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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

Maicena: ingredientes esenciales para la industria alimentaria latinoamericana Revista Industria Alimentaria

Maicena: ingredientes esenciales para la industria alimentaria latinoamericana

05/07/2024

La maicena se ha convertido en un ingrediente fundamental para industria de alimentos En la industria alimentaria latinoamericana, la maicena se ha [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
La FDA tiene previsto proponer un cambio en el etiquetado de los alimentos envasados Revista Industria Alimentaria

La FDA tiene previsto proponer un cambio en el etiquetado de los alimentos envasados

05/07/2024

La propuesta, que se espera para los próximos meses, incluiría información sobre los nutrientes clave en la parte frontal de los alimentos. Se espe [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Envases y Embalajes / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
Chile aprueba Ley que prohíbe el uso de términos cárnicos a productos de origen vegetal Revista Industria Alimentaria

Chile aprueba Ley que prohíbe el uso de términos cárnicos a productos de origen vegetal

05/07/2024

Nueva ley obliga a fabricantes de productos plant-based a cumplir con nuevas disposiciones El Congreso de Chile aprobó el proyecto de Ley que prohí [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Innovación en la producción porcina: tecnologías para optimizar la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

Innovación en la producción porcina: tecnologías para optimizar la industria alimentaria

04/07/2024

La innovación continua en la producción porcina está transformando la industria alimentaria global En la búsqueda constante por mejorar la eficienc [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Arroceros del Altomayo y Huallaga Central disponen de nuevo cultivo de arroz: La Unión 23 Revista Industria Alimentaria

Arroceros del Altomayo y Huallaga Central disponen de nuevo cultivo de arroz: La Unión 23

04/07/2024

Los agricultores arroceros del Altomayo y Huallaga Central disponen de un nuevo cultivar de arroz, La Unión 23, que corresponde a la línea genética [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas
FDA prohibirá el aceite vegetal bromado en la industria alimentaria y de refrescos Revista Industria Alimentaria

FDA prohibirá el aceite vegetal bromado en la industria alimentaria y de refrescos

03/07/2024

Tras realizar estudios, la FDA detectó que un ingrediente químico usado en refrescos podría tener un potencial efecto adverso en humanos. BVO es un [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Entra en vigor la obligatoriedad europea de que los tapones de bebidas estén adheridos a las botellas Revista Industria Alimentaria

Entra en vigor la obligatoriedad europea de que los tapones de bebidas estén adheridos a las botellas

03/07/2024

Desde este miércoles, 3 de julio de 2024, todos los envases de bebidas de hasta tres litros que estén en tiendas y supermercados deben incorporar meca [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes
Desarrollan papa genéticamente modificada para mejorar la calidad de papas fritas Revista Industria Alimentaria

Desarrollan papa genéticamente modificada para mejorar la calidad de papas fritas

03/07/2024

La innovación podría beneficiar a la industria de snacks, valorada en 240 mdd al año en EU Científicos de la Universidad Estatal de Michigan desarr [...]

Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías
Impulsan el desarrollo de conservas de pescado de origen vegetal Revista Industria Alimentaria

Impulsan el desarrollo de conservas de pescado de origen vegetal

03/07/2024

Actualmente la compañía está trabajando en el desarrollo de una línea de sopas veganas de mariscos La empresa Seed to Surf está desarrollando conse [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Pesca y Acuicultura
Estrategias que contribuyen a impulsar la innovación en el sector lácteo Revista Industria Alimentaria

Estrategias que contribuyen a impulsar la innovación en el sector lácteo

03/07/2024

La innovación es el motor que impulsará el crecimiento sostenible del sector lácteo en el futuro El sector lácteo alcanzó un valor de alrededor de [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
La innovación en la agricultura de regadío Revista Industria Alimentaria

La innovación en la agricultura de regadío

03/07/2024

En el marco de la celebración del Día Mundial del Medioambiente reafirmamos nuestro compromiso con la sostenibilidad y la innovación trabajando para l [...]

Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías
Agricultura familiar y seguridad alimentaria Revista Industria Alimentaria

Agricultura familiar y seguridad alimentaria

03/07/2024

La agricultura familiar cumple un papel clave en la lucha por la seguridad alimentaria. Este sector tan importante y poco entendido contribuye con los [...]

Categorías: Agroindustria
Perú será un gigante mundial en la producción de fertilizantes Revista Industria Alimentaria

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03/07/2024

Por la explotación de los fosfatos de Bayóvar La explotación de los fosfatos de Bayóvar no solo consolida al Perú como un actor relevante en el mer [...]

Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías
Peach Flavors América culmina sus activaciones en Makro, Plaza Vea y en su Road Show Revista Industria Alimentaria

Peach Flavors América culmina sus activaciones en Makro, Plaza Vea y en su Road Show

03/07/2024

En el marco de la implementación de la campaña financiada por la UE Peach Flavors America se llevaron a cabo una serie de promociones en Perú del 17.0 [...]

Categorías: Actualidad
Un nuevo método optimiza la extracción de un antioxidante y un colorante de la cáscara del guapurú Revista Industria Alimentaria

Un nuevo método optimiza la extracción de un antioxidante y un colorante de la cáscara del guapurú

03/07/2024

Es un proceso desarrollado por científicos brasileños y españoles con el cual se obtiene con un mejor rendimiento la antocianina de los residuos de es [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Avinka y su apuesta por nuevos distritos y un portafolio con más innovaciones Revista Industria Alimentaria

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03/07/2024

La avícola peruana Santa Elena alista la ampliación de su red de tiendas hacia nuevos distritos y “cocina” nuevos nuevos lanzamientos para el segundo [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Avanzando en la producción eficiente y sostenible de carne cultivada Revista Industria Alimentaria

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03/07/2024

La carne cultivada in vitro supone una alternativa sostenible que podría contribuir a solventar la demanda creciente de proteínas a nivel mundial. En [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Gobierno firmó adenda para explotación de roca fosfórica en Bayóvar Revista Industria Alimentaria

Gobierno firmó adenda para explotación de roca fosfórica en Bayóvar

27/06/2024

Con este proyecto se buscará que el Perú pueda contar con producción de fertilizantes, impulsando la actividad agrícola y minera. El Gobierno suscr [...]

Categorías: Actualidad
El maíz colombiano tiene más variabilidad genética de lo que se sabía Revista Industria Alimentaria

El maíz colombiano tiene más variabilidad genética de lo que se sabía

26/06/2024

Amplían la colección de maíces nativos del país, que pasó de 23 a 42 razas descritas La diversidad del maíz colombiano se amplía con la caracteriza [...]

Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías
Gases alimentarios para un futuro más sostenible en la industria de alimentos y bebidas Revista Industria Alimentaria

Gases alimentarios para un futuro más sostenible en la industria de alimentos y bebidas

26/06/2024

La congelación criogénica y el envasado en atmósfera protectora mitigan el impacto ambiental La tecnología de gases alimentarios está transformando [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías

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