Blog Industria Alimentaria

03/02/2022

Hasta el 95 % de la producción mundial de alimentos depende del suelo. Sin embargo, las prácticas agrícolas no sostenibles, la sobreexplotación de los [...]

03/02/2022

Dicha cifra superó en 55% lo registrado durante el mismo periodo del 2019. El principal proveedor de Perú fue Colombia con el 38% de participación, se [...]

03/02/2022

La idea de las empresas es tomar espacios más al centro de la ciudad, pero la traba que se encuentra es la escasez de terrenos y altos precios. Cu [...]

03/02/2022

La aproximación a la legislación alimentaria que surgirá en 2022 y cómo nos afectará, puede realizarse de distintas formas, la más práctica es conside [...]

03/02/2022

La única manera de garantizar la seguridad a lo largo de los procesos que engloba la industria alimentaria pasa por hacer una buena limpieza con su co [...]

03/02/2022

La OMS estableció nuevos puntos de referencia sobre como las industrias podrían reducir el sodio y la grasa de sus alimentos. A medida que aumenta [...]

02/02/2022

Estas son cinco tendencias que ya están afectando de forma significativa al mundo del packaging. Actualmente, las marcas dan respuestas con el obje [...]

02/02/2022

Un estudio realizado en Baja California demuestra que incorporar a las redes de enmalle luces LED de color verde, reduce la pesca accidental de tiburo [...]

02/02/2022

El dispositivo será capaz de detectar los patógenos con mayor incidencia, de forma rápida, sencilla y con un bajo coste. La Agencia Valenciana de l [...]

02/02/2022

La Comisión Europea prosigue con los trabajos para hacer evolucionar la legislación alimentaria, en este caso centrándose en lo inherente a la informa [...]

02/02/2022

Gremio empresarial considera que la inversión privada se expandirá 2 % en el 2022. La Sociedad Nacional de Industrias (SNI) proyectó que la economí [...]

02/02/2022

Factores microscópicos y la textura son los principales factores que afectan o modifican la sensación y experiencia en la boca. Investigadores de D [...]

01/02/2022

Las compañías reclaman una simplificación administrativa para facilitar su actividad A pesar del fuerte castigo del Covid, la incertidumbre que sig [...]

01/02/2022

La economía peruana crecerá un 3.2% este año, el país se expandirá más que el promedio de Latinoamérica y Japón. Así lo pronosticaron este mes los pan [...]

01/02/2022

Intercitrus ha tenido conocimiento del visto bueno dado ayer, por parte del Comité Permanente Fitosanitario de la Unión Europea (Scopaff), de un próxi [...]

01/02/2022

Consiste en un mousse que es del agrado de los menores y contribuye con su nutrición. Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional de Tru [...]

01/02/2022

Desde los polímeros naturales al plástico reciclable, la presión normativa ha acelerado el desarrollo de ‘materiales limpios’ en los envases y el emba [...]

01/02/2022

El nuevo sistema de agricultura vertical está remodelando el sistema agrícola para sostener a la creciente población con cultivos de alto rendimiento. [...]

31/01/2022

En 2020. La principal región peruana productora de kion es Junín Perú es el tercer mayor exportador mundial de jengibre (kion), detrás de China y P [...]

31/01/2022

Dos grupos de investigación de la Universidad de Jaén han aislado una molécula de la biomasa del ciruelo que combate bacterias nocivas de la industria [...]