Blog Industria Alimentaria

05/05/2023

Desde principios de año la cifra de contagios de covid y muertes reportadas se ha ido reduciendo a nivel global. La Organización Mundial de la Salu [...]

05/05/2023

Que se pueda degustar una piña, unos tomates o unas peras limoneras en cualquier fecha del año, inevitablemente, tiene unas consecuencias sobre el pro [...]

03/05/2023

La inocuidad y la calidad de los alimentos son elementos fundamentales para la industria alimentaria, por ello es necesario revisar el cumplimiento de [...]

28/04/2023

El transporte de alimentos es una actividad fundamental en la cadena de suministro de la industria alimentaria en México, y su seguridad y calidad est [...]

27/04/2023

Investigadores de la Universidad de Alicante Patentan un material de plástico no contaminante basado en almidón de patata Un grupo de investigadore [...]

26/04/2023

Este tipo de tecnologías son de uso habitual en animales terrestres y son menos usados en especies de acuicultura Un innovador estudio realizado po [...]

26/04/2023

La Asociación de Bebidas y Refrescos Sin Alcohol del Perú (Abresa) informó que en los últimos cinco años generó crecimiento de inversiones en capital [...]

26/04/2023

Los hispanos son ya el grupo minoritario más grande. Además, los productos latinos se están ganando la preferencia del público en general. De acuerdo [...]

26/04/2023

La meta es inmunizar a 5 millones 592,930 aves para garantizar la producción de pollos Un total de 1 millón 404,000 aves han sido vacunadas contra [...]

26/04/2023

Las cinco sustancias que se enumeran en las iniciativas de Nueva York y California están presentes en gran cantidad de productos panificados, golosina [...]

26/04/2023

Los plásticos de productos básicos a base biológica como el bio-PE tienen las mismas propiedades de procesamiento similares a las de los productos pet [...]

26/04/2023

La biotecnología se utiliza para mejorar la calidad de los alimentos, hacerlos más seguros y reducir los costos de producción La biotecnología se t [...]

26/04/2023

Al momento de consumir alimentos inocuos es importante verificar la fecha de vencimiento, el registro sanitario, que estén correctamente sellados, y q [...]

26/04/2023

Investigación está relacionada a la aplicación del Plan de Control para mitigar el impacto del TiLV en el departamento de San Martín, a través de una [...]

25/04/2023

Método precisa madurez y tiempo de cosecha de la fruta, sin embargo, algunos productores lo obvian y ponen en riesgo calidad de la fruta. La instituci [...]

21/04/2023

Empresas asociadas a la Cámara de Comercia de Lima ganan denuncia contra el Ministerio. Ya no se les podrá exigir que octógonos estén impresos en empa [...]

20/04/2023

Con la entrada en vigor de esta ley, las empresas tienen hasta 2025 para implementar una solución de trazabilidad de alimentos. El pasado mes de en [...]

20/04/2023

Los expertos de la Universidad de Piura también analizan la calidad del cacao, a fin de lograr mejores cosechas. Con el objetivo de mejorar los pro [...]

19/04/2023

Los beneficios de la correcta rotulación y etiquetado de alimentos es que puede garantizar la seguridad de los consumidores. El rotulado y etiqueta [...]

19/04/2023

La legislación alimentaria moderna se basa en principios y normas internacionales La legislación alimentaria comprende el conjunto de reglas jurídi [...]