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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

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¿Sobre qué te informarás hoy?

INACAL aprueba guía para selección y uso de termómetros de medición de temperatura sin contacto Revista Industria Alimentaria

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29/05/2020

  El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), aprobó la “Guía para selección y uso de termómetros de radiación in [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad
Preguntas y Respuestas: COVID-19 y animales de compañía y de granja Revista Industria Alimentaria

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28/05/2020

  La Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG SANTE) de la Comisión Europea ha publicado un nuevo documento de preguntas y respu [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
La FDA otorga flexibilidad para los requisitos de etiquetado de alimentos Revista Industria Alimentaria

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28/05/2020

"Nuestro objetivo es proporcionar flexibilidad regulatoria, donde sea apropiado, para ayudar a minimizar el impacto de las interrupciones de la cadena [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Ingredientes y Aditivos
Si mi producto nunca ha sido retirado del mercado, ¿por qué necesito un plan de retiro? Revista Industria Alimentaria

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28/05/2020

En los últimos años en los Estados Unidos, los retiros de productos están aumentando a una tasa de aproximadamente 10 por ciento por año. Según es [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Alimentos con triptófano Revista Industria Alimentaria

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28/05/2020

Existe una gran variedad de alimentos que ayudan a mejorar nuestro estado de ánimo, aumentan nuestra sensación de bienestar y nos permiten afrontar el [...]

Categorías: Nutrición y Salud
Evaluación de la legislación de la UE sobre el bienestar de los animales de granja. Revista Industria Alimentaria

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27/05/2020

En el contexto de una agricultura más sostenible, el  20 de mayo de 2020, la Comisión Europea adoptó la estrategia Farm to Fork. Se trata [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
Proteína del lactosuero dulce aumenta con método de filtrado Revista Industria Alimentaria

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27/05/2020

En la actualidad esta materia prima se utiliza en la industria láctea para mejorar rendimientos en los procesos de elaboración de quesos y para el con [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Arroz peruano tiene mejores perspectivas en el exterior Revista Industria Alimentaria

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27/05/2020

El presidente de ADEX, Erik Fischer Llanos, recordó que con la promulgación de la Ley N° 30978 del 06 de julio del 2019, que modificó la Ley N° 28211, [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
El ecommerce, pilar de futuro del sector alimentario Revista Industria Alimentaria

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26/05/2020

  Este canal ha experimentado un incremento del 60% durante el confinamiento. Además, el 40% de los consumidores confiesa que aumentará sus co [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
¡Protección mínima! Servicios de delivery deberán instalar centros de control en lugares donde operen Revista Industria Alimentaria

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26/05/2020

  Norma es vinculante para los restaurantes y el comercio electrónico. Cada aplicativo correspondiente al servicio delivery para restaurant [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad
Siete Super Foods Peru ideales para los mayores de cincuenta años Revista Industria Alimentaria

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25/05/2020

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Categorías: Nutrición y Salud
amec expone las 10 grandes medidas para la reactivación y transformación de la industria Revista Industria Alimentaria

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25/05/2020

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Perú se mantiene como primer productor de papa en América Latina Revista Industria Alimentaria

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25/05/2020

  A nivel mundial nuestro país se constituye en el puesto 14 como mundial del tubérculo andino. El Perú se mantiene como el principal produ [...]

Categorías: Agroindustria
Identifican las proteínas responsables de que las neuronas mantengan su identidad a lo largo de la vida Revista Industria Alimentaria

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25/05/2020

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25/05/2020

  La transmisión del Covid-19 se da por las vías respiratorias y se requiere un contacto cercano con una persona infectada para que esto suced [...]

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Covid-19: Los paquetes valiosos son seguros, dicen los científicos Revista Industria Alimentaria

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24/05/2020

  Los firmantes dijeron  en un comunicado que "en base a la mejor ciencia y orientación disponible de los profesionales de la salud [...]

Categorías: Actualidad
Cadenas agroalimentarias deberán hacer mayor uso de biotecnologías e innovaciones para superar desafíos post Covid-19 Revista Industria Alimentaria

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23/05/2020

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23/05/2020

El proyecto europeo YPACK crea y patenta un material a partir de suero de queso y microcelulosa de cáscaras de almendras. La contaminación por plás [...]

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22/05/2020

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22/05/2020

  Los consumidores siempre buscan lo último y lo mejor. Con más de las tres cuartas partes de los adultos tratando de controlar su peso, [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos

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