Blog Industria Alimentaria

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¿Sobre qué te informarás hoy?

Actualidad Agroindustria Calidad e Inocuidad Ingredientes y Aditivos Alimentos y Bebidas Calidad y Seguridad Nutrición y Salud Innovación y Nuevas Tecnologías

La hora perfecta para tomar Vitamina B12 y aumentar tu vitalidad diaria

02/07/2025

La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es crucial para el cuerpo humano, ya que participa en la formación de glóbulos [...]

Categorías: Nutrición y Salud

Precisión en el rotulado de productos con Tartrazina

20/06/2025

La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA), parte del Ministerio de Salud (MINSA), ha emitido un comunicado dirigido a l [...]

Categorías: Actualidad

Innovaciones alimentarias para transformar la alimentación hacia 2050

19/06/2025

Entre las tecnologías más destacadas, encontramos la biotecnología y el uso de organismos genéticamente modificados (OGM) para mejorar el rendimiento [...]

Categorías: Calidad y Seguridad

La agroindustria brasileña: un modelo de diversificación y resiliencia exportadora

19/06/2025

La estrategia de diversificación impulsada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil (MAPA) ha sido clave en este éxito. Sectores menos t [...]

Categorías: Agroindustria

Innovación agrícola: Perú implementa iluminación LED en cultivo de pitahaya

17/06/2025

En un avance sin precedentes para la agricultura peruana, un emprendedor ha instalado un sistema de iluminación LED sobre cultivos de pitahaya, conoci [...]

Categorías: Agroindustria

Claves para una dieta balanceada: combinando proteínas, vitaminas y minerales según la OMS y FAO

17/06/2025

Las proteínas son fundamentales para el desarrollo de tejidos y el funcionamiento metabólico. Según la OMS y la FAO, las proteínas de origen animal, c [...]

Categorías: Nutrición y Salud

FAO y Comunidad Andina refuerzan alianza para fortalecer la seguridad alimentaria en los Andes

17/06/2025

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Secretaría General de la Comunidad Andina (SGCAN) han renovado [...]

Categorías: Calidad y Seguridad

Monitoreo confirma inocuidad de fresas y pepinillos en supermercados limeños

17/06/2025

Un reciente monitoreo ciudadano realizado por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) en supermercados de Lima ha arrojado resultados positiv [...]

Categorías: Calidad y Seguridad

INACAL impulsa la calidad del queso peruano con 10 nuevas normas técnicas

13/06/2025

El Instituto Nacional de Calidad (INACAL) ha dado un importante paso para fortalecer el sector lácteo peruano al aprobar diez nuevas Normas Técnicas P [...]

Categorías: Calidad y Seguridad

Brasil impulsa la producción de naranjas con nuevas variedades precoces

12/06/2025

Brasil continúa consolidándose como líder mundial en la producción de naranjas, destacando por su capacidad de innovación y adaptación en el sector ci [...]

Categorías: Agroindustria

México lidera la producción mundial de limón en 2024

12/06/2025

México se consolidará como el principal productor mundial de limón en la campaña 2024/2025, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (US [...]

Categorías: Agroindustria

El peligro de calentar comida en su envase original de plástico

04/06/2025

Calentar alimentos en su envase original de plástico puede aumentar significativamente la cantidad de aditivos químicos que se transfieren a la comida [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas

INACAL promueve el uso de normas técnicas para impulsar la calidad y exportación del aceite de oliva

04/06/2025

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo público adscrito al Ministerio de la Producción, realizará en Tacna el evento gratuito “Normas Té [...]

Categorías: Actualidad

Alerta en el sector cárnico: se triplican las importaciones de carne avícola y porcina en Argentina

30/05/2025

Las importaciones de carne avícola y porcina en Argentina han experimentado un aumento significativo, triplicando los volúmenes registrados en el mism [...]

Categorías: Avícola

Los beneficios de la papa: un alimento nutritivo y versátil para tu salud

30/05/2025

La papa, además de ser un alimento delicioso y versátil, tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Es una excelente fuente de carbohidratos [...]

Categorías: Nutrición y Salud

Día Nacional de la Papa: un tributo a la diversidad y riqueza gastronómica del Perú

30/05/2025

Cada 30 de mayo, el Perú celebra el Día Nacional de la Papa, una fecha que honra la herencia milenaria de este tubérculo originario de los Andes. Cult [...]

Categorías: Actualidad

Transformación de cáscaras de castaña: energía limpia en la Amazonía peruana

28/05/2025

La castaña (Bertholletia excelsa) es un producto emblemático de la Amazonía peruana, especialmente en la región de Madre de Dios, que concentra la may [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria

Cómo diseñar empaques ecológicos: ciclos de vida que respetan el planeta

28/05/2025

El diseño de empaques ecológicos es esencial para mitigar el impacto ambiental de los envases de un solo uso. Estos empaques emplean materiales recicl [...]

Categorías: Envases y Embalajes

Produce aprueba cuota de 730 toneladas de pulpo para Piura y Lambayeque en 2025

28/05/2025

El Ministerio de la Producción (Produce) ha aprobado una cuota máxima de captura de 730 toneladas de pulpo (Octopus mimus) para el año 2025 en las reg [...]

Categorías: Pesca y Acuicultura

Henkel lanza campaña para promover la seguridad alimentaria en Perú

28/05/2025

Henkel, líder en soluciones tecnológicas para la industria del envasado alimentario, ha lanzado en Perú una campaña educativa enfocada en mejorar la s [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad