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11/10/2023
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El control sobre la presencia de patógenos en alimentos resulta esencial en el sector agroalimentario dado el riesgo de transmisión de enfermedades in [...]
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11/10/2023
Los envases de alimentos son importantes en su transporte, protección y entrega al consumidor Los envases alimentarios tienen funciones esenciales [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Envases y Embalajes.jpg "Lanzan la primera caseína de origen vegetal y sin OGM Revista Industria Alimentaria")
11/10/2023
Pureture desarrolló una caseína vegetal que promete emular la textura y los beneficios nutricionales de los lácteos tradicionales, sin aditivos innece [...]
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La industria del packaging ha experimentado un crecimiento constante en las últimas décadas, impulsado por la demanda de soluciones eficientes y atrac [...]
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11/10/2023
Para la industria alimentaria es básico poder ofrecer productos con total seguridad. Uno de los aspectos más imprescindibles en el control alimentario [...]
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09/10/2023
La presencia de alérgenos en ingredientes o de manera intencionada sigue siendo una molestia Existen dos grandes dificultades después de 20 años de [...]
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05/10/2023
El desarrollo permite crear con tecnología frutas sin la necesidad de recursos ambientales Cultivan células vegetales para producir frutas sin la n [...]
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05/10/2023
El proyecto estará disponible para su revisión y comentarios durante 10 días hábiles, informó el ministerio de la Producción. El ministerio de la P [...]
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27/09/2023
Para entender que podemos mejorar con el aislamiento térmico en una industria de alimentos, tenemos que comprender que significan los conceptos de ais [...]
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27/09/2023
¿Cómo nace FBK Perú en el mercado de proveedores de limpieza profesional e industrial? Nace ante la necesidad del mercado en disponer de [...]
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El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, con una amplia variedad de sabores y aromas que satisfacen los gustos de diferentes pers [...]
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27/09/2023
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27/09/2023
Los lipomas representan una prometedora evolución en la encapsulación de activos en alimentos La encapsulación de activos es un proceso esencial en [...]
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27/09/2023
La reducción de emisiones GEI, la implementación de materiales renovables y la innovación en procesos de producción son claves para fomentar la sosten [...]
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27/09/2023
El Centro Tecnológico de la Industria Agroalimentaria (Ainia) ha desarrollado dos prototipos que permiten clasificar, en tiempo real, los alimentos fr [...]
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El especialista consideró la veta de esta sustancia como algo positivo, sin embargo, comentó que se desconoce si la prohibición contemplará mejoras en [...]
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