Blog Industria Alimentaria

21/06/2022

La implementación de un programa de caracterización genotípica y fenotípica de los maíces a nivel de Sudamérica que genere tecnologías para mejorar la [...]

21/06/2022

La Asociación de Gremios de Productores Agrarios del Perú (AGAP) anuncia la realización de Agrofest Perú 2022, el primer mega evento de la agricultura [...]

21/06/2022

A pesar de que se venden como una alternativa ligera para picar entre horas, las tortitas de cereales inflados tienen más calorías que el pan blanco. [...]

21/06/2022

El Informe de la Agencia Europea de Sustancias Químicas vuelve a confirmar que “clasificar al glifosato como cancerígeno no está justificado”. La cris [...]

21/06/2022

Los productos orgánicos son ampliamente vistos como más saludables y sostenibles, sin embargo, algunos consumidores piensan que son menos agradables o [...]

21/06/2022

Destacó la mayor producción de arándano, mandarina, palma aceitera, uva, plátano, correspondientes al subsector agrícola, resaltó el Midagri. En el [...]

21/06/2022

Senasa intensificará su capacidad técnica para realizar controles de calidad de insumos agrarios e inocuidad agroalimentaria; con la proyección de con [...]

21/06/2022

En el estudio aprovecharon la hidrofobicidad de las microalgas para un cosechado eficiente y de bajo coste Las microalgas son fuente sostenible de [...]

21/06/2022

La eficiencia energética ofrece significativos ahorros de energía y costos para el sector de alimentos y bebidas y se logra identificando las áreas a [...]

21/06/2022

La comercialización de aceite de oliva se encamina a la tercera campaña consecutiva de récord. Los datos hechos públicos por la AICA confirman que, en [...]

21/06/2022

La estructura y las propiedades sensoriales del producto son muy similares a las del alimento convencional, pero con un perfil lipídico saludable U [...]

21/06/2022

La USDA lanzó un proyecto con el que busca que las prácticas anticompetitivas en la avicultura y el sector de la carne se eliminen. El Departamento [...]

21/06/2022

Desde la UE se constata la importancia de la aplicación y cumplimiento de las normas en materia de salud, medio ambiente y sostenibilidad, no como int [...]

20/06/2022

La calidad diferenciada en los productos es una cualidad que los consumidores cada vez más buscan al momento de realizar una compra. Los productos [...]

20/06/2022

Entre enero y mayo del 2022, los envíos aumentaron 46% en volumen y 52% en valor ante mayor demanda en Estados Unidos por problemas de producción en M [...]

20/06/2022

La ley incide en varios aspectos económicos que buscan mejorar el desarrollo sostenible de la actividad El Congreso de la República de El Perú ha a [...]

18/06/2022

La planta de 95,000 metros cuadrados tendrá una capacidad de producción de más de 1,000 millones de latas de bebida al año y comenzará a operar en el [...]

18/06/2022

Conglomerado económico indicó que sus empresas mantendrán la misma línea de conducción, bajo los mismos principios y políticas con los que ha venido o [...]

17/06/2022

Quesos con listeria y huevos de chocolate con salmonela son algunos de los casos más conocidos de contaminación de alimentos procesados que se comerci [...]

17/06/2022

El uso de insectos y hojas de tomate podría suponer una nueva alternativa en la transición al consumo de nuevas proteínas. Científicos de la Univer [...]