Blog Industria Alimentaria

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Alimentaria se celebrará en mayo de 2021 de común acuerdo con el sector

30/06/2020

  La próxima edición de Alimentaria, el salón de alimentación, bebidas y foodservice más importante de España y uno de los más destacados de E [...]

Categorías: Actualidad

Gobierno y sector privado trabajan en proyecto de protocolo que permitirá atención del público en restaurantes y servicios afines

30/06/2020

  Un equipo de trabajo multisectorial, integrado por los ministerios de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), Producción (Produce) y Salud ( [...]

Categorías: Actualidad

Investigación australiana sobre un nuevo tratamiento postcosecha con aire sobrealimentado

25/06/2020

  Los productores de frutas y hortalizas de Australia podrían disponer pronto de un nuevo método de tratamiento para sus productos, dados los [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías

Qué esperar del panorama del servicio de alimentos pospandémico

25/06/2020

  Lo peor del impacto del coronavirus (COVID-19) en el servicio de alimentos de EE. UU.  probablemente haya pasado. Se espera que la [...]

Categorías: Actualidad

Estrategias de ciberseguridad en la industria de alimentos y bebidas

24/06/2020

  La crisis actual a causa del Covid-19 cambió las reglas del juego para todos alrededor del mundo, y que ha puesto a prueba las cadenas de su [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías

Mandarina: ¿por qué es bueno consumir todos los días este superfood peruano?

24/06/2020

  La mandarina podría salvarnos de la gripe. Además, previene el envejecimiento y favorece el funcionamiento del corazón. De ahí que su c [...]

Categorías: Nutrición y Salud

NUEVO PROTOCOLO PARA LA INSPECCIÓN DE SUNAFIL EN EL MARCO DE LA EMERGENCIA SANITARIA POR EL COVID-19

19/06/2020

La Superintendencia Nacional de Fiscalización Laboral (SUNAFIL), aprobó a través de la Resolución de Superintendencia No 0089-2020-SUNAFIL, el nu [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad

¡Mates poderosos! Te mantendrán hidratado contra el frío y el coronavirus

16/06/2020

  La hidratación en abundancia se destaca entre las diversas recomendaciones que se dan para enfrentar de la mejor manera el temido coronaviru [...]

Categorías: Actualidad

Nutrición a base de plantas como alternativa a la carne

16/06/2020

  Teniendo en cuenta los excelentes datos nutricionales sobre las legumbres, la  FAO  y los expertos en nutrición recomien [...]

Categorías: Nutrición y Salud

Perú se lucirá en edición virtual del Salón del Cacao y Chocolate 2020

16/06/2020

  Ojos cerrados; dientes que mastican dulzuras que se reblandecen y desmenuzan en el paladar. Esencias que inundan el olfato. Estímulos que ac [...]

Categorías: Actualidad

Las dietas tribales se vuelven más personalizadas

15/06/2020

  Las dietas tribales o de nicho como keto y vegan están comenzando a personalizarse, dijo Locke Hilderbrand, director de información de Whysd [...]

Categorías:

Estos son los alimentos que ayudan a fortalecer los pulmones

15/06/2020

  La propagación de la Covid-19, que ataca fundamentalmente a las vías respiratorias aunque también puede afectar a otros órganos, ha mul [...]

Categorías: Nutrición y Salud

Empresas podrán tramitar digitalmente reanudación de sus operaciones con SID-Sunarp

15/06/2020

  La Superintendencia Nacional de los Registros Públicos (Sunarp) anunció que, a partir del próximo 19 de junio, las EIRL y las sociedades pod [...]

Categorías: Actualidad

Qué es la dieta macrobiótica y cuáles son sus beneficios en la salud

15/06/2020

  La dieta macrobiótica es más que una dieta en sí, se trata de una filosofía nutricional iniciada por el japonés George Ohsawa que [...]

Categorías: Nutrición y Salud

El nuevo 'look' de los súper: mamparas, gel y distanciamiento

12/06/2020

  Los elementos de seguridad más visibles para los clientes de los supermercados son las mamparas de separación en las caj [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías

Innovación y sostenibilidad: claves post-Covid del sector de la alimentación

12/06/2020

  Como consecuencia de la crisis sanitaria, las empresas alimentarias han tenido que responder a una demanda creciente y variable en [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías

Ley de alimentación saludable: Amplían uso de octógonos mediante adhesivos hasta junio del 2021

12/06/2020

  En el marco de la Ley de Promoción de Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, conocida como Ley de alimentación saludable&n [...]

Categorías: Actualidad

Delegan al CENSOPAS la administración del registro de planes para la vigilancia, prevención y control de covid-19

11/06/2020

  Según la Resolución Ministerial N° 377-2020-Minsa, en la cual el Ministerio de Salud delega al Centro Nacional de Salud Ocupacional y Protec [...]

Categorías: Actualidad

Uva: superfood peruano sigue conquistando el mundo

10/06/2020

Pequeñas, pero poderosas. Así son las uvas, superfood que no solo conquista el mercado peruano gracias a su calidad y sabor, sino que la producci [...]

Categorías: Agroindustria