Blog Industria Alimentaria

28/05/2021

Conocer los insectos plagas y distinguirlos de los biocontroladores es fundamental para poder controlar las plagas de manera sustentable. AFIPA Chi [...]

28/05/2021

Especialmente en niños y adultos mayores en tiempos de pandemia del covid-19. En pleno cambio de temporada es de importancia conocer los alimentos [...]

27/05/2021

La industria alimentaria ha asumido el reto de la eliminación del gluten en las formulaciones y cada vez es más amplia la oferta de productos dirigido [...]

27/05/2021

Palsgaard ha lanzado un nuevo producto PGPR que ofrece a los fabricantes de chocolate los mejores niveles de funcionalidad y eficiencia. El PGPR (p [...]

27/05/2021

Procesamiento de Alimentos: Los Dos Principales Consejos para Mejorar la Seguridad y la Producción de las Cintas Transportadoras de Malla de Alambre. [...]

26/05/2021

El dispositivo supone un avance en el desarrollo de sistemas portátiles, sencillos, rápidos y sensibles para la detección de gluten La detección de [...]

26/05/2021

La regulación sobre actividades avícolas requiere de una actualización para ir en la línea de la evolución normativa y social. No debemos olvidar que [...]

26/05/2021

Platos, boles, espátulas, espumaderas y un largo etcétera de utensilios de cocina y menaje de materiales poliméricos diferentes de los plásticos comun [...]

26/05/2021

Un estudio demuestra la capacidad de este nuevo colorante para crear colores azules y verdes en varios alimentos Un equipo internacional de investi [...]

25/05/2021

Plantas conocidas popularmente por sus posibles beneficios curativos serán puestas a prueba por científicos. Un equipo de científicos de la Pontifi [...]

25/05/2021

La empresa Magical Mushroom Company (MMC) ha anunciado el lanzamiento de la producción a gran escala de su envase biodegradable derivado de los hongos [...]

25/05/2021

Este adenovirus causa el síndrome de hepatitis hidropericardio (HHS) o enfermedad de Angara y ocasiona una gran mortalidad en pollos El agente caus [...]

24/05/2021

Para sus distintos procesos productivos, la industria alimentaria suele ser un gran consumidor de energía, tanto de energía electrica como de energía [...]

24/05/2021

Este tubérculo resultó ganador en proyecto de investigación científica tras demostrarse que se puede cultivar en condiciones climáticas similares a la [...]

24/05/2021

Las empresas de alimentos y bebidas han reconocido la necesidad de ganarse la confianza del consumidor y entienden que la tecnología es clave para bri [...]

24/05/2021

Estudio busca obtener moléculas bioactivas a partir de la proteína de la leguminosa andina Investigadores de la Universidad Nacional Agraria la Mol [...]

21/05/2021

Con el objetivo de contribuir con el desarrollo sostenible de la Amazonía, a través del tratamiento adecuado de los desechos agroindustriales, científ [...]

21/05/2021

Investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP, CSIC-UPV) participan en un estudio que revela que un sistema implicado [...]

20/05/2021

Un equipo de científicas españolas ha desarrollado una "carne vegetal" a partir de la algarroba y han logrado un producto que se va a comercializar en [...]

20/05/2021

En los últimos años hemos escuchado o leído noticias sobre la retirada de  lotes de productos debido a brotes de listeriosis o salmonella.  [...]