Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
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.jpg "Qué son las gamas de los alimentos Revista Industria Alimentaria")
14/12/2022
Echamos un vistazo a la clasificación de los alimentos en diferentes gamas, su origen y naturaleza y en el cómo se materializa esta clasificación en e [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas.jpg "Austral Group es la primera pesquera peruana con el sello \"Perú Limpio\" Revista Industria Alimentaria")
14/12/2022
Ministerios del Ambiente y de la Producción reconocieron a la pesquera por cumplir con sus compromisos asumidos en el Acuerdo de Producción Limpia. [...]
Categorías: Actualidad / Pesca y Acuicultura
14/12/2022
Solo en octubre de 2022, las agroexportaciones peruanas sumaron US$ 1.050 millones, reflejando un aumento de +12.9%. En ese mes, los despachos agrícol [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Plan de Cursos 2023 para la Industria Alimentaria Revista Industria Alimentaria")
13/12/2022
Con más de 17 años de experiencia en capacitación profesional, Industria Alimentaria Academy los invita a ser parte, y recibir los mejores cursos y be [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Cajamarca: erradicación de moscas de la fruta contribuirá al desarrollo sostenible de la fruticultura Revista Industria Alimentaria")
13/12/2022
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) lidera las acciones fitosanitarias que permitirán erradicar las moscas de la fruta de los campos de f [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad.jpg "La acuicultura noruega lidera el índice de la producción de proteína animal más sostenible Revista Industria Alimentaria")
13/12/2022
El valor de exportación es de 66 millones de euros por encima de los 59 millones de euros de 2021 El Coller Fairr Index, que clasifica a los produc [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Tendencias en envasado alimentario: Hacia el futuro con la sostenibilidad en primer plano Revista Industria Alimentaria")
13/12/2022
Hoy en día no sólo vivimos tiempos difíciles en lo económico, sino también en lo político. Los altos precios de la energía no sólo afectan a la produc [...]
Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Listeria monocytogenes: ¿Por qué es tan importante su control en la industria alimentaria? Revista Industria Alimentaria")
12/12/2022
Listeria monocytogenes es una bacteria ampliamente distribuida en el medio ambiente, por lo que puede llegar a los seres humanos a través de diferente [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad.jpg "Nuevo sistema para conservar los nutrientes de salsas envasadas al vacío más tiempo Revista Industria Alimentaria")
12/12/2022
Un tratamiento con altas presiones y calor alarga la fecha de caducidad del alimento sin afectar a su sabor ni sus propiedades nutricionales El tra [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La química de los alimentos y sus aportes durante 2022 Revista Industria Alimentaria")
12/12/2022
La industria alimentaria es un sector en el que la química juega un papel muy importante. Las sustancias químicas que se utilizan en el procesamiento [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas.jpg "Sanipes implementa pruebas microbiológicas en harina de pescado y conchas de abanico Revista Industria Alimentaria")
07/12/2022
Ensayos generarán mayor confianza en exportadores, productores, compradores y autoridades sanitarias extranjeras El laboratorio de ensayos de aptit [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura.jpg "Perú es uno de los principales suministradores de aceite y harina de pescado del mundo Revista Industria Alimentaria")
07/12/2022
Nuestro país provee hasta el 25% de estos productos, que son utilizados para la alimentación de otras especies acuáticas de consumo humano, como el sa [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Pesca y Acuicultura.jpg "Senasa: Consumo de productos avícolas frescos o congelados no representan riesgo de contagio Revista Industria Alimentaria")
06/12/2022
Por su parte, la Asociación Peruana de Avicultura (APA) señaló que no hay evidencia de contagio de influencia aviar de humano a humano y que el consum [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Avícola / Calidad e Inocuidad.jpg "La radiación ultravioleta protege al mango y prolonga su conservación Revista Industria Alimentaria")
06/12/2022
Una prometedora técnica, mediante la aplicación de dosis bajas de radiación ultravioleta (UV), permite conservar la calidad de la variedad de mango má [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Gripe aviar: municipios limitarán acceso a playas para evitar contagios en humanos Revista Industria Alimentaria")
06/12/2022
Minsa se reunió con Senasa, Serfor y Midagri para ver recojo y disposición de aves muertas Los municipios limitarán el acceso de bañistas a las pla [...]
Categorías: Actualidad / Avícola / Calidad e Inocuidad.jpg "¿Cómo influye la tecnología blockchain en la industria alimentaria? Revista Industria Alimentaria")
06/12/2022
Actualmente existe una nueva tecnología capaz de interconectar a estos actores por medio de la información detallada de cada proceso el cual implement [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Indecopi presenta informe sobre el sector lácteo en el Perú Revista Industria Alimentaria")
05/12/2022
Informe preliminar recomienda transparencia, protocolos y asistencia técnica en el sector lácteo para mejorar las condiciones de competencia en benefi [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Perú se ubicaría entre los 10 principales exportadores de frutas del mundo este 2022 Revista Industria Alimentaria")
05/12/2022
Según el Mincetur, más del 50% de las agroexportaciones peruanas son frutas y este año el Perú podría ubicarse en el top 10 de los principales exporta [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Cómo etiquetar los productos alimentarios plant-based Revista Industria Alimentaria")
05/12/2022
Dos nuevos informes publicados por ProVeg International, la organización internacional por la conciencia alimentaria, informan sobre las formas más ef [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Ejecutivo aprobó prórroga de exoneración de IGV e ISC a alimentos hasta el 2025 Revista Industria Alimentaria")
05/12/2022
Proyecto de ley será presentado al Congreso de la República El Consejo de Ministros aprobó un proyecto de ley que prorrogará hasta el 2025 la exone [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y BebidasLeer Revista Industria Alimentaria
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