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.jpg "Pitahaya, la exótica fruta, ya ‘invadió' toda la costa del Perú: cuánto se invierte y cuánto se gana Revista Industria Alimentaria")
27/10/2022
Ante la alta demanda, la cadena productiva de la pitahaya empezará a ser atendida por programas como Sierra y Selva Exportadora desde el 2023. Agroban [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Tecnologías de visión avanzada para procesos de inocuidad y limpieza Revista Industria Alimentaria")
27/10/2022
La industria de alimentos está enfocando su atención en las tecnologías de visión y robótica para la inocuidad y limpieza. El uso de las tecnología [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Fortalecen planes ante un posible ingreso de enfermedades que afecten a la acuicultura Revista Industria Alimentaria")
27/10/2022
Se utiliza un enfoque de análisis de riesgos de una situación en la prevención, detección y respuesta a una crisis El Organismo Nacional de Sanidad [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad / Pesca y Acuicultura.jpg "Nitrosaminas en alimentos, ¿futura legislación en la UE? Revista Industria Alimentaria")
26/10/2022
Desde EFSA se ha lanzado una consulta pública relativa a la evaluación del riesgo de nitrosaminas en alimentos. Hasta el próximo 22 de noviembre está [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Producción sostenible, clave en la industria de alimentos y bebidas Revista Industria Alimentaria")
26/10/2022
La industria alimentaria evoluciona constantemente y la tecnología juega un papel importante en la producción sostenible. La producción sostenible [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.jpg "Esto es lo que debes saber sobre la exportación de alimentos a Estados Unidos Revista Industria Alimentaria")
26/10/2022
El mercado de Estados Unidos es de los más grandes del mundo, por lo que la exportación de alimentos debe contar con estos requisitos. Las exportac [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Conoce el súper Tarwi Masacanchino, nueva variedad creada por INIA que nutre y rinde más Revista Industria Alimentaria")
26/10/2022
Leguminosa generada tras 8 años de investigación aporta 46 % de proteína, resiste plagas y rinde 1,800 kg. por ha. Los agricultores de la sierra ce [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Nuevo Concurso Validación de la Innovación – Seguridad Alimentaria Revista Industria Alimentaria")
26/10/2022
Las postulaciones inician el viernes 28 de octubre y finalizaran el viernes 18 de noviembre El Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innova [...]
Categorías: Actualidad
25/10/2022
Este año, estimó ADEX Los despachos de ajíes y pimientos al exterior sumaron entre enero y julio del 2022 US$ 118 millones 182 mil y registraron un [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Por qué es importante contar con certificaciones para los productos biodegradables Revista Industria Alimentaria")
25/10/2022
Los productos biodegradables en Europa deberán contar con una certificación y con los requisitos que establece la norma EN13432. La necesidad de co [...]
Categorías: Envases y Embalajes.jpg "Piura: realizan monitoreo sanitario en zonas de producción de concha de abanico de Sechura Revista Industria Alimentaria")
25/10/2022
Inspectores sanitarios de Sanipes toman muestras de agua de mar y del molusco bivaldo de la bahía de Sechura Inspectores sanitarios del Organismo N [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad / Pesca y Acuicultura.jpg "La industria alimentaria sitúa los mercados prioritarios en América, Asia y Oriente Revista Industria Alimentaria")
24/10/2022
La industria española de alimentación y bebidas sitúa en América, Asia y Oriente sus mercados prioritarios en los próximos años, según un informe pres [...]
Categorías: Actualidad.jpg "La inteligencia artificial permite prever el rendimiento de la caña de azúcar Revista Industria Alimentaria")
24/10/2022
Una técnica desarrollada por investigadores brasileños aumenta la eficiencia de los programas de mejoramiento, disminuyendo el tiempo de selección y l [...]
Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Radiografía de las exportaciones sudamericanas Revista Industria Alimentaria")
24/10/2022
Entre enero y julio de 2022, los envíos internacionales de los países de la región experimentan una buena performance, señaló el Idexcam. La pandem [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Empaques monomaterial de poliéster para frutas y verduras Revista Industria Alimentaria")
24/10/2022
Nuevas líneas de Sealphane y Ecophane de Terphane para legumbres, verduras y frutas demuestran que monomaterial de PET sí es viable y está disponible. [...]
Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Poder Judicial resolvió que la empresa San Fernando etiquetó indebidamente ocho productos de consumo masivo Revista Industria Alimentaria")
24/10/2022
El Poder Judicial indicó que es el Indecopi el organismo idóneo para fiscalizar y sancionar las infracciones por etiquetado deficiente. El Poder Ju [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos
22/10/2022
En la siguiente nota, se abordará algunos cambios claves que se dieron en la Nueva Norma BRCGS Food V9, respecto a la versión 8. Esta última versión, [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad.jpg "Novedosa prueba rápida de detección de Listeria para la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
Actualmente, las pruebas de detección de la bacteria pueden demorarse varios días en arrojar resultados, lo que complica la detección de la contaminac [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad.jpg "¿Por qué el agua activada por plasma resulta interesante en la producción de germinados? Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
La irrigación de las semillas con PAW estimula tanto su germinación como su posterior crecimiento El agua activada por plasma (PAW, Plasma-Activate [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "El número de empresas que cambian el plástico por envases de papel o cartón se ha incrementado en los últimos años Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
Un 80% de los productos vendidos en Europa y Estados Unidos ya utilizan envases de cartón. La tendencia del mercado a optar por envases y embalajes [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Envases y EmbalajesLeer Revista Industria Alimentaria
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