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10/03/2022
Fruto de una investigación de más de un año, la empresa Amazonia Soluciones Sostenibles SAC, que gerencia la bióloga Leticia Gonzales del Águila, lanz [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.jpg "Guerra en Ucrania: cuando los riesgos políticos afectan a mercados de productos básicos Revista Industria Alimentaria")
10/03/2022
La invasión rusa ha provocado un aumento de los precios y destacado la amenaza de que las materias primas se puedan usar como un arma de política exte [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Tailandia es una gran oportunidad para los exportadores peruanos Revista Industria Alimentaria")
09/03/2022
Empresarios peruanos participarán en la feria Thaifex Según el Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exporta [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "INIA analiza calidad genética de la Kiwicha en Cajamarca Revista Industria Alimentaria")
09/03/2022
INIA busca descifrar su potencial genético y desarrollar nuevas variedades con alto rendimiento por hectárea, resilientes al cambio climático y resist [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Productores de Huánuco comercializarán 90 toneladas de papa nativa para elaborar snacks Revista Industria Alimentaria")
09/03/2022
Asociación Agropecuaria Chagrapochmuña, participó en dos ruedas de negocios virtuales en 2021 organizadas por Sierra y Selva Exportadora del Midagri. [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Índice de precios de alimentos de la FAO vuelve a romper récord en febrero Revista Industria Alimentaria")
09/03/2022
La FAO anunció que el índice de precios de los alimentos alcanzó un máximo histórico por segundo mes consecutivo. Los aceites vegetales y los producto [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
09/03/2022
También se apoyará a las mypes del sector turismo El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Roberto Sánchez, señaló hoy que el Gobierno impulsará [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "El complejo genoma de la papa ha sido finalmente secuenciado Revista Industria Alimentaria")
08/03/2022
La secuencia del genoma de la papa permitirá trabajar el mejoramiento asistido de nuevas variedades para que sean más productivas y también resistente [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Mujeres: protagonistas de la industria de alimentos y bebidas Revista Industria Alimentaria")
08/03/2022
Hoy se celebra el día internacional de la mujer y te presentamos el trabajo que está impulsando el crecimiento de diversas compañías representado por [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Arándano, café, palma aceitera, palta y plátano fue lo que más produjo el Perú en enero Revista Industria Alimentaria")
08/03/2022
El agro empezó en alza el año 2022 y con perspectivas positivas en los meses venideros. En enero pasado, el sector agropecuario tuvo un crecimiento de [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Brasil aumenta exportaciones de maíz y trigo ante escalada de crisis en Ucrania Revista Industria Alimentaria")
08/03/2022
En los primeros días de marzo, Brasil cerró acuerdos de exportación por al menos medio millón de toneladas de maíz, dijeron las fuentes, un volumen co [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Legislación: normas técnicas y distintivos identificadores de la artesanía alimentaria Revista Industria Alimentaria")
08/03/2022
Los productos artesanales se elaborarán según condiciones previstas en la norma técnica que se deberá aprobar para cada producto o grupo de productos [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Startup peruana logra alargar la vida útil de los alimentos Revista Industria Alimentaria")
08/03/2022
En el Perú, cada año se desperdician 12,8 millones de toneladas de alimentos debido a procesos naturales de biodegradación. Ante este escenario, la st [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La industria busca otros orígenes del aceite de girasol por si la guerra se alarga Revista Industria Alimentaria")
08/03/2022
La industria española de aceites comestibles considera que en el corto plazo «no» hay peligro de desabastecimiento del aceite de girasol por la guerra [...]
Categorías: Actualidad.jpg "¿Cómo va afectando el conflicto en Ucrania a la exportación de uva y palta peruanas? Revista Industria Alimentaria")
08/03/2022
Los productos peruanos más afectados fueron la uva, que está terminando su campaña, y la palta, que recién está iniciando. La invasión rusa a Ucran [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria.jpg "Proyecto de investigación contribuye a mejorar tierras de cultivo de quinua y cañihua Revista Industria Alimentaria")
08/03/2022
Un innovador producto que ayudará a mejorar los cultivos de quinua y cañihua en tierras del altiplano peruano, es el resultado de un proyecto de inves [...]
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08/03/2022
Se trata de una startup de innovación para la producción de alimentos y cumple, de fábrica, con todas las exigencias requeridas por la Seremi de Salud [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
08/03/2022
El Programa Tecnológico Estratégico para el Desarrollo de la Acuicultura Oceánica (PTECAO) busca impulsar y reforzar la acuicultura en zonas expuestas [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Tomates de igual calidad con menos agua de riego Revista Industria Alimentaria")
08/03/2022
Un estudio pretende contribuir al ahorro de agua para irrigación a nivel mundial y a la producción de tomates más saludables Investigadores de la U [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La Microbiología de los alimentos y el Sistema HACCP en la seguridad alimentaria Revista Industria Alimentaria")
08/03/2022
Cuando hablamos de seguridad alimentaria nos referimos los distintos tipos de procesos, sistemas, procedimientos y recursos que se utilizan para que l [...]
Categorías: Calidad e InocuidadLeer Revista Industria Alimentaria
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