Blog Industria Alimentaria

01/06/2023

El esquema FSSC 22000 versión 6 es una certificación que las empresas sustentables deben cumplir El pasado primero de abril del 2023 se publicó la [...]

31/05/2023

La bacteria EHEC contamina alimentos sobre todo cárnicos, por ello investigadores buscan soluciones La Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC), e [...]

31/05/2023

Llega FoodTech 2023, la feria de Maquinaria, Tecnología y Equipamiento para el sector Alimentario, Agroindustrial, Feed, Farma, Gastronómico [...]

30/05/2023

Cada 30 de mayo se conmemora al tubérculo peruano considerado un superalimento por sus variedades, enormes beneficios para la salud y valores cultural [...]

30/05/2023

Grupo Romero compra a operador de Central Térmica Puerto Bravo, que opera como una reserva fría de generación para el sistema eléctrico peruano. A [...]

30/05/2023

La evidencia científica respalda la seguridad de los alimentos transgénicos, proporcionando una visión clara y objetiva sobre este controvertido tema [...]

30/05/2023

Equipo de la Universidad Privada Antenor Orrego desarrolla estudio que busca optimizar y potenciar producción Tras varios meses de trabajo en el la [...]

29/05/2023

Decreto Legislativo n° 1570 permitirá adoptar instrumentos para la protección de las personas y el ambiente a nivel nacional. El Ministerio del Amb [...]

29/05/2023

En el marco de la implementación de la campaña Peach Flavors América tuvo lugar un evento B2B en el HOTEL BTH (Av. Guardia Civil 727, San Borja 15036) [...]

29/05/2023

Las técnicas de secuenciación de nueva generación (NGS) están revolucionando el campo de la microbiología y, en especial, de los alimentos. Sin embarg [...]

29/05/2023

Las bandejas son herramientas indispensables en la industria alimentaria, garantizan la seguridad y calidad de los productos durante su distribución [...]

25/05/2023

En el marco de la implementación de la campaña financiada por la UE "Peach Flavors America", se llevaron a cabo una serie de promociones en Perú del 1 [...]

24/05/2023

En el marco de la implementación de la campaña financiada por la UE “Peach Flavors America” se realizará una serie de promociones en Perú del 12 al 31 [...]

24/05/2023

Es muy habitual encontrar en el supermercado productos “sin aceite de palma” o “con aceite de girasol alto oleico”. Y es lógico pensar que estos son m [...]

24/05/2023

La limpieza juega un papel fundamental en el sector industrial, ya que tiene un impacto directo en la productividad, la seguridad y la eficiencia gene [...]

24/05/2023

Gracias a la congelación se pueden conservar los alimentos para alargar su vida útil y llegue al consumidor final en perfectas condiciones La conge [...]

24/05/2023

Producto fue elaborado por emprendedores de La Libertad La granada es una fruta que destaca por su alto contenido de antioxidante, rica en vitamina [...]

24/05/2023

Una cultura de seguridad alimentaria madura es aquella en la cual la visión y misión de la compañía están integrados en toda la organización La cul [...]

24/05/2023

Un buen aceite de fritura se podría reutilizar hasta dos o incluso tres veces siempre que se limpie muy bien. Lo usamos casi a diario, y a veces si [...]

24/05/2023

Lo que a primera vista parece una adaptación mínima es en realidad un nuevo desarrollo decisivo para una tecnología todavía más confiable y con proyec [...]