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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

¿Cómo puede ayudar la tecnología a evitar errores de packaging en ecommerce? Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

La industria del packaging es un sector económicamente fuerte que, además, con la llegada del coronavirus ha visto su demanda alterada fundamentalment [...]

Categorías: Envases y Embalajes
Paneles de refrigeración y conservación en Metecno. La mejor opción dentro de la industria. Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

En Metecno estamos comprometidos con la excelencia en nuestro servicio y la calidad de nuestros productos, esto nos ha permitido continuar siendo la e [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
¿Cómo mejorar la calidad del aire en la industria alimentaria? Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

En la industria alimentaria existe una normativa muy estricta que rige las condiciones de manipulación y procesado de productos que se destinarán al c [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Ingredientes de trigo sostenibles para conceptos funcionales Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

Preparado para el futuro: ingredientes de trigo sostenibles para conceptos funcionales. La era posterior a la corona exige innovación y una may [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
¿Cómo puede la Realidad Virtual ayudar en el desarrollo de nuevos productos? Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

El lanzamiento de nuevos productos es un proceso crítico para cualquier empresa y más aún en un entorno cada vez más globalizado y dinámico. Los cambi [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Inteligencia artificial para “ver” raíces de cultivos Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

Michael Gómez Selvaraj, investigador del CIAT y autor principal del estudio, piloteando el dron que utilizaron para tomar las imágenes de cultivos de [...]

Categorías: Agroindustria
El mar podría aportar la cuarta parte de la alimentación mundial para 2050 Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Ganadería (FAO, por sus siglas en inglés) pronostica que para el año 205 [...]

Categorías: Actualidad
SINGLE CELL PROTEIN: La alternativa a las proteínas de origen animal para el desarrollo de nuevos ingredientes Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

El ser humano necesita consumir proteína en su alimentación como fuente de nitrógeno y aminoácidos esenciales, que son transformados en nuevas proteín [...]

Categorías: Nutrición y Salud
Lámina de mango y piña, nuevo alimento saludable Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

Este producto emergente en el mundo es fruto de la investigación “Desarrollo y estudio de la estabilidad fisicoquímica de una lámina comestible elabor [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
Heineken entra al mercado peruano con la compra de esta marca de cerveza Revista Industria Alimentaria

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10/09/2020

La compañía holandesa, considerada la segunda mayor empresa cervecera, ingresa al mercado peruano tras adquirir una de las marcas del G [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Queso en Polvo Lactosan:  beneficios de su uso en fabricación de galletas crackers. Revista Industria Alimentaria

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10/09/2020

En LACTOSAN, como creadores del primer queso en polvo a partir de puro queso natural, estamos focalizados en la investigación y la innovación de nuest [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
Reciclaje biológico de plásticos Revista Industria Alimentaria

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10/09/2020

¿Qué es el reciclaje biológico? El reciclaje biológico abarca todos los procesos de transformación de residuos plásticos que implican la& [...]

Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes
Un nuevo pesticida natural logra eliminar plagas y patógenos mediante moléculas que ‘silencian’ sus genes Revista Industria Alimentaria

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09/09/2020

La tecnología, desarrollada por científicos del CSIC y la UPV, está basada en producir de forma rápida grandes cantidades de moléculas de ARN bicatena [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías
Senace renueva su portal de datos abiertos para facilitar acceso de la población a información pública Revista Industria Alimentaria

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07/09/2020

Podrán visualizar, mediante mapas y gráficos estadísticos, información generada por la institución. Nota de prensa: Para fortalecer la transp [...]

Categorías: Actualidad
Las tendencias del consumidor están cambiando hacia la salud y el bienestar, encuentra ADM Revista Industria Alimentaria

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04/09/2020

Seis meses después de la pandemia de coronavirus, los consumidores se están enfocando más en comer para su salud, y las compañías de CPG están trabaja [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Envases activos con antimicrobianos y bacteriófagos para mejorar la vida útil de la carne Revista Industria Alimentaria

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03/09/2020

  Los productos cárnicos, por su composición, resultan un excelente caldo de cultivo para el crecimiento de microorganismos tales como bacteri [...]

Categorías: Calidad y Seguridad
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03/09/2020

  El continuo aumento de la población mundial y el reto de producir alimento suficiente para abastecerla sin agotar los recursos naturales y c [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
IV Congreso Internacional: HIGIENE, DESINFECCIÓN, SANEAMIENTO Y BIOSEGURIDAD Revista Industria Alimentaria

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03/09/2020

Desafíos y mejora de las prácticas, metodologías, insumos y tecnologías de la Higiene Industrial e Institucional Con el objetivo de reforzar los es [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Natural, sin colorantes ni aditivos: el chocolate rosa es la nueva sensación Revista Industria Alimentaria

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02/09/2020

Chocolate negro, con leche, blanco y también rosa. No, no es una nueva variedad de cacao, pero sí un nuevo tipo de chocolate. Y no estamos hablando de [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
Dole planea usar envases compostables fabricados con hojas de plátano y piña en polvo Revista Industria Alimentaria

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31/08/2020

  Dole Food Company, un productor mundial de alimentos, se ha comprometido a combatir el desperdicio de alimentos con envases compostable [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías

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