Blog Industria Alimentaria

20/10/2021

Financiado por recursos No Reembolsables de Proinnovate. Convenio N° 005-FIDECOM-INNOVATE-CMCEI-2019   Nuestra empresa Comercial Foods Corp [...]

19/10/2021

Mediante nitrógeno o CO2 líquido de calidad alimentaria se reduce la temperatura de los productos por debajo de los -18 °C manteniendo sus cualidades [...]

19/10/2021

Perú se convirtió en el tercer proveedor más importante de alimentos de Chile (desplazando a Ecuador), participando con el 10.7% del total importado p [...]

19/10/2021

La empresa Blue Shark Construcciones SAC se dedica a la fabricación de equipos y sistemas de luz ultravioleta y ozono industrial. En asociación con la [...]

19/10/2021

Sabemos que los alimentos pueden deteriorarse por varios tipos de agentes: físicos, químicos y biológicos, donde los más frecuentes son de tipo biológ [...]

19/10/2021

Poner en marcha un sistema de gestión de la innovación no es un fin en sí mismo, no es una meta que debemos alcanzar, sino que es una nueva dinámica d [...]

19/10/2021

Algunas tendencias alimentarias van y vienen, por ejemplo, todos los alimentos tenían una versión libre de grasa, pero no todo cambio en la alimentaci [...]

19/10/2021

Los avances tecnológicos y las mayores exigencias en las normativas internacionales obligan a las empresas del sector agroalimentario a buscar   [...]

19/10/2021

La cantidad de personas que viven con diabetes en todo el mundo está aumentando rápidamente, con una estimación de 422 millones de adultos afectados e [...]

19/10/2021

Con el incremento en el diagnóstico de celiacos o de personas sensibles al gluten, el término gluten free se ha convertido en un “trending topic”. [...]

19/10/2021

Los consumidores buscan constantemente formas para mejorar sus dietas y manejar un estilo de vida más saludable, reduciendo el consumo de azúcar y enr [...]

18/10/2021

Las autoridades sanitarias estadounidenses anunciaron el miércoles nuevas directrices para empujar a la agroindustria a reducir la sal en sus producto [...]

18/10/2021

El Banco Agropecuario (Agrobanco) desembolsó, entre setiembre del 2017 y setiembre del 2021, 361.2 millones de soles en créditos para 50,769 mujeres q [...]

18/10/2021

Entidad retiró sanción a Bimbo amparándose en normas de la FDA de los EE. UU. por encima del mandato explícito de la legislación peruana que obliga a [...]

15/10/2021

Mayoría de sectores productivos tuvo desempeño positivo En agosto del presente año, la producción nacional creció 11.83% explicado por el comportam [...]

15/10/2021

Se trata del Termo Humidificador Suyayni que se encarga de calentar el oxígeno a 25°C y 35°C Un equipo de ingenieros peruanos crearon en plena pand [...]

15/10/2021

Entre estos azúcares raros se incluyen: alulosa, arabinosa, tagatosa, trehalosa e isomaltulosa. La industria alimentaria está muy interesada en los [...]

15/10/2021

Mediante la técnica de ensayo de flujo lateral (LFD), que consiste en una prueba con tiras reactivas, los agricultores podrán detectar la presencia de [...]

14/10/2021

En primeros ocho meses del año totalizaron 6,833, reportó Adex. Un total de 6,833 empresas despacharon sus productos al exterior entre enero y agos [...]

13/10/2021

Joven de 22 años estudia la carrera de Agronomía en la Universidad Nacional Agraria La Molina gracias a Pronabec. Shirley Zevallos Ramírez, es una [...]