DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

Inacal actualiza estándares de calidad para hortalizas de mayor consumo en el país Revista Industria Alimentaria

Inacal actualiza estándares de calidad para hortalizas de mayor consumo en el país

05/03/2026

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, actualizó los requisitos técnicos a [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas
Estudio chileno sobre arsénico refuerza estándares de inocuidad en moluscos y macroalgas Revista Industria Alimentaria

Estudio chileno sobre arsénico refuerza estándares de inocuidad en moluscos y macroalgas

04/03/2026

En un contexto internacional cada vez más exigente en materia de inocuidad, Chile da un paso estratégico para blindar la calidad de sus [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
El nuevo mapa agroexportador peruano se fortalece con frutas y productos congelados Revista Industria Alimentaria

El nuevo mapa agroexportador peruano se fortalece con frutas y productos congelados

04/03/2026

El sector agroexportador peruano continúa consolidándose con una canasta cada vez más orientada a productos de alto valor agregad [...]

Categorías: Agroindustria
El auge del e-commerce redefine el negocio del packaging alimentario Revista Industria Alimentaria

El auge del e-commerce redefine el negocio del packaging alimentario

04/03/2026

El comercio electrónico dejó de ser un canal alternativo para convertirse en uno de los principales motores de distribución de bi [...]

Categorías: Envases y Embalajes
Estudiantes peruanos crean tecnología que podría revolucionar el control de calidad del agua Revista Industria Alimentaria

Estudiantes peruanos crean tecnología que podría revolucionar el control de calidad del agua

04/03/2026

Un equipo multidisciplinario de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos se posicionó en el primer lugar del SynBio Bootcamp 2025, una hacka [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Leche evaporada, entera y descremada: diferencias clave en nutrición y uso Revista Industria Alimentaria

Leche evaporada, entera y descremada: diferencias clave en nutrición y uso

27/02/2026

En el Perú, el consumo de leche (especialmente en su versión evaporada) está profundamente arraigado en la dieta diaria debido a [...]

Categorías: Nutrición y Salud
UE activa provisionalmente el acuerdo con Mercosur y abre una nueva era para el agro Revista Industria Alimentaria

UE activa provisionalmente el acuerdo con Mercosur y abre una nueva era para el agro

27/02/2026

La Unión Europea ha anunciado el inicio de la aplicación provisional del acuerdo comercial con Mercosur —integrado por Argentina, [...]

Categorías: Agroindustria
Investigadores chilenos identifican un “interruptor biológico” en plantas que redefine cómo responden al estrés por sequía y abre oportunidades para cultivos más resilientes Revista Industria Alimentaria

Investigadores chilenos identifican un “interruptor biológico” en plantas que redefine cómo responden al estrés por sequía y abre oportunidades para cultivos más resilientes

26/02/2026

Un equipo de científicos liderado por Dr. José Miguel Álvarez, investigador del Centro de Biotecnología Vegetal de la Univ [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
“El pistacho ha venido para quedarse como ingrediente clave por su valor en la industria alimentaria” Revista Industria Alimentaria

“El pistacho ha venido para quedarse como ingrediente clave por su valor en la industria alimentaria”

26/02/2026

En el marco del Día Mundial del Pistacho, las declaraciones de Ignacio Martínez, gerente de ventas globales de Agróptimum, se ali [...]

Categorías: Nutrición y Salud
INACAL aprueba Norma Técnica Peruana para fresas en almíbar y establece criterios obligatorios Revista Industria Alimentaria

INACAL aprueba Norma Técnica Peruana para fresas en almíbar y establece criterios obligatorios

26/02/2026

El Instituto Nacional de Calidad oficializó la NTP 203.015 como instrumento técnico aplicable a la elaboración y [...]

Categorías: Calidad y Seguridad
Cómo la actualización del USDA endurece el control de Listeria monocytogenes en alimentos RTE Revista Industria Alimentaria

Cómo la actualización del USDA endurece el control de Listeria monocytogenes en alimentos RTE

25/02/2026

A partir de 2025, la United States Department of Agriculture ha reorientado la supervisión de Listeria monocytogenes en alimentos Ready-to-Eat [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Producción nacional de arroz alcanza 3,7 millones de toneladas y consolida la seguridad alimentaria peruana Revista Industria Alimentaria

Producción nacional de arroz alcanza 3,7 millones de toneladas y consolida la seguridad alimentaria peruana

25/02/2026

La campaña arrocera 2024/2025 cerró con 3,7 millones de toneladas de arroz cáscara, cifra que representa un incremento estimado c [...]

Categorías: Calidad y Seguridad
KHS SUPREME: ventajas cristalinas en el ámbito de la asepsia Revista Industria Alimentaria

KHS SUPREME: ventajas cristalinas en el ámbito de la asepsia

24/02/2026

KHS presenta el resultado de un amplio estudio de desarrollo: con la botella de  PET, KHS SUPREME, el proveedor integral con sede en Dortmund cen [...]

Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
Robot agrícola de doble brazo busca revolucionar la cosecha de manzanas en EE.UU. Revista Industria Alimentaria

Robot agrícola de doble brazo busca revolucionar la cosecha de manzanas en EE.UU.

23/02/2026

Un robot de nueva generación diseñado para la cosecha de manzanas podría convertirse en una alternativa concreta frente a la crec [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Ciberseguridad en la industria alimentaria se convierte en prioridad crítica para 2025-2026 Revista Industria Alimentaria

Ciberseguridad en la industria alimentaria se convierte en prioridad crítica para 2025-2026

23/02/2026

La ciberseguridad se consolida como un eje estratégico para la industria alimentaria ante el incremento de ataques dirigidos a infraestructuras [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Biotecnología alimentaria se posiciona como eje clave del sistema alimentario hacia 2030 Revista Industria Alimentaria

Biotecnología alimentaria se posiciona como eje clave del sistema alimentario hacia 2030

23/02/2026

El crecimiento demográfico y la crisis climática están redefiniendo el futuro del sistema alimentario global. Con una poblaci&oac [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Astech fortalece su portafolio de maquinaria industrial con foco en envasado Revista Industria Alimentaria

Astech fortalece su portafolio de maquinaria industrial con foco en envasado

23/02/2026

La peruana Astech refuerza su presencia en el mercado con una propuesta centrada en el diseño y fabricación de maquinaria industrial par [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Microalgas tucumanas: biotecnología con aplicaciones alimentarias y agrícolas Revista Industria Alimentaria

Microalgas tucumanas: biotecnología con aplicaciones alimentarias y agrícolas

20/02/2026

Un reciente estudio liderado por la Universidad Nacional de Tucumán (UNT) y publicado en Algal Research se centró en microalgas del g&ea [...]

Categorías: Actualidad
Perú lidera con 45 % de participación de palta en Europa y fortalece su competitividad global Revista Industria Alimentaria

Perú lidera con 45 % de participación de palta en Europa y fortalece su competitividad global

20/02/2026

El consumo de palta en Europa supera 1,07 millones de toneladas al año, y en ese marco de alta demanda la palta peruana ha logrado posicionarse [...]

Categorías: Agroindustria
Upcycling: del desperdicio al ingrediente Revista Industria Alimentaria

Upcycling: del desperdicio al ingrediente

18/02/2026

Cada año, más de 1.3 mil millones de toneladas de alimentos se desperdician en el mundo, según la FAO, lo que equivale a un terci [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías

Leer Revista Industria Alimentaria




Familia de Anunciantes

HELU INDUSTRIAL S.A.C. CIPTECH AROMAS DEL PERÚ S.A. CALLIZO AROMAS S.A.C. GRUPO LINROS INTERINSUMOS DRESDEN FI S.A. NEOINGREDIENTS S.A.C. SOPURA S.A.C. - KERSIA AGRORUM S.A.C. DROCERSA S.A. INDELAB S.A.C. Molinos Asociados SAC Quality Solutions International SOLUCIONES EN PROYECTOS DE ALIMENTOS S.A.C. Suministros de Laboratorio S.A. SULABSA POLIFOOD PERÚ S.A.C. INSUMEX S.A. INSECTOCUTORES PERUANOS E.I.R.L. NSF INASSA S.A.C. TECFLUID S.A.C. AMTEX S.A.C. DVA HEALTH & NUTRITION PERU SONUTRA BLUMOS S.A.C. QUIMTIA BAKELS PERÚ S.A.C. ARTPACK PERU S.A.C. ANDERS PERÚ S.A.C. QUIMDEX S.A.C. PROMOTORA SUR AMÉRICA S.A. - PROMOSUR S.A. L + J Baechler Ingenieros S.A. NILFISK S.A.C. NPI PERÚ S.A.C. GRANOTEC REAL STEEL S.A.C. Peruvian Bussines Center NEO DETER DEL PERÚ S.A.C SMC CORPORATION PERÚ SAC MAPRIAL S.A.C. IFF PERÚ FOOD CONSULTING PERÚ S.A.C. FOOD & HEALTH CONSULTING S.A.C. INDUSTRIA ALIMENTARIA ACADEMY NUTRESALUD BCA PERU S.A.C. TETRA PAK S.A. FLOTTWEG PERÚ S.A.C. CARNICA - CORPORACION CARNICA S.A.C QUALIMED INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN NUTRICIONAL DICOMET PERÚ S.A.C. SIESA TECHNOLOGIES S.A.C. BIOMICRO DIAGNOSTICS INOXIDABLES PERUANOS S.A. ARGOS NATURAL S.A.C. FRUTAROM PERU S.A.C CHEF MASTER CLASSES SRL LIBA AGENCIA DE PRENSA S.A.C JORLE S.A.C. CHOCOLATERIA ARTESANAL AMAZONICA S.A.C. AGROENSANCHA S.R.L. - ECO VALLE FBK PERU S.A.C JORLE REFRIGERACIÓN - THERMO KING ANTON PAAR PERU S.A.C INSPECTION & QUALITY TOTAL SERVICES S.A.C. ACMS INVERSIONES GLOBAL PLASTIC SAC QUIMICOS GOICOCHEA S.A.C AICACOLOR S.A.C QUIMERCO S.A.S. SUCURSAL DEL PERU MAKRO SUPERMAYORISTA S.A. GRANELES Y DERIVADOS INDUSTRIALES S.A.C. REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES S.R.L. - R.A.I. PROPATEC S.A. - PROCESS  PACKAGING TECHNOLOGY  S.A. ENERGY PROJECT GROUP S.A.C. EQUIPOS MAGNÉTICOS Y VIBRATORIOS S.A.C. Certifical - Certificados y Calidad S.A.C. DALLANT ANDINA S.A.C Henan Boom Gelatin Co., Ltd. PROCHEM PERU S.A.C TQY S.A.C INES FORMULAR INTERNATIONAL CO.LIMITED RCJ INDUSTRIAL INKPACK S.A.C. AGRO DIVINA MONTAÑA EIRL Citrolim Peru (Berjé) CLASSY BAKERY DARU IMPORTACIONES E.I.R.L Florasintesis Fragancias y aromas Peru S.A.C HIGH COMPANY PERU S.A.C R.DOY INDUSTRIAL SAC Importaciones Makin INDESPAN LA FAMILIA  "MMW" M&R INDUSTRIAS PET E.I.R.L Manka Foods - Sweets solutions MEXENIL EFYSISA Colegio de Ingenieros Del Perú - Consejo Departamental de Lima VENTAS PROFESIONAL GROUP MARVA S.A.C AYLIN EXPOR S.A.C. ICEM PLAST S.A.C ELEMENTA FOODS SIGONSA S.A.C. GRUPO ALIMENTARIA GML S.A.C. INSALTEC PERÚ S.A.C. - INSALTEC FOODS OMNIA LATAM GROUP S.A.C. WINTERHALTER PERÚ TECNIFLOW S.A.C. WEG PERÚ REPRESENTACIONES BRAVO PERÚ ECOFIL S.A.C. SAEG S.A. ANTALIS CORPORACIÓN PERUANA DE SUMINISTROS LOGÍSTICOS S.A.C. - COPESUL S.A.C. HEXAGON ASSET LIFECYCLE INTELLIGENCE DIVISION IBC MAGNETICS S.A.C. BASA S.A.C. BIOLOGISTICA PERU S.A.C. CONTINUA S.A.C. CROMAGÑON ECUAPACK PERU S.A.C AZELIS PERÚ EXANDAL S.A.C EXCELLENCE CHEMICAL S.A.C MIYAGUI S.A.C QUIMICOS INSUMOS Y MATERIALES S.A.C. SB TRADING UNIFORMES Y MAS S.A.C YOSA IMPORT BIOLIFE NAM VIET FOODS AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY DESIDRA PERU S.A.C. DUO KLEEN S.A.C. TECNOLOGÍA EN FLUIDOS PROMINENT S.A.C. PLASPAK MAQUINARIAS INDUSTRIAS FORGA GEN LAB DEL PERÚ S.A.C. AYTAV TAVUKÇULUK EKİPMANLARI SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ