Blog Industria Alimentaria

11/04/2023

La tecnología genética beneficia a cultivos en Inglaterra que serán alterados, para dar mejores nutrientes y proteger la biodiversidad El desarroll [...]

05/04/2023

“Ahora estamos vendiendo en promedio el kilo de la cáscara a US$ 6 a US$ 7 FOB frente a los US$ 5 el grano verde tostado”, asegura la Central Café&amp [...]

05/04/2023

Entre ellos están la harina, grasas y aceite de pescado, café, espárragos, uvas, frutos congelados, arándanos, fosfato de calcio, alambres de cobre re [...]

05/04/2023

Mover productos perecederos alrededor del mundo es una tarea desafiante, especialmente cuando se trata de carga como fruta, carne y medicamentos, que [...]

05/04/2023

Al entrar en contacto con la superficie de frutas y legumbres, el aparato identifica y mide la cantidad del fungicida carbendacima, de amplia aplicaci [...]

05/04/2023

Un biotecnólogo de la Universidad de Chile crea una empresa para satisfacer las necesidades de los consumidores de una forma "sustentable, eficiente y [...]

05/04/2023

Un análisis de laboratorio muestra que los alimentos vendidos en los más grandes supermercados contienen plaguicidas que superan los límites máximos p [...]

05/04/2023

La responsabilidad de la calidad e inocuidad de los productos alimenticios es del productor. Tradicionalmente el control de los alimentos se centra [...]

04/04/2023

Basado en un diseño estadístico oficial, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), presentó los resultados del plan de monitoreo de alimentos [...]

04/04/2023

Se prevé que 3 000 profesionales y estudiantes universitarios como técnicos vinculados al sector acuícola fortalezcan sus conocimientos en la gestión [...]

04/04/2023

El truco de hoy para que no fracase una empresa de alimentos es buscar marketing digital y estar actualizado. La oferta de productos y los canales [...]

04/04/2023

Busca así proteger su cultura alimentaria pero no podrá prohibir la venta de otros productos similares elaborados en la UE El actual gobierno itali [...]

03/04/2023

Emplear grupos electrógenos ayuda a la optimización de operaciones de la industria alimentaria y prevenir imprevistos. En la Unión Europea la indus [...]

03/04/2023

La Dra. Ana Carolina López de Dicastillo, académica e investigadora en nuestro Plantel, dirigió el proyecto para la obtención de nanoesferas antimicro [...]

03/04/2023

Al implementar HACCP, las empresas pueden reducir el riesgo de contaminación y enfermedades transmitidas por alimentos La inocuidad de los alimento [...]

30/03/2023

Se estima que en el 2025 las exportaciones de alimentos sumarán más de US$ 12,000 millones El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) es [...]

30/03/2023

Un plan de defensa alimentaria es un conjunto de procedimientos y procesos diseñados para prevenir o reducir el riesgo de contaminación intencionada d [...]

30/03/2023

Debido a su versatilidad y sus beneficios para la salud humana, la lactoferrina se perfila como el ingrediente estrella de la inmunidad. La lactofe [...]

29/03/2023

Además de mejorar la vida útil y de preservar las cualidades organolépticas de los alimentos, el envase aséptico puede ahorrar recursos. El envase [...]

28/03/2023

Este edulcorante cuenta con un índice glucémico bajo, por lo que hoy en día se ha convertido en un sustituto saludable del azúcar. Le contamos cuáles [...]