Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
¿Sobre qué te informarás hoy?
.jpg "Innovaciones en sabores y texturas, desafíos para la industria de proteínas vegetales Revista Industria Alimentaria")
12/07/2024
Los consumidores buscan productos que imiten la carne animal y desean más variedad en ingredientes Aunque la industria de proteínas alternativas a [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Primer colorante azul natural es colombiano, del fruto del árbol de la jagua Revista Industria Alimentaria")
11/07/2024
A partir del árbol de la jagua, pequeños productores obtienen un colorante azul natural para la industria de alimentos, al tiempo que realizan una lab [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Perú se prepara para exportar fruta congelada a China Revista Industria Alimentaria")
11/07/2024
El ministro de Desarrollo Agrario y Riego de Perú, Ángel Manero, informó que el país se prepara para exportar fruta congelada al mercado del gigante a [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas (1).jpg "Westfalia Fruit lanza sus aceites de palta 100% puros en Estados Unidos Revista Industria Alimentaria")
11/07/2024
Los aceites se elaboran a partir de paltas frescas cultivadas y recolectadas en Sudáfrica. Westfalia Fruit estrena en Estados Unidos sus aceites de [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "FDA advierte a Bimbo Bakeries USA que no debe decir que productos contienen alergenos si no es así Revista Industria Alimentaria")
11/07/2024
Bimbo, un gigante de la industria de alimentos con sede en Ciudad de México, presume de ser la mayor empresa panificadora comercial de Estados Unidos. [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Industria Molinera & Panificación / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Diferenciación de Listeria monocytogenes en alimentos mediante espectroscopia FT-IR Revista Industria Alimentaria")
11/07/2024
La espectroscopia FTIR y las redes neuronales artificiales es una herramienta confiable Actualmente, uno de los agentes más importantes de e [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Itene desarrolla papel reciclable con propiedades mejoradas para su aplicación en envases de cacao y frutos secos Revista Industria Alimentaria")
10/07/2024
El centro tecnológico Itene ha obtenido un material basado en papel y totalmente reciclable con propiedades barrera y de sellabilidad mejoradas para i [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Aprovechamiento integral del cerdo: maximizando el valor en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
10/07/2024
Las prácticas de aprovechamiento integral del cerdo están impulsando la eficiencia En la industria alimentaria actual la eficiencia y la sostenibil [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Cómo optimizar la seguridad y eficiencia en salas limpias de la industria alimentaria con conductos textiles Revista Industria Alimentaria")
10/07/2024
En la industria alimentaria las salas limpias y áreas críticas son un pilar fundamental para mantener entornos controlados donde se preserven las cond [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Un chip de microfluidos revoluciona la detección de patógenos en alimentos Revista Industria Alimentaria")
10/07/2024
A pesar de los intensos esfuerzos de la industria alimentaria por combatir los patógenos, persiste la preocupación debido a la contaminación continua [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Tecnología de plasma frío: la solución innovadora para preservar la calidad de los filetes de dorada Revista Industria Alimentaria")
10/07/2024
La ciencia detrás de esta tecnología que promete aumentar la conservación del pescado sin que pierda la calidad Las innovaciones en nuevos formato [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Proteínas alternativas, una oportunidad para la alimentación sostenible Revista Industria Alimentaria")
10/07/2024
Las proteínas alternativas son clave para tener sistemas alimentarios más sostenibles Las proteínas alternativas hacen referencia a los alim [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Tecnologías de procesamiento para el tomate: innovando en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
10/07/2024
Las nuevas tecnologías de procesamiento de tomate están impulsando la innovación Las tecnologías avanzadas han permitido mejorar la eficiencia, la [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "El pan de masa madre impulsa la sostenibilidad y la conexión con las raíces culturales Revista Industria Alimentaria")
10/07/2024
El 37% de los hogares mexicanos consumen pan por lo menos una vez a la semana De acuerdo con Kantar Worldpanel, el pan sigue siendo uno de los alim [...]
Categorías: Industria Molinera & Panificación / Innovación y Nuevas Tecnologías
10/07/2024
Por impulso de mayor producción de cebada y quinua, según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego En los primeros cinco meses del año (enero-ma [...]
Categorías: Agroindustria.jpg "Mercado alimentario: ¿Cuál es el panorama de los alimentos orgánicos en el Perú? Revista Industria Alimentaria")
10/07/2024
El mercado de alimentos orgánicos en Perú está experimentando un notable aumento impulsado por una creciente conciencia sobre la salud y el medio ambi [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Demanda de frutas y hortalizas congeladas representa oportunidad para Perú Revista Industria Alimentaria")
10/07/2024
Entre el 2024 y 2028, la venta mundial crecería en una tasa promedio de 6.1% El mercado mundial de frutas y hortalizas congeladas y preparadas entr [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "BestDate: herramienta de soporte para el correcto marcado de fechas en alimentos envasados y reducir el desperdicio alimentario asociado Revista Industria Alimentaria")
10/07/2024
La prevención y la reducción del desperdicio alimentario es una de las prioridades de la UE y constituye uno de los objetivos incluidos en el Plan de [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Envases y Embalajes / Ingredientes y Aditivos.jpg "Control de plagas en industria alimentaria ya cuenta con requisitos de calidad Revista Industria Alimentaria")
09/07/2024
Todo establecimiento de alimentos debe contar con eficaz programa de manejo y control de plagas, según especialista Con la finalidad de verificar e [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "El nuevo plan del Grupo Aje en el mercado de snacks de Perú Revista Industria Alimentaria")
08/07/2024
El proyecto incluirá la implementación de seis líneas de producción, divididas en una línea de fritura para papa frita, desgerminado de maíz, extrusi [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y BebidasLeer Revista Industria Alimentaria
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