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04/07/2024
Los agricultores arroceros del Altomayo y Huallaga Central disponen de un nuevo cultivar de arroz, La Unión 23, que corresponde a la línea genética [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "FDA prohibirá el aceite vegetal bromado en la industria alimentaria y de refrescos Revista Industria Alimentaria")
03/07/2024
Tras realizar estudios, la FDA detectó que un ingrediente químico usado en refrescos podría tener un potencial efecto adverso en humanos. BVO es un [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Entra en vigor la obligatoriedad europea de que los tapones de bebidas estén adheridos a las botellas Revista Industria Alimentaria")
03/07/2024
Desde este miércoles, 3 de julio de 2024, todos los envases de bebidas de hasta tres litros que estén en tiendas y supermercados deben incorporar meca [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes.jpg "Desarrollan papa genéticamente modificada para mejorar la calidad de papas fritas Revista Industria Alimentaria")
03/07/2024
La innovación podría beneficiar a la industria de snacks, valorada en 240 mdd al año en EU Científicos de la Universidad Estatal de Michigan desarr [...]
Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Impulsan el desarrollo de conservas de pescado de origen vegetal Revista Industria Alimentaria")
03/07/2024
Actualmente la compañía está trabajando en el desarrollo de una línea de sopas veganas de mariscos La empresa Seed to Surf está desarrollando conse [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Pesca y Acuicultura.jpg "Estrategias que contribuyen a impulsar la innovación en el sector lácteo Revista Industria Alimentaria")
03/07/2024
La innovación es el motor que impulsará el crecimiento sostenible del sector lácteo en el futuro El sector lácteo alcanzó un valor de alrededor de [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La innovación en la agricultura de regadío Revista Industria Alimentaria")
03/07/2024
En el marco de la celebración del Día Mundial del Medioambiente reafirmamos nuestro compromiso con la sostenibilidad y la innovación trabajando para l [...]
Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Agricultura familiar y seguridad alimentaria Revista Industria Alimentaria")
03/07/2024
La agricultura familiar cumple un papel clave en la lucha por la seguridad alimentaria. Este sector tan importante y poco entendido contribuye con los [...]
Categorías: Agroindustria.jpg "Perú será un gigante mundial en la producción de fertilizantes Revista Industria Alimentaria")
03/07/2024
Por la explotación de los fosfatos de Bayóvar La explotación de los fosfatos de Bayóvar no solo consolida al Perú como un actor relevante en el mer [...]
Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Peach Flavors América culmina sus activaciones en Makro, Plaza Vea y en su Road Show Revista Industria Alimentaria")
03/07/2024
En el marco de la implementación de la campaña financiada por la UE Peach Flavors America se llevaron a cabo una serie de promociones en Perú del 17.0 [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Un nuevo método optimiza la extracción de un antioxidante y un colorante de la cáscara del guapurú Revista Industria Alimentaria")
03/07/2024
Es un proceso desarrollado por científicos brasileños y españoles con el cual se obtiene con un mejor rendimiento la antocianina de los residuos de es [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Avinka y su apuesta por nuevos distritos y un portafolio con más innovaciones Revista Industria Alimentaria")
03/07/2024
La avícola peruana Santa Elena alista la ampliación de su red de tiendas hacia nuevos distritos y “cocina” nuevos nuevos lanzamientos para el segundo [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Avanzando en la producción eficiente y sostenible de carne cultivada Revista Industria Alimentaria")
03/07/2024
La carne cultivada in vitro supone una alternativa sostenible que podría contribuir a solventar la demanda creciente de proteínas a nivel mundial. En [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Gobierno firmó adenda para explotación de roca fosfórica en Bayóvar Revista Industria Alimentaria")
27/06/2024
Con este proyecto se buscará que el Perú pueda contar con producción de fertilizantes, impulsando la actividad agrícola y minera. El Gobierno suscr [...]
Categorías: Actualidad.jpg "El maíz colombiano tiene más variabilidad genética de lo que se sabía Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
Amplían la colección de maíces nativos del país, que pasó de 23 a 42 razas descritas La diversidad del maíz colombiano se amplía con la caracteriza [...]
Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Gases alimentarios para un futuro más sostenible en la industria de alimentos y bebidas Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
La congelación criogénica y el envasado en atmósfera protectora mitigan el impacto ambiental La tecnología de gases alimentarios está transformando [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Dueña de Winter’s prevé invertir S/16 millones en mejoras tecnológicas en planta Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
El fabricante de golosinas y otros alimentos Compañía Nacional de Chocolates de Perú (CNCH) presentó un proyecto de inversión por más de S/16 millones [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Gloria amplía portafolio con lanzamiento de nueva línea en leche, yogures y quesos Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
Peruana Gloria informó del lanzamiento de una nueva línea de productos, enfocada en yogures, leches y quesos sin lactosa. La compañía peruana Glori [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "IA y Aprendizaje Automático, claves para la innovación en la industria de alimentos lácteos Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
Las nuevas tecnologías ayudan a las empresas analizar datos para optimizar el desarrollo de productos Los proveedores de la industria de alimentos [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Las últimas propuestas en fermentación de precisión más allá de los análogos lácteos, carnes y huevos Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
Alternativas de miel sin abejas, grasas alimentarias de origen no animal, réplicas de aceite de palma a partir de pieles de patatas y desperdicios del [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas TecnologíasLeer Revista Industria Alimentaria
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