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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

La harina de teff permite desarrollar un pan con alto contenido de fibra y vitaminas Revista Industria Alimentaria

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05/06/2024

Un equipo del CONICET prueba formulaciones de panes con granos germinados para multiplicar el aporte de nutrientes Su tamaño es inversamente propor [...]

Categorías: Industria Molinera & Panificación
Nuevas alternativas en aditivos vegetales para reemplazar aditivos de origen animal o sintético Revista Industria Alimentaria

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05/06/2024

Las innovaciones en alternativas vegetales están cambiando la alimentación mundial La industria alimentaria está en una fase de transformación acel [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Refrigeración en la industria alimentaria, uno de los pasos más importantes en el proceso de nuestros alimentos Revista Industria Alimentaria

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05/06/2024

La refrigeración es un punto clave y necesario para la producción y conservación de los productos alimenticios, manteniéndolos frescos e incrementando [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
“En nuevos productos siempre estamos a la vanguardia, ofrecemos productos que normalmente no hay en este mercado peruano, siempre estamos buscando nuevos nichos y tenemos muchos productos para nuestros clientes en la industria alimentaria” Revista Industria Alimentaria

“En nuevos productos siempre estamos a la vanguardia, ofrecemos productos que normalmente no hay en este mercado peruano, siempre estamos buscando nuevos nichos y tenemos muchos productos para nuestros clientes en la industria alimentaria”

05/06/2024

1. ¿Podría contarnos más sobre la historia y el origen de LBM? ¿Cómo comenzó la empresa a fabricar bolsas y láminas para la industria alimentaria? [...]

Categorías: Envases y Embalajes
Camposol designa a Ricardo Naranjo como CEO interino tras renuncia de Gómez-Bazán Revista Industria Alimentaria

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04/06/2024

Agroexportadora Camposol informó la designación de Ricardo Naranjo como CEO interino, luego de la dimisión de José Antonio Gómez-Bazán. Camposol (G [...]

Categorías: Actualidad
Estudio analiza las actitudes de los consumidores estadounidenses sobre la carne cultivada en laboratorio Revista Industria Alimentaria

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31/05/2024

Un estudio del Centro de Sostenibilidad y Análisis de la Demanda de Alimentos de la Universidad Purdue, destaca cómo reacciona el consumidor frente al [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Tecnologías para la detección de contaminantes y su impacto en la inocuidad alimentaria Revista Industria Alimentaria

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30/05/2024

En años recientes han surgido nuevas tecnologías más avanzadas para la detección temprana La polución ambiental, los patógenos y distintos componen [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Establecen requisitos de calidad para el adecuado manejo de plagas en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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30/05/2024

La norma técnica del Inacal precisa que se debe llevar a cabo inspecciones periódicas a los establecimientos con una frecuencia basada en el riesgo, c [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Investigadores usan inteligencia artificial para el monitoreo de las variedades de papa Revista Industria Alimentaria

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30/05/2024

Centro Internacional de la Papa desarrolla un aplicativo para identificar variedades de papa a través de fotos. El Banco de Germoplasma del Centro [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
La inteligencia artificial, el próximo salto en la industria de empaques y etiquetas Revista Industria Alimentaria

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29/05/2024

Los códigos QR impresos en empaques son una herramienta valiosa para la interacción con los clientes Desde 1935, cuando se lanzó la primera etiquet [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
Australia iniciará múltiples ensayos de campo con trigo editado genéticamente para mayor rendimiento Revista Industria Alimentaria

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29/05/2024

Una empresa estatal está cultivando cientos de variedades que, según afirma, podrían ser hasta un 10% más productivas y hacer que la agricultura sea m [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Día de la Papa: investigadores peruanos elaboran pan de papa ideal para combatir la anemia Revista Industria Alimentaria

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29/05/2024

La papa nativa se obtuvo de la comunidad de Occopata, Cusco Una propuesta frente a un problema latente. La anemia infantil es una problemática late [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Industria Molinera & Panificación / Nutrición y Salud
Leche: un alimento clave para el crecimiento y la salud ósea de niños y adolescentes Revista Industria Alimentaria

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29/05/2024

En el Día de la Leche, conozca mitos y verdades sobre este alimento En el marco del Día Mundial de la Leche, que se conmemora cada primero de junio [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Nutrición y Salud
Procesamiento del café para realzar sus propiedades antioxidantes y organolépticas Revista Industria Alimentaria

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29/05/2024

Estas son herramientas para optimizar la calidad para expertos de la industria alimentaria El café, una bebida milenaria que ha conquistado paladar [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Finlandia: fábrica crea una proteína comestible a partir de aire y electricidad Revista Industria Alimentaria

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28/05/2024

Utilizando un microbio alimentado con CO₂ y minerales, generan Solein, una proteína sostenible que podría revolucionar la industria alimentaria y redu [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Tendencias en la regulación de alimentos genéticamente modificados en México Revista Industria Alimentaria

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28/05/2024

Descubre las últimas tendencias en la regulación de alimentos genéticamente modificados en México En México, la regulación de alimentos genéticamen [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
Alimentos peruanos a la conquista del sudeste asiático Revista Industria Alimentaria

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23/05/2024

La oferta está constituida por aceite de sacha inchi y chía, maca en polvo, lúcuma en polvo, camu camu en polvo, quinua, derivados de cacao, cereales [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
Este método de envasado promete extender la caducidad de alimentos y mantenerlos frescos por más tiempo Revista Industria Alimentaria

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23/05/2024

El envasado en atmósfera modificada permite conservar la apariencia de lácteos y carnes Ante los cambios en el estilo de vida de los consumidores y [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
Desde Ayacucho hasta el mundo: el ascenso de Tiyapuy con Carlos Añaños al mando Revista Industria Alimentaria

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23/05/2024

Unos US$ 15 millones destinó la empresa a su nueva planta en Lima. Con ello, la marca finalmente lanza el primer producto peruano de papas nativas pre [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Construirán primera planta industrial de producción de biochar en el Perú Revista Industria Alimentaria

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22/05/2024

El biochar es una forma de biocarbón creada a partir de residuos agrícolas, que mejora considerablemente la productividad de las tierras de cultivo y [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria

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