Blog Industria Alimentaria

13/07/2022

Software que utiliza Inteligencia Artificial logró inclusive un 99% de precisión en una jaula de un centro de cultivo en Chiloé. Desde julio de 202 [...]

13/07/2022

El supermercado online están en tendencia desde el inicio de la pandemia, y aunque ya no hay restricciones, el consumidor lo sigue eligiendo. Recie [...]

13/07/2022

La traza química está perjudicando la producción del cacao orgánico en Perú, un producto que es demandado por reconocidas marcas chocolateras, desde B [...]

13/07/2022

La industria alimentaria debe reordenar su estructura en esta sociedad digital donde la hiperinformación crea modas y mantras sin rigor científico. De [...]

12/07/2022

Desarrollado por el Centro de Excelencia en Geotermia de Los Andes de la Universidad de Chile Dos Bombas de Calor Geotérmicas, dos estanques de ine [...]

12/07/2022

Las exportaciones de kiwicha peruana durante el primer semestre totalizaron 701 toneladas por US$ 1.3 millones. Esto fue cuatro veces más en volumen y [...]

12/07/2022

Garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo es responsabilidad de todos los integrantes de la cadena alimentaria. La implementación del [...]

11/07/2022

El sector de la hotelería, turismo, catering y afines, viene reactivándose cada vez más y transformándose en el ámbito tecnológico. Tras las nuevas te [...]

11/07/2022

El sistema HACCP implica un enfoque preventivo y sistemático para asegurar la inocuidad de los alimentos desde la producción primaria hasta llegar al [...]

11/07/2022

Muchas empresas utilizan robots de paletización o robots Pick and Place. Frente a la competencia internacional, las empresas del sector agroaliment [...]

11/07/2022

Los procesos de limpieza y desinfección son de vital importancia para la industria alimentaria, puesto que están directamente relacionados con la inoc [...]

11/07/2022

El óxido de etileno ha sido noticia permanente en los últimos dos años como consecuencia de las múltiples notificaciones publicadas en el RASFF. Ante [...]

11/07/2022

La fruta amazónica mejorada ofrece una producción de 2.660 frutos por planta, lo que aumentará un 40% la economía del productor amazónico. Tras 14 [...]

11/07/2022

El procesamiento de la información aplicada a esta industria se ha convertido ya en una necesidad, aun en países como el nuestro, indica el Idexcam. [...]

11/07/2022

Conoce algunas de las nuevas tendencias en el consumo El mundo está sacudiéndose de la pandemia que lo modificó para siempre y el sector comercio n [...]

11/07/2022

Entre las funciones del equipo multisectorial se encuentra realizar el diagnóstico del estado situacional de la producción agrícola y el abastecimient [...]

11/07/2022

Una investigación de la Universidad Nacional (UNA) analiza científicamente las propiedades de los brotes de bambú y apuesta por su consumo en Costa Ri [...]

08/07/2022

Un estudio ha identificado bacterias del tracto intestinal de la lubina con capacidad para metabolizar la quitina del exoesqueleto de los insectos [...]

08/07/2022

La tendencia de la impresión 3D también ha llegado al campo de la alimentación, Europa es el escenario donde están surgiendo este tipo de proyectos. [...]

08/07/2022

Varios grupos de científicos, liderados por el jefe de Alergología del Clínico Carlos Colás, investigan la potencial degradación de las proteínas LTP, [...]