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.jpg "Innovación: elaboran producto elaborado a base de cáscara de granada rico en antioxidantes Revista Industria Alimentaria")
24/05/2023
Producto fue elaborado por emprendedores de La Libertad La granada es una fruta que destaca por su alto contenido de antioxidante, rica en vitamina [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La capacitación del personal es prioritaria para tener una robusta cultura de seguridad alimentaria Revista Industria Alimentaria")
24/05/2023
Una cultura de seguridad alimentaria madura es aquella en la cual la visión y misión de la compañía están integrados en toda la organización La cul [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad.jpg "¿Cómo se recicla el aceite de fritura usado? Revista Industria Alimentaria")
24/05/2023
Un buen aceite de fritura se podría reutilizar hasta dos o incluso tres veces siempre que se limpie muy bien. Lo usamos casi a diario, y a veces si [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Mínima adaptación, gran efecto: KHS Nature MultiPack a partir de ahora con adhesivo universal Revista Industria Alimentaria")
24/05/2023
Lo que a primera vista parece una adaptación mínima es en realidad un nuevo desarrollo decisivo para una tecnología todavía más confiable y con proyec [...]
Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Importancia del acompañamiento tecnológico en las Industrias Alimentarias en el país Revista Industria Alimentaria")
24/05/2023
La búsqueda de innovación y el uso de tecnología para incrementar y optimizar la producción de sectores avícolas, pecuarios, cárnicos y agropecuarios [...]
Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.jpg "Envases para Alimentos y Fraude Alimentario Revista Industria Alimentaria")
24/05/2023
La definición que utiliza la FSSC con respecto al Fraude alimentario es el término colectivo que abarca la sustitución intencional, adición, manipulac [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad.jpg "Fábricas de Alimento Balanceado y Aqua Feed: Optimización e Innovación de la mano de L+J Baechler Ingenieros S.A. y Bühler Revista Industria Alimentaria")
24/05/2023
Baechler Ingenieros y Bühler presentaron en la sala de conferencias del Hotel Holiday Inn de Miraflores el curso de Optimización de Procesos en una Pl [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Avícola / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Tetra Pak: La innovación es la clave en la transformación hacia la sostenibilidad Revista Industria Alimentaria")
24/05/2023
Los desafíos de sostenibilidad a los que nos enfrentamos hoy en día están todos interconectados y juntos dejan huella en los recursos de nuestro plane [...]
Categorías: Envases y Embalajes.jpg "Sonutra Blumos presenta a nuevo socio comercial Beneo Revista Industria Alimentaria")
24/05/2023
Estas últimas décadas, las expectativas sobre las opciones nutricionales y las funcionalidades de los alimentos han ido creciendo de forma espectacula [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Frialsa & JorLe Refrigeración (Thermo King): Dos grandes del transporte refrigerado al servicio de la Industria Alimentaria en el Perú Revista Industria Alimentaria")
24/05/2023
Frialsa, empresa líder en soluciones integrales para la cadena de frío nos cuenta su experiencia con la compra de 3 equipos Thermo King (V-600 MAX 10, [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Refrigeración y Congelación.jpg "Peach Flavors inicia campaña de difusión en supermercados peruanos Revista Industria Alimentaria")
23/05/2023
En el marco de la implementación de la campaña financiada por la UE “Peach Flavors America” se realizará una serie de promociones en Perú del 12 al 31 [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Nuevo método para clasificar aceites y grasas comestibles según su calidad nutricional Revista Industria Alimentaria")
19/05/2023
La clasificación, desarrollada por investigadores del Instituto de la Grasa (IG-CSIC), pretende promover distintas opciones de alimentos saludables y [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud.jpg "Ley de etiquetado y la nueva guía alimentaria OMS Revista Industria Alimentaria")
19/05/2023
La Organización Mundial de la Salud (OMS) lanzó una nueva guía sobre los endulzantes no azucarados (NSS). Según el estudio, la evidencia sugiere que e [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Snacks saludables a base de granos andinos germinados Revista Industria Alimentaria")
16/05/2023
Los granos andinos germinados, como la quinua, kiwicha y cañihua, tienen una importancia incalculable en la dieta de las zonas altoandinas. En este co [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Tonos rojos: los colorantes alimentarios naturales para formulaciones óptimas Revista Industria Alimentaria")
16/05/2023
La demanda de los consumidores por colorantes alimentarios naturales tiene un gran impacto en las formulaciones. Sin embargo, cuando se trata de crear [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos.jpg "La primera planta a escala industrial de bio-impresión de alimentos plant-based del mundo estará en Tudela Revista Industria Alimentaria")
16/05/2023
Las empresas navarras Foody´s y Cocuus firman un acuerdo y se convierten así en una de las empresas más vanguardistas del sector Foodys y Cocuus an [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Orgullo de Huancayo: Pamela Casimiro, creadora de envases autocalentables sostenibles Revista Industria Alimentaria")
16/05/2023
Los envases creados por Pamela Casimiro Rivadeneyra funcionan con energía natural y sirven para calentar alimentos Inventora, investigadora y empre [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Peach Flavors América organizará evento de lanzamiento en Perú Revista Industria Alimentaria")
15/05/2023
En el marco de la implementación de la campaña de la Unión Europea Peach Flavors América se realizará un evento B2B en Lima, Perú en el HOTEL BTH (Av. [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.jpg "El Fraude de la Miel: Casi el 50% de la Miel que se importa en Europa está adulterada Revista Industria Alimentaria")
15/05/2023
El 46% de la miel importada a la Unión Europea (UE) ha sido adulterada con la agregación de agua o jarabes de azúcar artificiales con el objetivo de a [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "El mercado de los aditivos para la industria alimentaria creció un 7 % en 2022 Revista Industria Alimentaria")
11/05/2023
El valor de las ventas de aditivos y complementos para la industria alimentaria en el mercado español ascendió a 665 millones de euros en 2022, el 7 % [...]
Categorías: Actualidad / Ingredientes y AditivosLeer Revista Industria Alimentaria
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