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17/09/2024
Especialistas de STG, explican que con la implementación de tecnologías en la cadena de suministro alimentario se pueden detectar problemas, como prod [...]
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16/09/2024
Cualquier establecimiento que realice afirmaciones falsas enfrentará medidas disciplinarias El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (U [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos.jpg "El ingeniero de la UNALM que volvió al Perú en el principal exportador de arándanos del mundo: \"Decían que no era posible cultivarlo en el país\" Revista Industria Alimentaria")
16/09/2024
Con una inversión inicial de S/1.000, apostó por una fruta que a principios del 2000 se consideraba un boom en Chile. No obstante, traer la planta al [...]
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13/09/2024
La industria de alimentos y bebidas enfrenta el reto constante de garantizar la inocuidad de sus productos, cumpliendo con las normativas internaciona [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Senasa declara emergencia fitosanitaria nacional por plaga en cultivos de papa Revista Industria Alimentaria")
11/09/2024
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) ha declarado la emergencia fitosanitaria en todo el territorio nacional debido a la presencia de la p [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad a la industria de alimentos (1).jpg "¿Cómo impactará la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) a la industria de alimentos? Revista Industria Alimentaria")
11/09/2024
Las normas de la FSMA aclararán las acciones específicas que permitan prevenir la contaminación La Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Grupo Bimbo firma un acuerdo para adquirir empresa panificadora de Brasil Revista Industria Alimentaria")
11/09/2024
Grupo Bimbo firmó un acuerdo para adquirir Wickbold, actor destacado en la industria de panificación en Brasil. La transacción incluye cuatro plantas [...]
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10/09/2024
La firma que es líder mundial en la industria de los berries frescos, inauguró su primer vivero en la zona de Chao en Trujillo. La empresa global D [...]
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10/09/2024
Este film inteligente indica cuando los alimentos están vencidos y los protege de bacterias y microbios Un equipo de investigadores de la Universid [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Tecnologías de vanguardia para la identificación rápida de salmonella Revista Industria Alimentaria")
09/09/2024
La PCR en tiempo real y los biosensores son tecnologías clave para la identificación de Salmonella En la industria alimentaria, garantizar la segur [...]
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06/09/2024
La línea larga de frijol resistente a los nematodos puede servir como judías verdes Un grupo de científicos norteamericanos tienen trabajan para re [...]
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05/09/2024
Microterra y Gexus utilizan plantas acuáticas para combatir problemas ambientales y alimentarios. Apuestan por la sostenibilidad y para que el planeta [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Comienza la Venta de Entradas para la Feria Foodtech Ingredients 2024 Revista Industria Alimentaria")
05/09/2024
La esperada Feria Expo Foodtech Ingredients 2024 ha anunciado oficialmente el inicio de la venta de entradas. Este evento, que se llevará a cabo en el [...]
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05/09/2024
La industria alimentaria está experimentando una revolución gracias a la robótica. La escasez de mano de obra y la demanda de productos de alta calida [...]
Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería (1).jpg "Grupo Viru cumple 30 años promoviendo el desarrollo de la agroindustria sostenible en el Perú Revista Industria Alimentaria")
05/09/2024
La empresa peruana es además reconocida por GPTW, con el 1er Puesto como el mejor lugar para trabajar en el país, y a nivel Latinoamérica ocupa el 3er [...]
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05/09/2024
Aunque aún existen desafíos, la promesa de una papa más sostenible y nutritiva es viable Recientemente, los científicos de la Universidad de [...]
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04/09/2024
La agencia busca reducir el consumo promedio de sal a 2 mil 750 miligramos diarios en tres años La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) [...]
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04/09/2024
Impulso histórico en la industria de alimentos brasileña, la Asociación Brasileña de Industria de Alimentos (ABIA) ha anunciado un ambicioso plan de i [...]
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04/09/2024
Viceministro de Pesca y Acuicultura presidió Mesa Técnica con autoridades locales con quienes abordó diversos temas que buscan poner en valor esta act [...]
Categorías: Actualidad / Pesca y Acuicultura.jpg "Huánuco: fortalecen capacidades en gestión sanitaria de 60 productores acuícolas Revista Industria Alimentaria")
04/09/2024
Capacitación permitirá mejor manejo sanitario en reproducción de organismos acuáticos en zonas estratégicas Unos 60 productores acuícolas de la reg [...]
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