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La nueva e innovadora creación de Olive Corp es el macerado de aceituna “Adrián de Santisteban”, el primero en el Perú. Sus creadores, Abel Adrián San [...]
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17/07/2024
Las normativas de bebidas energéticas en distintos países de Latinoamérica El mercado de las bebidas energéticas en Latinoamérica ha experimentado [...]
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Con estrategias como el e-commerce, los distribuidores y operadores logísticos de la cadena de frío, en el sector de alimentos y bebidas, enfrentan un [...]
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Las proyecciones demográficas indican que la población mundial alcanzará los 9,700 millones de personas en el 2050. Este crecimiento poblacional tambi [...]
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17/07/2024
La FAO señaló que la agricultura ayuda a garantizar la diversidad alimentaria. El 35% de la población agrícola mundial depende de los animales poli [...]
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17/07/2024
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17/07/2024
Especialistas del sector coinciden en la necesidad de impulsar la inversión y mejorar el control de calidad en todos los aspectos de la producción gan [...]
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17/07/2024
Los empaques deberán incluir información electrónica detallada sobre el origen de los materiales La industria del empaque y embalaje en Europa se e [...]
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17/07/2024
La falta de inocuidad alimentaria deriva en enfermedades causadas por bacterias, virus y parásitos La inocuidad de los alimentos juega un papel fun [...]
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17/07/2024
Una cámara conectada a una aplicación informática se integra a la línea de producción de rebanado de jamón curado para clasificar el producto o detect [...]
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17/07/2024
Aplicar el prototipo de RP-7 es una alternativa para mejorar la seguridad alimentaria Si bien las fresas son una de las frutas más consumida [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Gloria y Sierra y Selva Exportadora firman convenio para impulsar proyectos ganaderos y agrícolas Revista Industria Alimentaria")
15/07/2024
Con el objetivo de impulsar el desarrollo del sector productivo de las pequeñas y medianas empresas, Sierra y Selva Exportadora ha firmado un Convenio [...]
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15/07/2024
La ausencia de enfermedades en la especie langostino blanco permitirá que este producto peruano pueda acceder a mercados internacionales. La Organi [...]
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Científicos surcoreanos han desarrollado un tipo de matriz para el cultivo de carne que libera compuestos de sabor cárnico al alcanzar la temperatura [...]
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12/07/2024
La Universidad de Córdoba prueba el potencial de una levadura como conservante natural en lomo ibérico del Valle de los Pedroches El consumo excesi [...]
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12/07/2024
Los consumidores buscan productos que imiten la carne animal y desean más variedad en ingredientes Aunque la industria de proteínas alternativas a [...]
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11/07/2024
A partir del árbol de la jagua, pequeños productores obtienen un colorante azul natural para la industria de alimentos, al tiempo que realizan una lab [...]
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11/07/2024
El ministro de Desarrollo Agrario y Riego de Perú, Ángel Manero, informó que el país se prepara para exportar fruta congelada al mercado del gigante a [...]
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11/07/2024
Los aceites se elaboran a partir de paltas frescas cultivadas y recolectadas en Sudáfrica. Westfalia Fruit estrena en Estados Unidos sus aceites de [...]
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