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16/05/2023
Los envases creados por Pamela Casimiro Rivadeneyra funcionan con energía natural y sirven para calentar alimentos Inventora, investigadora y empre [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Peach Flavors América organizará evento de lanzamiento en Perú Revista Industria Alimentaria")
15/05/2023
En el marco de la implementación de la campaña de la Unión Europea Peach Flavors América se realizará un evento B2B en Lima, Perú en el HOTEL BTH (Av. [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.jpg "El Fraude de la Miel: Casi el 50% de la Miel que se importa en Europa está adulterada Revista Industria Alimentaria")
15/05/2023
El 46% de la miel importada a la Unión Europea (UE) ha sido adulterada con la agregación de agua o jarabes de azúcar artificiales con el objetivo de a [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "El mercado de los aditivos para la industria alimentaria creció un 7 % en 2022 Revista Industria Alimentaria")
11/05/2023
El valor de las ventas de aditivos y complementos para la industria alimentaria en el mercado español ascendió a 665 millones de euros en 2022, el 7 % [...]
Categorías: Actualidad / Ingredientes y Aditivos.jpg "Un software agiliza la selección de las mejores plantas de maíz mediante análisis de imagen Revista Industria Alimentaria")
11/05/2023
El fitomejoramiento es necesario seleccionar plantas con características deseables, relacionadas con rendimiento o tolerancia a algunas enfermedades [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La UE cambia el Reglamento que regula el transporte de carne Revista Industria Alimentaria")
10/05/2023
El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado el Reglamento 2017/1981 de la Comisión de 31 de octubre de 2017 por el que se modifica el anexo III [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "España es un paraíso para los fraudes alimentarios: las estafas millonarias con el aceite o el vino Revista Industria Alimentaria")
10/05/2023
España es, según proclama el famoso spot del Ministerio de Agricultura, el país más rico del mundo. No lo es por la economía ni por la renta media de [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Los beneficios de los alimentos transgénicos Revista Industria Alimentaria")
10/05/2023
Los alimentos transgénicos pueden resistir las condiciones climáticas extremas y las enfermedades que antes eran devastadoras para los cultivos conven [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Nace el Instituto Nestlé de Ciencias Agrícolas de Nestlé Revista Industria Alimentaria")
10/05/2023
Nestlé ha inaugurado oficialmente el Instituto de Ciencias Agrícolas para ayudar a avanzar en los sistemas alimentarios sostenibles, entregando soluci [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Competitividad empresarial: 5 estrategias para la industria de alimentos Revista Industria Alimentaria")
10/05/2023
La competitividad empresarial es un factor diferencial para dar un paso adelante en el sector de los alimentos. América Latina apunta a ser líder [...]
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10/05/2023
El proyecto E-FOOD 4.0 desarrolla un demostrador que permita la máxima automatización en la recogida de información en la producción de Ausolan Un [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Legislación: Límites máximos de determinados contaminantes en los alimentos Revista Industria Alimentaria")
10/05/2023
Los alimentos que contengan contaminantes que superen los límites máximos tampoco deben utilizarse como ingredientes alimentarios Se ha publicado e [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad.jpg "Las bebidas azucaradas tienen niveles de plastificantes 100 veces superiores a los del agua Revista Industria Alimentaria")
10/05/2023
Un estudio del IDAEA-CSIC analiza los compuestos químicos organofosforados en agua, refrescos, zumos, vino y bebidas calientes Un estudio del Insti [...]
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10/05/2023
El trabajo de un equipo de investigación del Conicet se basa en la bioprotección de alimentos a partir de bacterias lácticas. Cómo buscan crear una so [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La tecnología es clave para garantizar la trazabilidad en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
10/05/2023
Garantizar la trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro, es el compromiso actual de las empresas alimentarias La trazabilidad en la indust [...]
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10/05/2023
A partir de muestras de sushi comercializado en restaurantes y comercios de barrio en diez ciudades de Chile, investigadores de este país hallaron, gr [...]
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10/05/2023
Al finalizar la temporada de cosecha de los cerezos, y al entrar en el reposo vegetativo, existen algunas consideraciones que se deben tener para mant [...]
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09/05/2023
Inicialmente fueron creados como una alternativa para la industria alimentaria, pero al final se han convertido en un dolor de cabeza para la salud o, [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "El greenwashing en la industria alimentaria y sus implicaciones Revista Industria Alimentaria")
09/05/2023
En el greenwashing las afirmaciones no tienen pruebas científicas ni están respaldadas por organismos oficiales El greenwashing es una estrategia d [...]
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05/05/2023
Better Juice y GEA realizaron con éxito pruebas piloto en jugos claros y concentrados para los principales productores de zumos de frutas Better Ju [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas TecnologíasLeer Revista Industria Alimentaria
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