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Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

Acuicultura española crea su primer alimento ecológico para producción acuícola Revista Industria Alimentaria

Acuicultura española crea su primer alimento ecológico para producción acuícola

10/02/2022

Un proyecto valenciano lidera durante los últimos tres años el primer trabajo científico desarrollado en España para obtener piensos en la acuicultura [...]

Categorías: Pesca y Acuicultura
Oficializan ley del servicio civil agrario para impulsar la participación de universitarios en esta actividad Revista Industria Alimentaria

Oficializan ley del servicio civil agrario para impulsar la participación de universitarios en esta actividad

10/02/2022

La ley indica que los estudiantes que realicen el Secigra agrario obtendrán puntos adicionales cuando participen en concursos para acceder a la admini [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
Los 5 plásticos principales en envases para alimentos Revista Industria Alimentaria

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10/02/2022

Los alimentos, para ser protegidos y no perder sus características de inocuidad y calidad deben ser envasados, hay diversos materiales de envases de a [...]

Categorías: Envases y Embalajes
Sudáfrica autoriza el ingreso del mango peruano Revista Industria Alimentaria

Sudáfrica autoriza el ingreso del mango peruano

10/02/2022

Con este nuevo mercado, el mango de Perú tiene acceso a 64 destinos en total. El Senasa informó que la variedad con mayor oportunidad comercial es el [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
Perú cerca del top 10 de principales exportadores de fruta Revista Industria Alimentaria

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10/02/2022

Desde la Asociación de Exportadores (Adex) consideran que este año las exportaciones del sector agropecuario crecerían 10.2% (US$ 9.740 millones), lo [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
La energía solar, clave en la industria de alimentos y bebidas Revista Industria Alimentaria

La energía solar, clave en la industria de alimentos y bebidas

10/02/2022

La instalación de equipos de energía solar representa un ahorro en los costos de producción en la industria de alimentos y bebidas. La adopción de [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Empresas ahorraron cerca de S/ 1 millón con mecanismo de Exportador Autorizado Revista Industria Alimentaria

Empresas ahorraron cerca de S/ 1 millón con mecanismo de Exportador Autorizado

09/02/2022

El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) informó que, a la fecha, cerca de 50 empresas peruanas, acreditadas como Exportadores Autoriza [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas
La importancia del packaging en la calidad de los alimentos Revista Industria Alimentaria

La importancia del packaging en la calidad de los alimentos

09/02/2022

La mayoría de los países del mundo han creado organismos de control y legislaciones específicas para asegurar que sólo los alimentos que son absolutam [...]

Categorías: Envases y Embalajes
Metales pesados, contaminantes presentes en los alimentos. Revista Industria Alimentaria

Metales pesados, contaminantes presentes en los alimentos.

09/02/2022

La contaminación de los alimentos por metales pesados proviene de diversas fuentes, las más importantes ocurren durante la producción agrícola, como p [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Nutrición y Salud
INIA avanza en cuatro métodos para reducir presencia de cadmio en el cacao Revista Industria Alimentaria

INIA avanza en cuatro métodos para reducir presencia de cadmio en el cacao

09/02/2022

Se identificó que en Amazonas, San Martín, Huánuco, Selva central y Cusco, el gran porcentaje de áreas cacaoteras tienen bajas concentraciones de cadm [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Nuevas fuentes alternativas de proteínas y análogos lácteos Revista Industria Alimentaria

Nuevas fuentes alternativas de proteínas y análogos lácteos

09/02/2022

AINIA trabaja en el desarrollo de nuevas fuentes alternativas de proteínas y análogos lácteos, la detección rápida de la Listeria monocytogenes, el co [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
SGS Perú relanza laboratorio de alimentos con mayor capacidad de respuesta y enfoque sostenible Revista Industria Alimentaria

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09/02/2022

Renovado laboratorio reduce considerablemente el uso de reactivos y el consumo de energía; y es el primero de su categoría que mide en tiempo real la [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Envases Metálicos y la importancia del recubrimiento de las latas. Revista Industria Alimentaria

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09/02/2022

El cuerpo de la lata requiere ser recubierto para proveer tanto calidad estética como protección física.   Los envases metálicos se fabrican [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Envases y Embalajes
Exportaciones peruanas de tara en polvo crecen en valor 57% en el 2021 Revista Industria Alimentaria

Exportaciones peruanas de tara en polvo crecen en valor 57% en el 2021

09/02/2022

El principal mercado destino de la tara en polvo procedente de Perú es China, que en el 2021 lo adquirió por US$ 28.482.541. En el 2021, las export [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas
Presidenta del Congreso promulga ley que crea el Secigra Agrario Revista Industria Alimentaria

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09/02/2022

La mañana del martes 8 de febrero, autoridades, docentes y alumnos de la #UNALM liderados por el rector, Dr. Américo Guevara Pérez, participaron de la [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
AINIA investiga nuevos análogos cárnicos con proteínas vegetales alternativas Revista Industria Alimentaria

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09/02/2022

Un informe reciente de Bloomberg Intelligence calcula el valor del mercado de los alimentos sustitutivos de la proteína animal en 26.000 millones de e [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud
Eliminan barreras a la compostabilidad de los envases con un innovador adhesivo sostenible Revista Industria Alimentaria

Eliminan barreras a la compostabilidad de los envases con un innovador adhesivo sostenible

09/02/2022

El Instituto Tecnológico del Plástico está desarrollando un innovador adhesivo de tipo hot-melt más sostenible. Se trata de una solución biodegradable [...]

Categorías: Envases y Embalajes
El sector oleícola lanza un nuevo certificado para reforzar la ley de calidad Revista Industria Alimentaria

El sector oleícola lanza un nuevo certificado para reforzar la ley de calidad

09/02/2022

El sector oleícola español ha presentado una certificación de calidad que de forma autorregulada busca aumentar el nivel de exigencia que marca la ley [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Calidad e Inocuidad
Francia reducirá el uso de nitritos en los embutidos Revista Industria Alimentaria

Francia reducirá el uso de nitritos en los embutidos

09/02/2022

En la actualidad, el 90% de los embutidos incluyen nitritos, aunque algunas empresas grandes como Herta, propiedad de Nesltle, o Fleury Michon, ya est [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
En Alemania, la pandemia impulsó segmento de alimentos orgánicos en 22% Revista Industria Alimentaria

En Alemania, la pandemia impulsó segmento de alimentos orgánicos en 22%

09/02/2022

Las ventas orgánicas en Alemania superaron los US$16.000 millones en 2020. Esto representó más de un tercio de las ventas totales de alimentos orgánic [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud

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