Blog Industria Alimentaria

16/01/2023

Por sus notas tropicales, agradables al paladar, estos frutos exóticos amazónicos, fueron seleccionados en la creación de saborizantes que fueron apli [...]

16/01/2023

El agricultor Brendon Hoyle ha encontrado una forma de luchar contra las plagas de bichos, y mantener sus deliciosas fresas ecológicas sin pesticidas: [...]

16/01/2023

El objetivo final es generar bioplásticos que eviten mermas en la agroexportación de berries. A fin de reducir las pérdidas en las exportaciones de [...]

13/01/2023

Investigadores japoneses desarrollan un sistema de etiquetas comestibles que utilizan la impresión 3D dentro de los alimentos. Un grupo de investig [...]

13/01/2023

Las consecuencias de la pandemia, los costes de la energía y de las materias primas así como la inflación y los efectos de cambio climático dan sentid [...]

13/01/2023

El hito está enmarcado en el programa Redes de América, que agrupa a seis países de Latinoamérica y el Caribe y tiene como meta trianual hasta 2024, r [...]

13/01/2023

ImpacFat presentó la grasa de pescado cultivado producido a partir de células madre, en el marco de la exhibición Big Idea Ventures en Singapur. Im [...]

13/01/2023

Se impone a Nestlé la multa ascendente a 35.94 UIT, equivalente a S/ 173,448. El Indecopi sancionó a Nestlé luego de determinar que “Maggi Cubito C [...]

13/01/2023

Una de las medidas estrella es la relativa al desperdicio de los alimentos El año arranca con una serie de iniciativas legislativas vinculadas al s [...]

13/01/2023

La industria agrícola tiene hoy un aspecto muy diferente del que tenía hace cientos de años. La mecanización cambió la dependencia de la agricultura d [...]

13/01/2023

Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén (UJA) ha diseñado un tratamiento basado en altas presiones y calor para conservar sin perder nutr [...]

13/01/2023

Rafael Urrialde, profesor de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Complutense de Madrid y experto en seguridad alimentaria, habló sobr [...]

13/01/2023

Se trata de un método de fácil implementación in situ para evitar el fraude en el etiquetado pesquero Saber si una lubina es salvaje o de cultivo n [...]

13/01/2023

Agrosingularity es una startup murciana que reivindica los subproductos del sector alimentario, convirtiendo las sobras en superingredientes con gran [...]

13/01/2023

Por ejemplo, para las empresas que se dedican al empaque de frutos secos el nitrógeno es muy importante, porque garantiza la frescura durante el mayor [...]

13/01/2023

Un equipo del CONICET realiza ensayos para poner en el mercado un producto novedoso y saludable Panificados con quinoa u otras semillas o granos, y [...]

13/01/2023

El proyecto se llevará a cabo en Andalucía y se centra en la reutilización de las poliolefinas sobrantes del proceso de producción de envases alimenta [...]

13/01/2023

El año 2020 marcó el inicio de una nueva era para todo el mundo. La innovación tecnológica aplicada a los modelos comerciales a distancia y los dispos [...]

12/01/2023

El plant-based, una tendencia aún en desarrollo, debe identificar sus aciertos y prepararse para un 2023 desafiante. Hasta la actualidad, el plant- [...]

12/01/2023

El pasado 22 de diciembre, las plataformas chinas para la colaboración internacional AgFood Future Centre of Excellence (AGF) y Agriculture Food Partn [...]