Blog Industria Alimentaria

19/08/2021

Entrevista de DSM con Prof. Ricardo Uauy (Universidad de Chile, Universidad Católica de Chile, London School of Hygiene and Tropical Medicine). Hoy [...]

19/08/2021

Junto con la coyuntura pandémica, el sistema alimentario peruano se vio afectado en temas como la disponibilidad, distribución y consumo, dejándonos l [...]

19/08/2021

¿Cómo se ha adaptado la industria panificadora tras un año de pandemia? ¿Qué tendencias han cambiado a raíz de la crisis sanitaria? Un r [...]

19/08/2021

Una descripción de las herramientas y recursos que se utilizan para convertir los resultados de este año para planificar la próxima campaña con más ef [...]

19/08/2021

En nuestro mundo cambiante, los consumidores están en constante búsqueda de soluciones para mantener un cuerpo más fuerte y sano, enriqueciendo sus di [...]

18/08/2021

La industria de los alimentos y las bebidas está cambiando rápidamente debido, en parte, a las nuevas tecnologías que los fabricantes utilizan cada ve [...]

18/08/2021

El análisis técnico detalla los importantes beneficios de la solución que favorece la reducción del azúcar, manteniendo el dulzor, el sabor y la textu [...]

17/08/2021

Los principales destinos del banano peruano fueron los Países Bajos, con 29% de participación, y Panamá, con 24%. De enero a julio del presente año [...]

17/08/2021

Empresas agroindustriales invierten hasta el 10% de su presupuesto anual en innovaciones tecnológicas, sostuvo Carlos Lucioni de Manuchar. La agroi [...]

16/08/2021

El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) informó que la economía peruana creció en 20.94% en los primeros seis meses del 2021 Solo [...]

16/08/2021

Con el impacto social como objetivo, el sector debe reanimar las sinergias con el sector público y mantener su posición internacional ganada. El cr [...]

13/08/2021

Pese a los impactos del covid-19 y con la paulatina recuperación de la economía nacional, el sector agropecuario creció 8.8% en junio de este año, en [...]

13/08/2021

El mangostino es una fruta exótica cultivada en Colombia, en especial en el Tolima, los Llanos Orientales y la Zona Cafetera, en donde se producen alr [...]

13/08/2021

El producto se logró tras “sustituir parte de la harina de trigo por otras materias primas como arveja amarilla, soja y derivados, tanto lácteos como [...]

11/08/2021

Órganos responsables del proceso serán el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través del Programa de Compensaciones para la Competitividad - A [...]

10/08/2021

La Dirección de Fiscalización del Indecopi supervisó a siete empresas que fabrican y comercializan 14 marcas reconocidas de cereales en el mercado a n [...]

04/08/2021

La Aesan advirtió hace unos días sobre la presencia de óxido de etileno, un posible cancerígeno, en el aditivo E410, utilizado sobre todo en la produc [...]

04/08/2021

Una buena iluminación agiliza las tareas y aporta seguridad al puesto de trabajo. Por el contrario, podemos incurrir en riesgos como la fatiga visual [...]

04/08/2021

Con la producción y abastecimiento de productos hidrobiológicos La Asociación de Conserveros del Perú (ACP) que agrupa a las empresas más represent [...]

04/08/2021

La creación de creación de una red de plantas piloto y servicios complementarios para acelerar la introducción en el mercado de materiales biobasados [...]