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Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

El aditivo más popular en la industria alimentaria en 2023 es la carragenina Revista Industria Alimentaria

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14/12/2023

El uso de carrageninas en la industria alimentaria creció de forma importante en los últimos años La carragenina es un aditivo alimentario que prov [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Innovaciones tecnológicas en la industria alimentaria para 2024 Revista Industria Alimentaria

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13/12/2023

La industria alimentaria está en el umbral de una revolución tecnológica. Con la adopción de sistemas avanzados, como los ERP de alimentación, las emp [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Logran obtener y caracterizar el genoma del ají nativo «arnaucho» Revista Industria Alimentaria

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13/12/2023

La producción del ají arnaucho se encuentra distribuida en la parte norte de Lima, específicamente en Supe y Barranca, se establece como un pilar fund [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad
Ferias de negocios: las ventajas de participar Revista Industria Alimentaria

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13/12/2023

La participación en ferias de negocios es el canal más rentable que los exportadores tienen para acceder a mercados extranjeros, incluso en esta era d [...]

Categorías: Feria y Actualidad
4 Razones de Peso para Participar en una Feria Alimentaria (y Cómo Sacar el Máximo Provecho de Ella) Revista Industria Alimentaria

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13/12/2023

Desde la visibilidad hasta la credibilidad, exhibir en una feria alimentaria tiene cientos de beneficios para tu negocio. Sin embargo, muchas empresas [...]

Categorías: Feria y Actualidad
Nuevas etiquetas adhesivas que prolongan la vida útil de alimentos Revista Industria Alimentaria

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12/12/2023

Fresh Inset creó esta solución de etiquetas adhesivas con tecnología Vidre+, la cual también ayuda a mantener las propiedades nutricionales de los ali [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
Lista la aprobación de la primera lactoferrina vegetal del mundo Revista Industria Alimentaria

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12/12/2023

La LF+, la primera lactoferrina vegetal creada por Turtle Tree, obtuvo la aprobación GRAS en Estados Unidos para entrar al mercado en el 2024. La i [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Innovación tecnológica: cuál es la clave para reducir el impacto ambiental en la industria agrícola Revista Industria Alimentaria

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12/12/2023

Ante un mercado global que requiere más alimentos con una cadena de valor más sustentable, Bayer se destaca por el desarrollo de estrategias innovador [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
La optimización de entregas con etiquetas inteligentes Revista Industria Alimentaria

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12/12/2023

Las etiquetas inteligentes han mostrado los beneficios en la optimización de procesos La innovación tecnológica ha traído muchos beneficios en dife [...]

Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes
Proyecto español para los nuevos sistemas de producción del almendro Revista Industria Alimentaria

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11/12/2023

El IAS del CSIC trabaja con agricultores para los nuevos sistemas de producción de almendro Establecen concesión del proyecto del Plan Estatal de I [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Grupo AJE y Tetra Pak presentan árbol de Navidad elaborado con 60 mil cajas de jugo recicladas Revista Industria Alimentaria

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07/12/2023

La impresionante estructura tiene 12 metros de altura y podrá ser vista durante todo el mes de diciembre en el Boulevard de la Iglesia del Inmac [...]

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Investigan la sustitución de aditivos de síntesis química por bioconservantes en productos cárnicos Revista Industria Alimentaria

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07/12/2023

En un proyecto liderado por el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentaci [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Presentan el desarrollo de una nueva proteína láctea sostenible creada con IA Revista Industria Alimentaria

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07/12/2023

El desarrollo mostró las mejores cepas de proteína láctea para incluir en lácteos sostenibles Impulsan la producción de una nueva proteína láctea s [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Bebidas alcohólicas y ultraprocesadas en México: un consumo en auge con retos de salud Revista Industria Alimentaria

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06/12/2023

El consumo de bebidas alcohólicas y ultraprocesadas ha ido en aumento en México en los últimos años. Esto se debe a una serie de factores, como la cre [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Un nuevo software permitirá calcular la huella ambiental y de carbono de los productos del sector porcino Revista Industria Alimentaria

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06/12/2023

El Centro Tecnológico BETA de la Universidad de Vic - Universidad Central de Cataluña (UVic-UCC) ha desarrollado el PIGPEF, un software innovador que [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Alternativas tecnológicas más sostenibles y respetuosas para el tratamiento y gestión de la salmuera alimentaria Revista Industria Alimentaria

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06/12/2023

El tratamiento y gestión de la salmuera alimentaria supone una seria preocupación en la industria alimentaria. La forma tradicional de tratar estas sa [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
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06/12/2023

Buscando hacer más efectivo el sistema para prevenir y controlar plagas agrícolas mediante la incorporación de nuevas tecnologías, el Servicio Agrícol [...]

Categorías: Agroindustria / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías
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06/12/2023

1. ¿Cuáles son las novedades destacadas o tendencias principales con respecto a los envases y embalajes para alimentos? • Nuestro país dio un gran [...]

Categorías: Envases y Embalajes / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Nuevas Tecnologías en Producción de Alimento Balanceado Revista Industria Alimentaria

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06/12/2023

Hoy en día, la innovación dentro de la industria alimentaria y nutrición animal es muy importante. Por eso, Promune junto a Bühler Group dictaron una [...]

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Alimentación sostenible, saludable y segura, el gran desafío del futuro de la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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06/12/2023

La acuicultura tiene un papel clave en la alimentación del futuro, más sostenible, integradora y responsable con las personas y el medio ambiente. [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura

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