Blog Industria Alimentaria

02/02/2024

El Grupo de Investigación NEWTEC, en colaboración con siete instituciones europeas, define un nuevo protocolo de toma muestras y extracción de ADN que [...]

02/02/2024

A fin de impulsar su venta en el mercado local e internacional El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), promueve el uso de la Norma Técnica Perua [...]

02/02/2024

Este dispositivo, elaborado con un material vegetal de bajo impacto ambiental, permite detectar los productos agrotóxicos en algunos minutos y garanti [...]

02/02/2024

El mantenimiento de la cadena de frío es fundamental para cumplir los protocolos de seguridad alimentaria La industria alimentaria es uno de los se [...]

02/02/2024

La investigación revisa los avances recientes y su papel potencial en la industria de alimentos Investigadores de la Universidad de Chung-Ang, en C [...]

01/02/2024

"El pisco en el siglo XIX" es un repaso de documentos sobre el alcohol peruano La incansable tarea del periodista Ítalo Sifuentes lo llevó a encont [...]

01/02/2024

Un reto de la industria alimentaria es generar productos que mejoren nuestra salud y bienestar y optimicen sus procesos de manera que contribuyan a mi [...]

01/02/2024

Ya existe un procedimiento regulatorio líder en el mundo para incubar el naciente sector de tecnología alimentaria. La UE está preparada para converti [...]

01/02/2024

Las propuestas serán recibidas desde el 30 de enero del 2024 El Programa Nacional de Investigación Científica y Estudios Avanzados (ProCiencia) lan [...]

01/02/2024

Aleph Farms es la primera empresa israelí que tendrá venta de carne cultivada La startup de tecnología Aleph Farms con sede en Israel recibió la ap [...]

31/01/2024

“Recordemos que todos estos sectores están muy ligados al comportamiento de la inversión privada. Entonces, si la inversión privada crece 4% o más est [...]

31/01/2024

Expertos en el sector señalan que todas las soluciones tecnológicas en el ámbito de alimentos y bebidas continuarán progresando hacia una transformaci [...]

31/01/2024

Un nuevo modelo mostró como se puede elaborar queso, maximizando la eficacia de la producción Desarrollan solución con inteligencia artificial y ap [...]

31/01/2024

La EFSA investiga los riesgos asociados con el arsénico orgánico en los alimentos como el arroz La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA [...]

31/01/2024

En una era en la que la tecnología y la sostenibilidad se entrelazan para redefinir industrias, el proyecto PACKCompute surge como una iniciativa revo [...]

31/01/2024

Compassion in World Farming (CIWF) ha presentado el informe EggTrack 2023, que celebra los continuos progresos realizados por las empresas alimentaria [...]

31/01/2024

Para la industria del envasado hay oportunidades para evitar el desperdicio de alimentos frescos Extender la vida útil de los alimentos, controlar [...]

31/01/2024

Entre enero y noviembre de 2023, las exportaciones peruanas hacia Estados Unidos sumaron US$ 8.111 millones, representando un incremento de +13.9% en [...]

31/01/2024

En cada rincón de las instalaciones propias de la industria alimentaria, las plagas acechan silenciosamente, amenazando la integridad de los productos [...]

31/01/2024

La función del centro será desarrollar agricultura celular para crear carne cultivada El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) h [...]