Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
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25/03/2022
Asociación de exportadores del Perú indicó que el incremento de exportaciones se debe al menor stock de grandes empresas, especialmente las que están [...]
Categorías: Actualidad
25/03/2022
El Centro de Innovación y Excelencia Nacional (CIEN), proyecto que fue aperturado hace poco, estará realizando actividades de mejoramiento genético pa [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
25/03/2022
El Plan de control del agua usada en los procesos de la industria alimentaria es uno de los prerrequisitos que las empresas deben llevar a cabo dentro [...]
Categorías: Calidad y Seguridad
25/03/2022
La Asociación Nacional de Universidades Públicas del Perú comenta requisitos para dar sostenibilidad a la propuesta e ingreso libre a universidades pú [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Más de 3 mil empresas peruanas exportaron en enero del 2022 Revista Industria Alimentaria")
24/03/2022
El 48% de las firmas (1,453) exportaron un solo producto a un solo destino, lo cual incrementa los riesgos ante posibles cambios en políticas comercia [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Concha de abanico, langostinos y trucha arcoíris las especies milagro de la acuicultura peruana Revista Industria Alimentaria")
24/03/2022
La producción en 2021 alcanzó las 144 206 toneladas, un 0,3% más que el año anterior. En 2022 esperan que aumente un 4% más La acuicultura peruana [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura
24/03/2022
En Perú existen actualmente 50 hectáreas de gulupa instaladas en regiones como: Lima (Huarochirí), La libertad (Trujillo), Ancash (Moro y Santa), Caja [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "“Es viable llegar al 2050 entre los países más desarrollados del mundo” Revista Industria Alimentaria")
24/03/2022
Presidente de Ceplan, Giofianni Peirano, analiza proyecciones del Plan Estratégico de Desarrollo Nacional Las metas que se fijaron en el Plan Estra [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Perú es el segundo proveedor de frutas exóticas en la Unión Europea Revista Industria Alimentaria")
23/03/2022
Participa con el 38% del total importado por la UE. En cambio, en el mercado estadounidense, Perú ocupa el sexto puesto como proveedor de frutas exóti [...]
Categorías: Agroindustria
23/03/2022
Los avances tecnológicos prosperan a pasos agigantados y las formas de supervivencia del hombre también, específicamente la comida, que sin duda va ev [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas
23/03/2022
En los últimos años se ha venido produciendo un cambio hacia una economía circular y hacia una capacidad de obtener productos derivados de la celulosa [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
22/03/2022
La innovación hídrica llega al rescate de una época de continuas sequías y alimentos que consumen enormes cantidades de líquido. Los sistemas de riego [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La fermentación, proceso tecnológico clave para la obtención de proteínas alternativas Revista Industria Alimentaria")
17/03/2022
Los consumidores demandan cada vez más alimentos de calidad y saludables, a la vez que respetuosos con el medio ambiente. En este contexto, la ferment [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "¿Sabías que papel juega Perú en la exportación mundial? Revista Industria Alimentaria")
16/03/2022
El presente artículo es un homenaje a los resultados de nuestro país en medio de la necesidad de reactivación de la economía golpeada duramente por la [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas
16/03/2022
Dentro del sector de alimentos, se requiere de grandes cantidades de agua para poder operar. Este proceso se da desde la limpieza diaria y lavado de m [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad.jpg "SNI: Prohibir el uso de la leche en polvo en la industria láctea atenta la nutrición en Perú Revista Industria Alimentaria")
16/03/2022
El Comité de Lácteos de la SNI solicitó al Ejecutivo a no tomar “decisiones precipitadas”. Para este miércoles, el Consejo de Ministros tendría pre [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Invasión rusa a Ucrania: ¿Perú cuenta con un plan de seguridad alimentaria? Revista Industria Alimentaria")
15/03/2022
Perú importa el 95% del trigo que consume. El efecto económico global generado tras la invasión rusa a Ucrania ha desnudado los riesgos que tiene e [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Avances en las características de textura de la carne cultivada Revista Industria Alimentaria")
15/03/2022
Las características de textura de la carne cultivada muestran valores dentro del rango de los productos comerciales cárnicos tradicionales. En este se [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Perú es el cuarto exportador mundial de frutas Revista Industria Alimentaria")
14/03/2022
Nuestro país superó a Sudáfrica desde 2020 y en el año reciente pasado la diferencia a favor de Perú se ha agrandado, ya que los despachos nacionales [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Puertos peruanos movilizaron más de 110 millones de toneladas de carga en 2021 Revista Industria Alimentaria")
11/03/2022
El Puerto del Callao continúa liderando el movimiento de carga por sexto año consecutivo, de acuerdo con el último reporte de la Autoridad Portuaria N [...]
Categorías: ActualidadLeer Revista Industria Alimentaria
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