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17/06/2022
El Pleno del Congreso aprobó, por mayoría, declarar de interés nacional la producción, exportación e industrialización de frutos del bosque (fresa, fr [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "El auspicioso año para la palta peruana en EE.UU. se opaca por las altas tarifas navieras Revista Industria Alimentaria")
17/06/2022
Exportadores peruanos de palta Hass pagaran US$ 125 millones de más a las navieras este año, informó la Comisión Peruana de la Palta (PAC, por sus sig [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria.jpg "ITP: Elaboran crema untable de castaña amazónica y cacao Revista Industria Alimentaria")
16/06/2022
Bajo el soporte técnico del CITEproductivo Madre de Dios, se logró elaborar una crema tipo nuttella a base de castaña amazónica y cacao bajo la denomi [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Los datos de la FAO de la última década y la sostenibilidad de la acuicultura Revista Industria Alimentaria")
16/06/2022
En la última década la producción acuícola mundial ha crecido un 54%, mientras que la pesca ha permanecido estancada en su máximo potencial Si echa [...]
Categorías: Actualidad / Pesca y Acuicultura.jpg "El color de la luz en el cultivo de tilapia puede ser determinante para mejorar el rendimiento productivo Revista Industria Alimentaria")
16/06/2022
Investigadores experimentan el comportamiento de los juveniles de tilapia con distintos espectros de luz El color de la luz puede ser un parámetro [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Países de la región producirán más alimentos Revista Industria Alimentaria")
16/06/2022
EE. UU. , Brasil, Argentina, México y Canadá suscriben pacto para aumentar exportaciones Estados Unidos, Brasil, Argentina, México y Canadá adoptar [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Estos son los principales aditivos alimentarios que debes evitar aunque sean seguros Revista Industria Alimentaria")
16/06/2022
Debido a la progresión de la industria alimentaria, los seres humanos estamos más expuestos a los aditivos que nunca a través de la comida. ¿Qué so [...]
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16/06/2022
En el futuro, los productos lácteos para el rendimiento tendrán la flexibilidad de atraer a consumidores de todas las edades, desde atletas jóvenes ha [...]
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15/06/2022
Aunque la Inteligencia Artificial podría ser el impulsor de la revolución agrícola, no estaría exenta de riesgos como ataques cibernéticos. Si bien [...]
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15/06/2022
Entidad promueve uso de norma técnica El Instituto Nacional de Calidad (Inacal) promueve la aplicación de Normas Técnicas Peruanas (NTP) en el “I C [...]
Categorías: Actualidad / Ingredientes y Aditivos.jpg "Loreto: elaboran innovador proyecto que mejora la calidad de vida de peces amazónicos Revista Industria Alimentaria")
15/06/2022
Trabajo conjunto de la Universidad Antonio Ruiz Montoya y Prociencia perrmitió desarrollar proyecto Especialistas de la Universidad Antonio Ruiz de [...]
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15/06/2022
Gremio empresarial envió una carta al Senasa y espera la realización de una reunión de trabajo. El presidente del Comité de Café y Cacao de la Asoc [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Exportar biotecnología alimentaria es nuestro futuro Revista Industria Alimentaria")
14/06/2022
El autor sostiene que el sector alcanza ya una facturación de 12.000 millones El impulso a los cultivos editados y a la agricultura eficiente puede [...]
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14/06/2022
El jugo de arándanos es una de las bebidas que mejor evolución ha tenido pasando de un valor de exportación de US$ 64.000 en 2020 a US$ 230.000 en 202 [...]
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14/06/2022
Un gen de una especie de cereal silvestre (Hordeum chilense) potencia las propiedades nutritivas y la coloración amarilla de éste, indicador de su bue [...]
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14/06/2022
Científicos del Reino Unido aumentan los niveles de vitamina D y desarrollaron un tomate modificado genéticamente. Un equipo de científicos liderad [...]
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14/06/2022
Con apoyo del Concytec y el Banco Mundial, la investigación científica se ha convertido en producto de exportación Michael Kurylal llegó al Perú ha [...]
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10/06/2022
Presentan resultados de proyecto que beneficiará a agricultores El sacha inchi, el superalimento peruano que destaca por sus múltiples beneficios a [...]
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10/06/2022
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) ha elaborado recientemente, con la colaboración del centro tecnológico AIMPLAS, el inf [...]
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10/06/2022
La digitalización de la seguridad alimentaria no implica un reemplazo completo del sistema. Suele ser suficiente con realizar una actualización sencil [...]
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