Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
¿Sobre qué te informarás hoy?
.jpg "Avanzando en la producción eficiente y sostenible de carne cultivada Revista Industria Alimentaria")
03/07/2024
La carne cultivada in vitro supone una alternativa sostenible que podría contribuir a solventar la demanda creciente de proteínas a nivel mundial. En [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Gobierno firmó adenda para explotación de roca fosfórica en Bayóvar Revista Industria Alimentaria")
27/06/2024
Con este proyecto se buscará que el Perú pueda contar con producción de fertilizantes, impulsando la actividad agrícola y minera. El Gobierno suscr [...]
Categorías: Actualidad.jpg "El maíz colombiano tiene más variabilidad genética de lo que se sabía Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
Amplían la colección de maíces nativos del país, que pasó de 23 a 42 razas descritas La diversidad del maíz colombiano se amplía con la caracteriza [...]
Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Gases alimentarios para un futuro más sostenible en la industria de alimentos y bebidas Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
La congelación criogénica y el envasado en atmósfera protectora mitigan el impacto ambiental La tecnología de gases alimentarios está transformando [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Dueña de Winter’s prevé invertir S/16 millones en mejoras tecnológicas en planta Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
El fabricante de golosinas y otros alimentos Compañía Nacional de Chocolates de Perú (CNCH) presentó un proyecto de inversión por más de S/16 millones [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Gloria amplía portafolio con lanzamiento de nueva línea en leche, yogures y quesos Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
Peruana Gloria informó del lanzamiento de una nueva línea de productos, enfocada en yogures, leches y quesos sin lactosa. La compañía peruana Glori [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "IA y Aprendizaje Automático, claves para la innovación en la industria de alimentos lácteos Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
Las nuevas tecnologías ayudan a las empresas analizar datos para optimizar el desarrollo de productos Los proveedores de la industria de alimentos [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Las últimas propuestas en fermentación de precisión más allá de los análogos lácteos, carnes y huevos Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
Alternativas de miel sin abejas, grasas alimentarias de origen no animal, réplicas de aceite de palma a partir de pieles de patatas y desperdicios del [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Octógonos: buscan incluir advertencias en productos de menor tamaño Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
Comisión de Defensa del Consumidor del Congreso debatirá proyecto para también etiquetar advertencias en productos con una cara frontal inferior a los [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Sanipes implementó notificaciones electrónicas a plantas productoras vinculadas a tramites de certificación sanitaria Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
Medida permite reducir los tiempos de atención en trámites de certificación y garantizan la inocuidad y trazabilidad de productos hidrobiológicos. [...]
Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad.jpg "Los consumidores están cada vez más dispuestos a pagar más por una cerveza producida sosteniblemente Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
Ellos esperan que las cervecerías adopten prácticas sustentables para ganarse su lealtad de marca Los consumidores de cerveza, en todo el mundo, es [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Perú impulsa la pesca sostenible en su nueva reserva marítima fronteriza con Ecuador Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
Las autoridades peruanas señalan que la reserva comprende una de las zonas de sustento alimenticio Las autoridades de Perú impulsan la pesca sosten [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Cómo los gases están impulsando la sostenibilidad en la industria alimentaria y de bebidas Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
La congelación, el envasado en atmósfera protectora y el embotellado de bebidas son los tres ámbitos objeto de análisis. Carburos Metálicos, compañ [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Santa Cruz: cómo es el proyecto de granjas submarinas que busca reimpulsar la pesca artesanal Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
Como medida para proteger los bosques de algas y promover la cultura marina en la Bahía San Julián, una fundación promueve un innovador proyecto que p [...]
Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura.jpg "Innovación sostenible: avances en la producción de carne cultivada Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
El desarrollo de carne cultivada mediante técnicas avanzadas de bioingeniería está revolucionando la industria alimentaria. Esta innovadora tecnología [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "ANA instala estación flotante en el lago Chinchaycocha para monitorear la calidad del agua Revista Industria Alimentaria")
26/06/2024
Los datos recolectados facilitarán la detección temprana de contaminantes en la fuente natural La Autoridad Nacional del Agua (ANA), entidad adscri [...]
Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad.jpg "Perú desarrolla la primera vacuna para peces de la Amazonía en el mundo que ayudará a la acuicultura Revista Industria Alimentaria")
21/06/2024
La investigación, que se encuentra en una fase de prueba, ha recibido fondos del Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (Con [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura.jpg "¿Cómo impulsar la exportación de alimentos a través de herramientas digitales? Revista Industria Alimentaria")
21/06/2024
Las empresas deben prepararse en el uso de herramientas digitales y facilitar la exportación Las herramientas digitales protegen la integridad, ef [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Innovaciones en el procesamiento térmico y no térmico de alimentos Revista Industria Alimentaria")
20/06/2024
Estas innovaciones están optimizando la seguridad y calidad de los alimentos En la industria alimentaria, las innovaciones tecnológicas en el proce [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Anuncian nueva tecnología para fermentación de precisión Revista Industria Alimentaria")
20/06/2024
Este proceso reduce el tiempo de producción hasta 25% y aumentar la capacidad de fermentación Una nueva tecnología desarrollada por Hydrosome Labs, [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas TecnologíasLeer Revista Industria Alimentaria
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