Blog Industria Alimentaria

30/05/2022

Estrategia es principalmente vista en proveedores de grandes industrias que desean mantener su operación en el centro de la ciudad. En la recuperac [...]

28/05/2022

Las herramientas para el control de calidad alimentaria, son vitales para el correcto funcionamiento del sector, ya que garantiza el cumplimiento de e [...]

27/05/2022

Empresa peruana con más de 20 años dedicada a la elaboración y comercialización de alcachofas, obtuvo el certificado HACCP, norma mundial que gestiona [...]

27/05/2022

La norma beneficiará a los productores de cítricos de las diferentes regiones y tendría el objetivo de promover el eficiente desarrollo económico, téc [...]

26/05/2022

Una modificación genética permite que estas hortalizas generen cantidades importantes de este micronutriente esencial Esencial para que los huesos [...]

26/05/2022

El Codex Alimentarius describe las leches fermentadas como un producto lácteo obtenido por medio de la fermentación de la leche, puede haber sido elab [...]

26/05/2022

Los Estados miembros se han comprometido a eliminar progresivamente ciertos plaguicidas y sustituirlos por otros, pero un estudio de Pesticides Action [...]

26/05/2022

Un equipo multidisciplinar de expertos de la Universidad de Huelva combina un instrumento que capta imágenes bajo agua y un software para estimar con [...]

26/05/2022

La transformación digital impone nuevos retos a las empresas dedicadas a la agroexportación, pues la tecnología está estableciendo métodos de producci [...]

26/05/2022

La uva pasa es un ingrediente de gran versatilidad en la industria alimentaria. Estados Unidos lidera la producción de este fruto seco. Actualmente [...]

26/05/2022

ONU advierte que el “efecto dominó” del conflicto en Ucrania empeora la inseguridad alimentaria en América Latina y el Caribe. El comercio mundial [...]

25/05/2022

Investigadores de la Universidad de Helsinki afirman que la leche cultivada, el alimento de insectos o la microproteína en las dietas europeas podrían [...]

25/05/2022

El Estado debe actuar con urgencia y responsabilidad. Ya se ha perdido mucho tiempo y competitividad en el sector. La crisis de los fertilizantes, [...]

25/05/2022

La décimo cuarta edición de la Expoalimentaria (EA), feria de alimentos y bebidas más importante en la región y que este año retornará a su formato pr [...]

25/05/2022

Durante marzo del 2022, la producción de papa registró 542,047 toneladas y mostró un crecimiento de 13.4% al compararla con similar mes del 2021 (478, [...]

24/05/2022

Avances del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) El diseño de empaques para conserva [...]

24/05/2022

Recomposición de proveedores. El incremento del precio del trigo en el mercado internacional generará que se recurra a otros países como Brasil y Aust [...]

24/05/2022

Las importaciones chilenas de productos agrícolas peruanos en el 2021 ascendieron a 209.538 toneladas por US$ 217 millones, mostrando un incremento de [...]

24/05/2022

Investigadores de la empresa Ilender Perú S.A. y de la Universidad Nacional Agraria La Molina realizaron un trabajo en conjunto para desarrollar probi [...]

24/05/2022

La pandemia ha impulsado nuevas tendencias de consumo, de la misma manera que el confinamiento trajo nuevas formas de entretenimiento. La pandemia [...]