria")
16/06/2022
En el futuro, los productos lácteos para el rendimiento tendrán la flexibilidad de atraer a consumidores de todas las edades, desde atletas jóvenes ha [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.jpg "La revolución de la inteligencia artificial en la agricultura no está exenta de riesgos Revista Industria Alimentaria")
15/06/2022
Aunque la Inteligencia Artificial podría ser el impulsor de la revolución agrícola, no estaría exenta de riesgos como ataques cibernéticos. Si bien [...]
Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "San Martín: Inacal impulsa estándares de calidad en la cadena productiva del cacao Revista Industria Alimentaria")
15/06/2022
Entidad promueve uso de norma técnica El Instituto Nacional de Calidad (Inacal) promueve la aplicación de Normas Técnicas Peruanas (NTP) en el “I C [...]
Categorías: Actualidad / Ingredientes y Aditivos.jpg "Loreto: elaboran innovador proyecto que mejora la calidad de vida de peces amazónicos Revista Industria Alimentaria")
15/06/2022
Trabajo conjunto de la Universidad Antonio Ruiz Montoya y Prociencia perrmitió desarrollar proyecto Especialistas de la Universidad Antonio Ruiz de [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura.jpg "ADEX solicita el retiro en Perú de pesticidas prohibidos en países desarrollados Revista Industria Alimentaria")
15/06/2022
Gremio empresarial envió una carta al Senasa y espera la realización de una reunión de trabajo. El presidente del Comité de Café y Cacao de la Asoc [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Exportar biotecnología alimentaria es nuestro futuro Revista Industria Alimentaria")
14/06/2022
El autor sostiene que el sector alcanza ya una facturación de 12.000 millones El impulso a los cultivos editados y a la agricultura eficiente puede [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "El lento pero seguro despegue de las bebidas a base de frutas peruanas en Europa Revista Industria Alimentaria")
14/06/2022
El jugo de arándanos es una de las bebidas que mejor evolución ha tenido pasando de un valor de exportación de US$ 64.000 en 2020 a US$ 230.000 en 202 [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Identifican un gen que mejora cualidades nutricionales del trigo Revista Industria Alimentaria")
14/06/2022
Un gen de una especie de cereal silvestre (Hordeum chilense) potencia las propiedades nutritivas y la coloración amarilla de éste, indicador de su bue [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Científicos desarrollan tomate modificado genéticamente rico en vitamina D Revista Industria Alimentaria")
14/06/2022
Científicos del Reino Unido aumentan los niveles de vitamina D y desarrollaron un tomate modificado genéticamente. Un equipo de científicos liderad [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Black Whiskey, destilado destaca por emplear una nueva variedad de maíz morado Revista Industria Alimentaria")
14/06/2022
Con apoyo del Concytec y el Banco Mundial, la investigación científica se ha convertido en producto de exportación Michael Kurylal llegó al Perú ha [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "San Martín: impulsan proyecto para impulsar producción de sacha inchi y elaborar derivados Revista Industria Alimentaria")
10/06/2022
Presentan resultados de proyecto que beneficiará a agricultores El sacha inchi, el superalimento peruano que destaca por sus múltiples beneficios a [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Uso de bioplástico en el sector agroalimentario Revista Industria Alimentaria")
10/06/2022
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) ha elaborado recientemente, con la colaboración del centro tecnológico AIMPLAS, el inf [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La digitalización en la seguridad alimentaria Revista Industria Alimentaria")
10/06/2022
La digitalización de la seguridad alimentaria no implica un reemplazo completo del sistema. Suele ser suficiente con realizar una actualización sencil [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Sanipes refuerza métodos fiscalizadores, científicos y normativa sanitaria Revista Industria Alimentaria")
10/06/2022
Entidad tiene activa participación en respuesta al derrame de petróleo en el mar de Ventanilla y desarrollando investigaciones que aseguren la inocuid [...]
Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad.jpg "Diez productos peruanos se preparan para ingresar a nuevos mercados Revista Industria Alimentaria")
10/06/2022
El tiempo que toma el ingreso de un producto peruano a un mercado extranjero depende de cada país al que busca ingresar. El ingreso de cítricos peruan [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "El sector agroindustrial está en un viaje sin retorno hacia la digitalización Revista Industria Alimentaria")
09/06/2022
Las marcas del sector agroindustrial están ante una gran oportunidad de posicionarse como referentes digitales en sus respectivas categorías de produc [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Edulcorantes alternativos naturales para crear gomas de mascar sin azúcar Revista Industria Alimentaria")
09/06/2022
Cuando se trata de gomas de mascar y debido al cambio de actitud de los consumidores hacia el azúcar, el eritritol se ha convertido en un edulcorante [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas TecnologíasLeer Revista Industria Alimentaria
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