Blog Industria Alimentaria

07/12/2021

La región de Piura se consolidó como la principal productora acuícola del país, al concentrar el 30% de la producción del sector en el 2020, según dat [...]

07/12/2021

Las enfermedades cardiovasculares (ECV) constituyen la causa principal de muerte en el mundo, y la hipertensión arterial es el factor de riesgo con ma [...]

07/12/2021

¿Ha llegado el momento de ampliar su cartera de productos de alimentación para favorecer la inmunidad? Brotes como el de la gripe estacional y el n [...]

07/12/2021

Los consumidores de hoy en día buscan una experiencia integral. Ya no vale con que sepa rico, los consumidores quieren productos naturales, saludables [...]

07/12/2021

Con el incremento en el diagnóstico de celíacos o de personas sensibles al gluten, el término gluten free se ha convertido en un “trending topic”. [...]

07/12/2021

Se busca promover e incrementar las capacidades de los productores agrarios El Poder Ejecutivo oficializó la Ley que regula el servicio de extensió [...]

07/12/2021

¿Por qué es importante Regular la Importación de mascarillas y respiradores en el Perú? A pesar de la existencia de ambiciosos planes de vacunación [...]

07/12/2021

El proceso involucra el uso de biología sintética para se aplicado como polvo en aguaymanto, fresa, tomate y otros. Hace un par de años a Nadia Cha [...]

07/12/2021

Hoy más que nunca las grandes empresas de distribución alimentaria actúan como tractoras de los fabricantes de alimentos. La enorme capacidad de compr [...]

07/12/2021

Lu Ann Williams, Global Insights Director de Innova Market Insights, ha presentado las principales tendencias que se han detectado en su informe ‘Top [...]

07/12/2021

Un proyecto financiado por la Fundación Séneca persigue el incremento de la concentración de nutrientes en germinados a través de nuevas tecnologías, [...]

06/12/2021

La industria busca recuperar el terreno perdido después de la temporada 2020/21 en la que sufrió el impacto de la pandemia. De a poco, pero a paso [...]

06/12/2021

Entre los berries sudafricanos, el arándano ocupa cerca del 74% de toda la superficie plantada. Durante sus transmisiones mensuales en Beanstalk.Gl [...]

06/12/2021

Resultados se deben al mayor nivel de producción. Las exportaciones peruanas correspondientes al período enero-octubre del 2021 ascendieron a 45,07 [...]

06/12/2021

#ChecaTuCompra permite conocer cuáles sobrepasan los límites de azúcar y grasas saturadas En el marco de la campaña #NavidadSegura2021, el Indecopi [...]

03/12/2021

La Resolución N° 321-MINSA/DGIESP-2021, Directiva Administrativa establece las disposiciones para la vigilancia, prevención y control de la salud de l [...]

03/12/2021

El consumo de helados y paletas se ha incrementado en los últimos años, especialmente en productos artesanales, gracias al reciente boom de la aliment [...]

03/12/2021

Bimboletes marmoleado (Bimbo), Panetón con pasas y frutas confitadas (Bell’s); y Cheese Tris (Frito Lay) son los productos observados. Se inició proce [...]

02/12/2021

Que es una formulación: La formulación es un proceso en el que se combinan muchas sustancias diferentes en proporciones precisas para crear un prod [...]

02/12/2021

De mantenerse los altos fletes, los precios de consumo aumentarían significativamente en los próximos años. El transporte marítimo es el principal [...]