Blog Industria Alimentaria

05/04/2023

Al entrar en contacto con la superficie de frutas y legumbres, el aparato identifica y mide la cantidad del fungicida carbendacima, de amplia aplicaci [...]

05/04/2023

Un biotecnólogo de la Universidad de Chile crea una empresa para satisfacer las necesidades de los consumidores de una forma "sustentable, eficiente y [...]

05/04/2023

Un análisis de laboratorio muestra que los alimentos vendidos en los más grandes supermercados contienen plaguicidas que superan los límites máximos p [...]

05/04/2023

La responsabilidad de la calidad e inocuidad de los productos alimenticios es del productor. Tradicionalmente el control de los alimentos se centra [...]

04/04/2023

Basado en un diseño estadístico oficial, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), presentó los resultados del plan de monitoreo de alimentos [...]

04/04/2023

Se prevé que 3 000 profesionales y estudiantes universitarios como técnicos vinculados al sector acuícola fortalezcan sus conocimientos en la gestión [...]

04/04/2023

El truco de hoy para que no fracase una empresa de alimentos es buscar marketing digital y estar actualizado. La oferta de productos y los canales [...]

04/04/2023

Busca así proteger su cultura alimentaria pero no podrá prohibir la venta de otros productos similares elaborados en la UE El actual gobierno itali [...]

03/04/2023

Emplear grupos electrógenos ayuda a la optimización de operaciones de la industria alimentaria y prevenir imprevistos. En la Unión Europea la indus [...]

03/04/2023

La Dra. Ana Carolina López de Dicastillo, académica e investigadora en nuestro Plantel, dirigió el proyecto para la obtención de nanoesferas antimicro [...]

03/04/2023

Al implementar HACCP, las empresas pueden reducir el riesgo de contaminación y enfermedades transmitidas por alimentos La inocuidad de los alimento [...]

30/03/2023

Se estima que en el 2025 las exportaciones de alimentos sumarán más de US$ 12,000 millones El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) es [...]

30/03/2023

Un plan de defensa alimentaria es un conjunto de procedimientos y procesos diseñados para prevenir o reducir el riesgo de contaminación intencionada d [...]

30/03/2023

Debido a su versatilidad y sus beneficios para la salud humana, la lactoferrina se perfila como el ingrediente estrella de la inmunidad. La lactofe [...]

29/03/2023

Además de mejorar la vida útil y de preservar las cualidades organolépticas de los alimentos, el envase aséptico puede ahorrar recursos. El envase [...]

28/03/2023

Este edulcorante cuenta con un índice glucémico bajo, por lo que hoy en día se ha convertido en un sustituto saludable del azúcar. Le contamos cuáles [...]

28/03/2023

Los sistemas de refrigeración son claves para garantizar unas condiciones ambientales idóneas de humedad y temperatura durante todo el proceso product [...]

28/03/2023

Para la FAO, la pesca y acuicultura suponen una alternativa donde la harina y aceite de pescado peruano es fundamental. La acuicultura genera hasta un [...]

28/03/2023

Ante la mayor demanda de energía y un marco normativo que impulsa estas actividades económicas Las inversiones en generación de energías renovables [...]

28/03/2023

Aquí te contamos quién es responsable de garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos en el proceso de producción. Garantizar la inocuidad de [...]