Blog Industria Alimentaria

17/02/2022

Se han aprobado nuevas normas para facilitar la aprobación de microorganismos para su uso como sustancias activas en productos fitosanitarios. Como [...]

16/02/2022

Frank Clyburn llega procedente de Merck y ahora tendrá la responsabilidad de aportar toda su experiencia en International Flavors & Fragances (IFF [...]

16/02/2022

En los primeros 30 días de emergencia tras desastre ambiental causado por Repsol verificó descarga de 691 toneladas Inspectores del Organismo Nacio [...]

16/02/2022

Con sensores ubicados en las puntas de los dedos, el dispositivo diseñado en Brasil permite verificar la presencia de sustancias tóxicas en frutas y v [...]

16/02/2022

Mayor afluencia a restaurantes y pastelerías estaría impulsando ventas en esta industria. Empresa belga Puratos proyecta retomar niveles de venta prep [...]

16/02/2022

La biotecnología es una de las herramientas tecnológicas con las que hoy en día cuentan los agricultores para una agricultura más sostenible. La bi [...]

15/02/2022

A partir de hojas de romero y de la levadura Debaryomyces hansenii para reducir en embutidos curado-madurados la contaminación por ocratoxina A (OTA), [...]

15/02/2022

La pandemia permitió que las inversiones en el sector agrícola incrementaran, haciendo que se adquiera maquinarias especializadas y con ello se mejore [...]

15/02/2022

Para revalorizar subproductos del cacao sin utilizar y crear un nuevo modelo de bioeconomía Un equipo de investigadores de la Universidad San Ignac [...]

15/02/2022

Un estudio ha demostrado la presencia de 24 especies de frutillas andinas en la región Amazonas de las más de 1,000 que existen a escala nacional. [...]

15/02/2022

Desde el 1 de abril se exigirá que las empresas importadoras de alimentos lleven impreso el etiquetado de los octógonos Solo hasta 31 de marzo está [...]

15/02/2022

El reconocimiento como esencial del sector de alimentación es para facilitar los procesos que ayudan a garantizar que la distribución de alimentos no [...]

14/02/2022

Perú tendrá que duplicar sus niveles actuales para tentar el Top 3. Ranking es liderado por México (23.3% de participación), Brasil (16.4%) y Argentin [...]

14/02/2022

Beneficio para 200 productores acuícolas está contemplado en dos subproyectos en desarrollo El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes), ad [...]

14/02/2022

Los avances científicos, sobre todo en el caso de las 'startups', ayudan al sector alimentario a crear procesos de fabricación más eficientes y produc [...]

14/02/2022

En el mercado se percibe una demanda insatisfecha y creciente por almacenes de menor altura con compatibilidad industrial. En 2021 la demanda efectiva [...]

14/02/2022

Los despachos de alimentos al mercado de Asia en 2021 fueron del sector agroindustrial, pesca no tradicional y del agro primario. En 2021 la oferta [...]

14/02/2022

Consumidores chinos se han enfocado la carne personalizada a base de células por lo que podría convertirse una tendencia en ese país. De acuerdo co [...]

11/02/2022

Los envases de vidrio son saludables y, al mismo tiempo, respetuosos con el medio ambiente, gracias a una de sus características que es poco conocida. [...]

11/02/2022

En 2019 la Unión Europea (UE) estableció una nueva normativa para regular los productos fitosanitarios y fertilizantes con los que tratar los cultivos [...]