Blog Industria Alimentaria

23/02/2024

La proteína desarrollada es una replicación funcional 1:1 de una proteína de origen lácteo La empresa de biotecnología Pureture desarrolló una case [...]

22/02/2024

El programa FAN, de EIT Food, ha lanzado la convocatoria para este año, centrada en nuevas soluciones de envases y embalajes sostenibles, con financia [...]

22/02/2024

Con esta tecnología, los productores podrán mejorar la calidad en la generación de semillas con alto valor genético, incrementar el rendimiento de las [...]

22/02/2024

El objetivo es desarrollar prototipos de sustancias antifúngicas que los productores puedan utilizar de manera segura  En la búsqueda de contr [...]

22/02/2024

La industria debe garantizar la seguridad de los alimentos con prácticas correctas de conservación La ultracongelación es una técnica de conservaci [...]

22/02/2024

Ambientalistas reclaman que la forma en que la IA ve el bienestar animal no es correcto La esperada Ley de Inteligencia Artificial (IA) de la Unión [...]

22/02/2024

El comercio internacional entre países emergentes como Brasil y Perú es clave para el crecimiento económico y la expansión empresarial, fomentando el [...]

21/02/2024

Empresa SH Pratt Group compró división comercial de Ripe Now para ampliar su cartera de productos frescos para el mercado de Reino Unido. Operación de [...]

21/02/2024

Las prácticas de higiene están muy implantadas en nuestras industrias, pero es momento de insistir de manera especial en ellas y comprobar que no hay [...]

21/02/2024

El consumo de cerveza sin alcohol pretende evitar los incidentes por manejar en estado de ebriedad La cerveza sin alcohol (NA) es el segmento de re [...]

21/02/2024

A continuación se presenta una muestra de las muchas estadísticas y análisis que se encuentran en los informes de inteligencia de mercado que IFFO ded [...]

20/02/2024

Economistas coinciden que el crecimiento orgánico de la economía dependerá de las condiciones en la inversión privada. Después de una caída del 0.5 [...]

20/02/2024

Los científicos se basan en los ingredientes que utilizaban aquellas sociedades, que pudieron ser identificados gracias a la investigación arqueológic [...]

20/02/2024

La prohibición del glifosato podría resultar en posibles caídas en la producción de maíz de hasta el 40% y aumentos en los precios de hasta un 85%. [...]

20/02/2024

La industria pide empaques que tengan diseños atractivos pero también sean sostenibles La impresión digital ha permitido que los empaque de aliment [...]

20/02/2024

La marca Rizo López Food y la FDA ya se han pronunciado al respecto sobre el brote de listeria Los Centros para el Control y la Prevención de Enfer [...]

19/02/2024

Un conjunto de 8,447 compañías llevaron la oferta exportable peruana al mundo La cantidad de empresas peruanas que exportaron en el 2023 llegó a lo [...]

19/02/2024

Agrícola Pampa Baja cuenta con un establo de vacas en Arequipa, donde abastece con leche fresca a Gloria. Si bien, la Agrícola Pampa Baja se ha car [...]

19/02/2024

La limpieza y la desinfección son el medio ideal para garantizar la seguridad en todos los procesos de la industria alimentaria. La industria alime [...]

19/02/2024

Los consumidores quieren disfrutar de endulzantes sin comprometer el sabor y la salud EverSweet, el edulcorante sin calorías de Avansya, recibió op [...]