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Blog Industria Alimentaria

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¿Sobre qué te informarás hoy?

Agroexportaciones cierran 2025 con récord histórico y crecimiento sostenido Revista Industria Alimentaria

Agroexportaciones cierran 2025 con récord histórico y crecimiento sostenido

15/01/2026

Las agroexportaciones peruanas cerraron diciembre confirmando la tendencia positiva que marcó todo el 2025 y consolidando un nuevo récor [...]

Categorías: Agroindustria
Cadena de frío: la clave invisible en la logística del transporte terrestre Revista Industria Alimentaria

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14/01/2026

En el transporte de alimentos, medicinas y otros productos sensibles a la temperatura, la cadena de frío se convierte en un componente esencial [...]

Categorías: Refrigeración y Congelación
Perú aprueba nueva norma de buenas prácticas agrícolas para la granadilla Revista Industria Alimentaria

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09/01/2026

El Perú dio un nuevo paso para fortalecer su oferta agroexportadora. El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), entidad adscrita al Ministerio [...]

Categorías: Agroindustria
Cinco innovaciones alimentarias que ya están cambiando la industria Revista Industria Alimentaria

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09/01/2026

La industria alimentaria atraviesa una transformación acelerada, empujada por avances tecnológicos, la urgencia de la sostenibilidad y c [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
El envasado de alimentos frescos redefine su papel rumbo a 2030 Revista Industria Alimentaria

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06/01/2026

En la cadena de valor de los alimentos frescos, el envasado ha dejado de cumplir un rol meramente funcional para convertirse en un factor estrat&eacut [...]

Categorías: Envases y Embalajes
Corea del Sur impulsa la llegada de la palta peruana a nuevos mercados de Asia Revista Industria Alimentaria

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06/01/2026

La palta peruana inicia una fase renovada de expansión en Asia, impulsada por una estrategia de posicionamiento liderada por PromPerú qu [...]

Categorías: Agroindustria
La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú Revista Industria Alimentaria

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05/01/2026

¿Cómo inició su trayectoria en el mundo de los pisos industriales y qué lo motivó a especializarse en este campo? [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia en lavado industrial certificado Revista Industria Alimentaria

Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia en lavado industrial certificado

05/01/2026

Desde 1992, ¿cuáles han sido los avances más importantes en sus procesos de lavado industrial? Desde nuestros inicios hemos evol [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
CENFRICO consolida su liderazgo en refrigeración industrial y expande su presencia estratégica en el país Revista Industria Alimentaria

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02/01/2026

CENFRICO tiene más de 15 años en el sector. ¿Cómo ha evolucionado la empresa y cuáles han sido sus principales [...]

Categorías: Refrigeración y Congelación
Tecnología y precisión: la ruta de Antalis Perú hacia operaciones más estables y eficientes en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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02/01/2026

Durante más de cinco décadas, Antalis ha acompañado el crecimiento industrial del país con soluciones que integran tecnolo [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Cena sin riesgos: claves de Inacal para elegir alimentos seguros esta Nochebuena Revista Industria Alimentaria

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23/12/2025

A medida que se acerca la Nochebuena y crece la demanda de insumos para la cena familiar, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal) difundió un [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Pavo peruano: Ecuador concentra el 90 % de las exportaciones en plena campaña navideña Revista Industria Alimentaria

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23/12/2025

Las exportaciones peruanas de carne de pavo alcanzaron los 2.19 millones de dólares entre enero y octubre de 2025, consolidándose como u [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas
Hojuelas de quinua: nueva norma peruana busca garantizar calidad e impulsar su competitividad internacional Revista Industria Alimentaria

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19/12/2025

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprobó una nueva Norma Técnica Peru [...]

Categorías: Actualidad
Gobierno activa reglamento de la Ley Nº 31339 y crea el COMPEAGRO para industrializar el agro Revista Industria Alimentaria

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19/12/2025

El Gobierno peruano oficializó el reglamento de la Ley Nº 31339 con la meta de acelerar la industrialización del agro y diversifica [...]

Categorías: Actualidad
Perú acelera sus exportaciones de naranja en 2025 por la escasez global Revista Industria Alimentaria

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19/12/2025

Entre abril y octubre de 2025, Perú reforzó su presencia en el mercado internacional de naranja fresca al exportar cerca de US$ 15 millo [...]

Categorías: Agroindustria
Hito en el suministro energético sostenible: KHS y  MaGeno-Solar eG instalan una planta fotovoltaica en  Worms Revista Industria Alimentaria

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19/12/2025

La particularidad de este proyecto: la instalación se llevó a cabo, al igual que  anteriormente en las plantas de Dortmund y Bad Kr [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
La automatización revoluciona la industria alimentaria en 2025 Revista Industria Alimentaria

La automatización revoluciona la industria alimentaria en 2025

01/12/2025

La automatización logística se consolidó en 2025 como un eje central para la industria alimentaria. La adopción de robots, [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
De descarte a innovación: la manzana que impulsa embutidos más saludables Revista Industria Alimentaria

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01/12/2025

En los laboratorios de la Universidad Católica del Maule (UCM), en Curicó, una manzana verde está cambiando el guion de un rubro [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Suelo más sano, sistema alimentario más fuerte: el impacto de PRO Carbono Revista Industria Alimentaria

Suelo más sano, sistema alimentario más fuerte: el impacto de PRO Carbono

28/11/2025

El programa PRO Carbono, desarrollado por Bayer en América Latina, se ha convertido en una de las iniciativas más relevantes para impuls [...]

Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías
Plástico reciclado en envases alimentarios: clave para la economía circular Revista Industria Alimentaria

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28/11/2025

El plástico reciclado se ha convertido en un insumo estratégico para la industria alimentaria en medio del avance global hacia la econom [...]

Categorías: Envases y Embalajes

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