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El dinamismo observado en el 2025 se explica por la recuperación del sector pesca para consumo humano directo, que alcanzó US$ 749 millo [...]
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26/08/2025
El sector pesquero de anchoveta mantiene el pie en el acelerador en la segunda mitad del 2025, tras un arranque sólido en los primeros seis mes [...]
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26/08/2025
El maracuyá peruano vuelve a brillar en el mercado internacional. Entre enero y junio de 2025, las exportaciones de esta fruta alcanzaron US$ 4 [...]
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26/08/2025
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26/08/2025
En América Latina, la economía circular emerge como un eje estratégico para garantizar la sostenibilidad de la industria de bebid [...]
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25/08/2025
En el caso del sector Alimentario e Industrial, los profesionales que toman decisiones —Gerentes generales, Planta, Producción, Calidad, [...]
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Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), la industria alimentaria enfrenta un de [...]
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21/08/2025
¿Qué es una etiqueta limpia? Una “etiqueta limpia” hace referencia a productos con ingredientes simples, reconocibles y sin [...]
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21/08/2025
En un mercado global que exige diversificación inteligente, Perú logra un hito con la apertura de Tailandia a su palta Hass. Esta victor [...]
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21/08/2025
Como estudio de viabilidad, KHS ha presentado el concepto Faktor 100 durante la drinktec 2017: una botella de PET con un peso aproximado de 5 gramos y [...]
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21/08/2025
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20/08/2025
En menos de diez años, Perú ha pasado de ser invisible en el mercado global de arándanos a convertirse en uno de sus principales [...]
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20/08/2025
El procesamiento industrial de la leche ha alcanzado una nueva fase, la 2.0, enfocada en optimizar la producción y asegurar la seguridad de est [...]
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En un mundo cada vez más exigente con los productos que consume, Selva Industrial ha logrado posicionarse como un referente en el mercado inter [...]
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20/08/2025
En la actualidad, la industria alimentaria enfrenta crecientes desafíos debido a las demandas de los consumidores y las exigencias regulatorias [...]
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19/08/2025
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19/08/2025
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19/08/2025
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19/08/2025
En un mercado saturado de opciones, la verdadera ventaja ya no es solo el sabor o el precio, sino la seguridad alimentaria. La inocuidad se ha convert [...]
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