Blog Industria Alimentaria

24/05/2023

En el marco de la implementación de la campaña financiada por la UE “Peach Flavors America” se realizará una serie de promociones en Perú del 12 al 31 [...]

24/05/2023

Es muy habitual encontrar en el supermercado productos “sin aceite de palma” o “con aceite de girasol alto oleico”. Y es lógico pensar que estos son m [...]

24/05/2023

La limpieza juega un papel fundamental en el sector industrial, ya que tiene un impacto directo en la productividad, la seguridad y la eficiencia gene [...]

24/05/2023

Gracias a la congelación se pueden conservar los alimentos para alargar su vida útil y llegue al consumidor final en perfectas condiciones La conge [...]

24/05/2023

Producto fue elaborado por emprendedores de La Libertad La granada es una fruta que destaca por su alto contenido de antioxidante, rica en vitamina [...]

24/05/2023

Una cultura de seguridad alimentaria madura es aquella en la cual la visión y misión de la compañía están integrados en toda la organización La cul [...]

24/05/2023

Un buen aceite de fritura se podría reutilizar hasta dos o incluso tres veces siempre que se limpie muy bien. Lo usamos casi a diario, y a veces si [...]

24/05/2023

Lo que a primera vista parece una adaptación mínima es en realidad un nuevo desarrollo decisivo para una tecnología todavía más confiable y con proyec [...]

24/05/2023

La búsqueda de innovación y el uso de tecnología para incrementar y optimizar la producción de sectores avícolas, pecuarios, cárnicos y agropecuarios [...]

24/05/2023

La definición que utiliza la FSSC con respecto al Fraude alimentario es el término colectivo que abarca la sustitución intencional, adición, manipulac [...]

24/05/2023

Baechler Ingenieros y Bühler presentaron en la sala de conferencias del Hotel Holiday Inn de Miraflores el curso de Optimización de Procesos en una Pl [...]

24/05/2023

Los desafíos de sostenibilidad a los que nos enfrentamos hoy en día están todos interconectados y juntos dejan huella en los recursos de nuestro plane [...]

24/05/2023

Estas últimas décadas, las expectativas sobre las opciones nutricionales y las funcionalidades de los alimentos han ido creciendo de forma espectacula [...]

24/05/2023

Frialsa, empresa líder en soluciones integrales para la cadena de frío nos cuenta su experiencia con la compra de 3 equipos Thermo King (V-600 MAX 10, [...]

23/05/2023

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19/05/2023

La clasificación, desarrollada por investigadores del Instituto de la Grasa (IG-CSIC), pretende promover distintas opciones de alimentos saludables y [...]

19/05/2023

La Organización Mundial de la Salud (OMS) lanzó una nueva guía sobre los endulzantes no azucarados (NSS). Según el estudio, la evidencia sugiere que e [...]

16/05/2023

Los granos andinos germinados, como la quinua, kiwicha y cañihua, tienen una importancia incalculable en la dieta de las zonas altoandinas. En este co [...]

16/05/2023

La demanda de los consumidores por colorantes alimentarios naturales tiene un gran impacto en las formulaciones. Sin embargo, cuando se trata de crear [...]

16/05/2023

Las empresas navarras Foody´s y Cocuus firman un acuerdo y se convierten así en una de las empresas más vanguardistas del sector Foodys y Cocuus an [...]