Blog Industria Alimentaria

23/05/2022

La tecnología de inteligencia artificial permite la experimentación virtual de sabores y de ingredientes, esta estrategia, también implica ahorro no s [...]

23/05/2022

Innovador producto no tiene sabor ni olor y facilita su consumo como ingrediente en comidas y desayunos. La proteína en polvo extraída de la anchoveta [...]

23/05/2022

1. Cuéntenos ¿Cómo nace DellaNatura y cómo fue su crecimiento y trayectoria durante estos años? DellaNatura nace en el 2009 cuando Valeria (Socia F [...]

23/05/2022

1. Cuéntenos ¿Cómo nace Vakimu? VAKIMU nace en el año 2011 como un emprendimiento de la Gerenta General y su esposo. Aprovechando que su familia es [...]

23/05/2022

La ciencia y el arte de extender la vida útil es el esfuerzo en los procesos y en el uso correcto de ingredientes que se realiza para que los alimento [...]

23/05/2022

La evaporación se usa para separar un soluto sólido o líquido de una muestra preparada para su análisis, al convertir el solvente de la muestra en vap [...]

23/05/2022

Se trata de un residuo de gran riqueza. En su composición aparecen importantes recursos materiales y energéticos, que permiten al aceite usado ser val [...]

23/05/2022

Desde su punto de vista ¿Cómo viene creciendo la industria de ingredientes y sabores en el Perú? La industria se está abriendo más a las [...]

20/05/2022

La búsqueda de nuevas fuentes de proteína que complementen las que ya utilizamos en la actualidad es una necesidad prioritaria a nivel mundial, ya que [...]

20/05/2022

Tras dos años de pandemia, el intercambio comercial entre Ecuador y Perú, países miembros de la Comunidad Andina logró recuperarse, señaló el secretar [...]

19/05/2022

Perú ganó un total de 37 reconocimientos en importante campeonato de vinos, espirituosos y aceites realizado en Portugal El pisco volvió a ser reco [...]

19/05/2022

En países como Reino Unido, España, Italia o Alemania ya se aplican políticas de racionamiento con algunos supermercados poniendo un tope a la compra [...]

19/05/2022

Algunos alimentos pueden contener sustancias generalmente inocuas para la mayoría de la población pero que para un pequeño porcentaje pueden resultar [...]

18/05/2022

Los sistemas de inocuidad están evolucionando conforme a las nuevas necesidades de los consumidores, quienes constantemente evolucionan hacia la soste [...]

17/05/2022

Los sistemas de inocuidad están evolucionando conforme las necesidades de los consumidores evolucionan hacia la sostenibilidad. Actualmente uno de [...]

16/05/2022

Dicha infraestructura servirá para la producción de leche fresca, quesos, yogur y otros derivados lácteos. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Ri [...]

16/05/2022

Además, instó al gremio a facilitar y sincerar los precios de venta del pollo y los huevos durante las acciones de monitoreo que se realizan a nivel n [...]

16/05/2022

Un equipo de investigadores la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) ha desarrollado la tecnología para la industria alimentaria Un equipo de i [...]

14/05/2022

Algunos alimentos pueden contener sustancias generalmente inocuas para la mayoría de la población pero que para un pequeño porcentaje pueden resultar [...]

13/05/2022

AgroRural, programa que estará a cargo de la compra internacional de urea y su posterior distribución, reporta demora en la entrega de guano de isla a [...]